Month: January 2023

Beneficiile Unui Sistem POS pentru Restaurante

Post author By TapTasty
Post date 31 January 2023

Ce este sistemul POS?

Un sistem POS a unui restaurant este un sistem de puncte de vânzare care procesează tranzacțiile ce au loc într-un restaurant. Simplu spus, de fiecare dată când cumpărătorii fac o plată pentru serviciul tău, ei completează o tranzacție la punctul de vânzare.

De exemplu, serviciul TapTasty îți pune la dispoziție diferite integrări care se pot implementa în fluxul de lucru, precum sistemele POS, CRM-uri, procesator de plată și multe altele.

Inițial, un punct de vânzare era doar un sistem de facturare a restaurantelor care accepta comenzile și genera bonurile de plată. Însă, ultimele sisteme de puncte de vânzare reușesc mai mult decât simpla procesare a cardurilor de credit, ajutând restaurantele să incorporeze funcții POS mobile, opțiuni de plată fără contact, diferite integrări ale comerțului electronic și multe altele.

Cum funcționează un sistem POS?

Un cumpărător decide să cumpere câteva produse din meniul tău.
Casierul sau chelnerul adaugă produsele într-un bon de plată și continuă procesul spre ecranul de selectare a metodelor de plată pentru a alege „plata cu cardul”.
Cititorul de carduri, care este deja conectat automat la sistem, recepționează valoarea tranzacției și solicită consumatorului să introducă cardul, iar în cazul în care suma tranzacției depășește o anumită limită, solicită și introducerea PIN-ului.
Cititorul de carduri procesează suma tranzacției și transmite către E-POS când tranzacția a fost desfășurată cu succes, completând acest proces.
Ecranul dispozitivului îți permite să selectezi dacă dorești sau nu să imprimi un cec de plată, după te readuce pe pagina de start pentru a începe o nouă tranzacție.

Avantaje cheie ale integrării comenzilor online cu un sistem POS

Toate datele sunt centralizate într-un singur loc;
Eficacitate ridicată în procesarea comenzilor;
Raportarea și analiza vânzărilor mai ușoară;
Pregătirea personalului mai eficientă.

Beneficiile unui sistem POS

Chiar dacă principala întrebuințare a sistemului este procesarea tranzacțiilor, sistemele moderne pot genera rapoarte, monitoriza vânzări, contribui la managementul inventarierii și permit angajaților să înregistreze timpul de intrare și ieșire.

1. Procesarea plăților

Procesarea plăților este una dintre funcțiile de bază ale sistemului POS. De fiecare dată când consumatorul cumpără un produs sau achită pentru un serviciu, sistemul POS procesează tranzacția.

Sistemele POS au posibilitatea de a accepta un număr divers de modalități de plată, cum ar fi: numerar, plăți online securizate, carduri de credit magstripe.

2. Managementul inventarului

Comandarea excesivă sau insuficientă poate avea efecte dezastruoase, mai ales în contextul în care produsele alimentare sunt ușor alterabile. Un sistem POS inteligent cu un sistem de management al inventarului integrat trimite restaurantului o alertă atunci când un stoc este pe cale să ajungă la limita de epuizare și necesită comandarea repetată.

Acesta îți permite să faci o analiză comparată pentru a determina decalajul dintre valoarea producției și vânzări. Cu ajutorul acestui sistem, poți urmări elementele din meniu, ingredientele și multe alte lucruri din bucătăria firmei. Prin intermediul raportului de gestionare a inventarului, restaurantele își pot îmbunătăți achizițiile, pot minimiza pierderile cauzate fie de deteriorare, risipă sau chiar furt și își pot maximiza profiturile.

Acest instrument te va ajuta să nu comanzi excesiv atunci când ai suficiente alimente în stoc, dar te va feri și de acea situație în care bucătăria să nu fie aprovizionată suficient.

Sistemul POS îți dă posibilitatea să eviți greșelile pe care le poți comite în managementul inventarului.

3. Rapoartele unui sistem POS

Sistemul POS îți poate furniza în timp real rapoarte de vânzări, care te vor asigura că ești mereu la curent cu toate operațiunile desfășurate de restaurantul tău. Sunt mai multe tipuri de rapoarte pe care sistemul POS ți le poate genera ca să te ajute să îți crești afacerea.

Tipuri de rapoarte

Rapoarte de vânzări
Rapoarte privind angajații
Rapoarte de inventariere
Rapoarte de vânzări ale magazinului
Raport de analiză a costurilor și profiturilor

Cu ajutorul unui sistem de raportare avansat, vei reuși cu siguranță să identifici care categorii de produse sunt cele mai profitabile și care nu. Informațiile despre ce departamente și articole nu sunt productive te vor ajuta să stabilești o strategie de vânzări eficientă. Prin urmare, îți vei putea adapta produsele din meniu pentru a genera venituri mai mari.

Mai mult decât atât, sistemul va furniza analize detaliate automate despre comportamentul de cumpărare a clienților, despre preferințele acestora și multe altele. Acest beneficiu al sistemului POS va ajuta managerul restaurantului să adapteze strategiile la nevoile grupului, fără a fi nevoie să cheltuie ore întregi pentru analiză și studiu comparativ.

4. Managementul angajaților

Pentru a asigura o desfășurare optimă a afacerii este fundamentală deținerea unui sistem de management al personalului. Sistemele POS ale restaurantelor îți permit să monitorizezi cât timp petrece un angajat la locul de muncă și să urmărești salariile acestora prin intermediul Modulului de Gestionare a Personalului. Acesta îți asigură și un nivel ridicat de securitate prin limitarea accesului la informații esențiale și implementarea unor limitări precum anulările, reducerile și rambursările.

Sistemul POS cu o salarizare automată îți va oferi beneficii precum:

Cronometrarea mai precisă a timpului
Îmbunătățirea înregistrărilor, care vor fi păstrate în ordine
Calcularea mai rapidă și mai ușoară a salariilor
Calculul mai ușor al deducerilor fiscale, cu mai puține șanse de eroare.

5. Managementul relațiilor cu clienții

Un instrument al managementului relațiilor cu clienții este strâns legat de sistemul POS, pentru că îți oferă posibilitatea să vezi ce și când achiziționează. Aceste informații te vor ajuta să-ți optimizezi campaniile de marketing și strategiile de dezvoltare.

Un sistem POS poate salva informațiile despre clienți, oferindu-ți posibilitatea să oferi un serviciu excelent pentru fiecare dintre clienții tăi loiali. De fapt, te va ajuta să identifici care sunt preparatele favorite ale clienților. Acest beneficiu al sistemului POS poate fi foarte util atunci când îți adaptezi oferta de produse și promoțiile pentru fiecare segment de clienți. Astfel, îi vei face să se simtă speciali, bine tratați și le vei stimula intenția de cumpărare.

6. Suport pentru lăsarea de bacșiș

Pentru angajații restaurantelor, bacșișul poate reprezenta un aspect semnificativ al plății. Sunt sisteme POS care permit clienților să lase bacșiș digital în timpul procesului de plată. Acest lucru îi determină indirect pe clienți să lase bacșiș, întrucât această opțiune le este la vedere.

Pe scurt

Prin intermediul sistemului POS, afacerea ta poate ține în control costurile. Mai mult decât atât, ai posibilitatea să îți creezi o perspectivă detaliată asupra veniturilor, economisind timp și îmbunătățindu-ți relația cu clienții. Nu în ultimul rând, datele înregistrate anterior pot fi folosite în vederea creării unor noi obiective economice.

Postări similare

Eficiența Comunicării cu TapTasty

Cum Crești Comenzile cu Ridicare la Restaurant?

De Ce să Implementezi Ospătarul Digital?

Tags aplicatii mobile, marketing, restaurante

Restaurante RO

Metode de Recrutare a Angajaților

Post author By TapTasty
Post date 30 January 2023

Câte metode de recrutare a angajaților sunt, ținând cont de faptul că industria ospitalității este renumită pentru fluctuația mare a angajaților? Suficiente! Cu toate acestea, 75% dintre patronii de restaurante au confirmat că provocarea numărul unu în afaceri este recrutarea angajaților.

Din nefericire, restaurantele nu trebuie doar să plănuiască o nouă metodă de a-și servi clienții, ci și să recruteze membri ai personalului pe o piață a forței de muncă limitată, mai ales în perioada premergătoare sezonului de vacanțe.

Nicicând nu a fost atât de dificilă angajarea în restaurant. Pandemia a amplificat problemele existente în industria restaurantelor, forțându-i pe proprietari să gândească noi strategii atunci când vine vorba de modul în care se efectuează munca în restaurantul lor. Astfel, s-au încercat noi metode de recrutare, s-au îndepărtat job board-urile tradiționale și s-a oferit angajaților mai multă flexibilitate.

Însă, provocările legate de recrutarea angajaților într-un restaurant persistă.

Care sunt cele mai eficiente metode de recrutare actuale?

Recomandările

Recomandările reprezintă unul dintre cele mai bune filtre de căutare atunci când vine vorba de angajări. De cele mai multe ori, candidații recomandați din interior sunt invitați din oficiu la un interviu, dacă împlinesc măcar o parte din standardele cerute.

La urma urmei, candidații recomandați prezintă mai multă încredere, deoarece angajatul interesat să rămână în continuare să lucreze în restaurant garantează pentru prestația lor. Multe politici de recrutare internă oferă chiar și bonusuri acelora care au recomandat o persoană valoroasă.

Rețelele de socializare

În ultima vreme, rețelele de socializare reprezintă cel mai eficient și întâlnit mod de recrutare a candidaților tineri sau din middle management. De exemplu, LinkedIn este o rețea socială destinată exclusiv mediului profesional. Companiile și angajații își construiesc profiluri care pot fi actualizate și îmbunătățite constant. De asemenea, pot fi postate diferite joburi disponibile, iar candidații pot suna să se intereseze de ofertă.

Și plataforma Facebook a dezvoltat o extensie care vizează paginile business. În urma unor întrebări personalizate, angajatorul permite utilizatorilor să aplice pentru oferta de job disponibilă.

Rețelele de socializare sunt eficiente deoarece sunt o metodă de recrutare inovatoare, maximizând cantitativ, dar și calitativ baza de selecție prin atragerea celor mai bune profiluri disponibile.

Recrutarea online

Majoritatea candidaților își doresc să poată găsi anunțurile în mediul online. E-recrutarea este avantajoasă pentru angajatori, contribuind la optimizarea costurilor, întregul proces fiind automatizat. Algoritmii oferă statistici asupra candidaturilor depuse, fără să mai fie necesar să fie organizate precum într-un proces fizic.

Specialiștii HR preferă site-uri de recrutare care să faciliteze filtrarea aplicațiilor prin introducerea fie a unor cuvinte cheie, fie a unor criterii ce permit scanarea CV-urilor, citirea lor pe diagonală și repartizarea lor conform unui cod cromatic. De exemplu, roșu înseamnă respins, galben – de analizat, iar verde înseamnă selectat pentru interviu.

De asemenea, recrutarea online a făcut loc anumitor dezvoltări multimedia precum prezentările high-tech la târgurile de joburi sau media sociale. Fără doar sau poate, tehnologia joacă un rol primordial, iar candidații sunt la fel de selectivi asemenea angajatorilor.

Head hunting-ul

Cunoscut și sub denumirea de „executive search”, head hunting-ul este un concept relativ nou pe piața locală de recrutare și consultanță. În prezent, acesta reprezintă aproximativ 15% din volumul pieței totale de recrutare.

De exemplu, dacă este nevoie de un manager de restaurant, head hunterul se va asigura că va reuși să găsească unul dintre profesioniștii în domeniu care își va demonstra performanțele în cel mai scurt timp posibil în cadrul noii companii angajatoare.

Agențiile de head hunting caută acei oameni destinați unor poziții cheie sau profilurilor care necesită competențe dificil de identificat. Head hunting-ul este mai eficient pe termen lung, asigurând organizației un avânt în ceea ce privește dezvoltarea și competitivitatea pe piață.

Pe scurt

Canalele de recrutare sunt diverse și se particularizează în funcție de strategia pentru care optează angajatorul. Întregul proces urmărește promovarea joburilor vacante, utilizând instrumente, mijloace și canale adecvate care să permită maximizarea ratei de atragere a celor mai potriviți viitori angajați.

Articol furnizat de TapTasty.

Postări similare

Livrările la Domiciliu în Sezonul Aglomerat

Aplicația Mobilă pentru Restaurante

Cum să-ți Eficientizezi Livrările la Restaurant?

Tags head hunting, metode de recrutare, recomandările, recrutarea online, restaurante, rețelele de socializare

Marketing RO

Câștigă Loialitatea Clienților cu TapTasty

Post author By TapTasty
Post date 27 January 2023

Nu poate fi pus la îndoială faptul că este mult mai ușor să menții un client vechi decât să obții unul nou. De fapt, costă de cinci ori mai mult să atragi un client nou decât să păstrezi unul existent. Așadar, loialitatea clienților este cât se poate de importantă.

Dacă reușești să le oferi tot ce e mai bun clienților tăi și să le menții încrederea, aceștia îți vor susține brandul chiar și atunci când piața suferă fluctuații.

Ce este loialitatea clienților și de ce este aceasta esențială?

Scurt și la obiect, loialitatea clienților descrie disponibilitatea clienților de a se întoarce la o companie pentru a achiziționa serviciile sau produsele; în cazul de față, de a se întoarce la restaurant.

Dacă restaurantul tău oferă produse și servicii calitative, experiența clienților rămâne constant una satisfăcătoare. Drept urmare, afacerea ta beneficiază de avantajele fidelizării clienților, mai puțin efort depus pentru achiziția de clienți (chiar dacă vei căuta în continuare acel client nou).

Iată câteva modalități de a crea relații semnificative cu clienții tăi și de a-i fideliza pe termen lung alături de TapTasty.

1. Câștigă loialitatea clienților prin comunicarea valorilor

Înainte de a da un boost loialității clienților, trebuie să înțelegi mai întâi ce aspecte ale mărcii tale merită fidelitatea acestora.

Stai de vorbă cu echipa ta și elaborează o strategie de marketing care să evidențieze ce anume oferi, care este scopul restaurantului tău pe piață și cum se aliniază acesta cu valorile afacerii și convingerile fundamentale ale clienților.

În mod specific, marketingul ar trebui să se concentreze pe acele atribute ale brandului care sunt particulare și prin care te poți distinge de concurenți. Uneori, a ieși în evidență poate însemna promovarea ineditului, a unui serviciu/produs cu care clientul nu este încă obișnuit. Această abordare devine din ce în ce mai frecventă.

Potrivit unui studiu, două treimi dintre clienți cumpără acum în urma insistențelor. Evident că nu trebuie să ajungi să faci propagandă cu ceea ce oferi, mai ales că s-ar putea să nu fie în linie cu valorile pe care le promovezi. Nu uita că valorile brandului ar trebui să rămână în permanență lumina care te ghidează. Comunică-ți valorile întotdeauna clar și ferm.

2. Oferă servicii excepționale pentru a stimula loialitatea clienților

Nu se pune problema că dorești să oferi o experiență cât mai plăcută atât pentru clienții noi, cât și pentru cei existenți. Când vorbim despre experiență, ne referim inclusiv la interacțiunea acestora cu personalul restaurantului, la modul în care se abordează o solicitare și sunt prestate serviciile.

Fiecare client are anumite așteptări când trece pragul unui restaurant, mai ales în ceea ce privește relația localului cu clienții. Studiul realizat de Zendesk și Dimensional Research subliniază că 89% consideră că un răspuns rapid la o primă solicitare este important atunci când decid de la cine să cumpere. Ba mai mult, aproximativ jumătate dintre clienți au susținut că ar trece la o marcă concurentă în urma unei experiențe neplăcute. La o adică, nu la voia întâmplării serviciul cu clienții este atât de vital pentru a construi loialitatea clienților față de brandul tău.

Dacă dorești să fii cât mai prompt la solicitările clienților, poți începe prin a-ți extinde ofertele de canale de comunicare. Adoptarea unei abordări de tip omnichannel a asistenței pentru clienți îți va permite să oferi un răspuns eficient, indiferent de unde te contactează clienții.

3. Prin loialitatea clienților te poți promova

Ei bine, odată ce ți-ai construit o bază de clienți este timpul să începi a-i fideliza. Prin serviciul TapTasty poți face lucrul acesta atât de ușor! Primul pas constă în efectuarea tranziției de la marketingul tranzacțional obișnuit la cel relațional. Costul de achiziție a clienților (C.A.C.) a crescut cu aproximativ 50% din 2013 și după cum am menționat, este nevoie de mai multe investiții într-un client nou decât într-unul existent.

Astfel, prin implementarea unui program de loialitate vei reuși să îți menții restaurantul pe linia de plutire chiar și atunci când piața este afectată din diverse cauze, precum a fost pandemia COVID-19.

4. Magia programului de loialitate

Pentru fidelizarea clienților este util să stimulezi achizițiile repetate cu oferte speciale, reduceri sau diferite avantaje. Ai putea chiar să iei în considerare crearea propriului program de fidelizare a clienților.

Există multe tipuri de programe de loialitate, cum ar fi cele bazate pe sisteme de puncte – echivalentul virtual al cardului de perforare din cafenea. Dacă deții un sistem de gestionare pentru restaurante poți foarte ușor să oferi clienților recompense pentru a-i motiva să se reîntoarcă la tine.

Programele de fidelizare conferă clienților un sentiment de apreciere. De exemplu, printr-o aplicație mobilă oferită de TapTasty seta numărul de puncte pe care un client le primește atunci când plasează o comandă. Clientul poate folosi aceste puncte ulterior pentru a achiziționa alte produse.

Dacă cineva comandă cinci pizza, poate dorești să-i mulțumești oferindu-i zece puncte de fidelitate. Să presupunem că un punct este echivalent cu 1 leu, așa că i-ai oferit 10 lei pe care îi poate folosi la următoarea comandă. În felul acesta, clienții tăi vor primi bani virtuali pe care îi va putea cheltui doar la restaurantul tău.

Mai mult, poți crea categorii de utilizatori, etichetându-i în funcție de numărul comenzilor plasate sau în funcție de sumele tranzacționate. De exemplu, să presupunem că ai împărțit clienții în trei categorii: silver, gold și platinum. Poate categoriei Platinum dorești să îi oferi un discount de 10%. Sistemul va aplica automat discountul pentru un client al acestei categorii. Totodată, sistemul te poate notifica că un client din categoria Platinum a plasat o comandă, iar astfel poți să-i oferi un produs din partea casei sau orice altceva.

Cineva a spus odată că este nevoie de luni de zile pentru a găsi un client, de secunde pentru a pierde unul.

5. Menține legătura constant cu clienții tăi

Relația cu clienții trebuie să fie dezvoltată în permanență, mai ales cu clienții fideli. Prin urmare, trebuie să îți pui la punct o strategie. De exemplu, poți demara pentru clienții fideli o campanie promoțională prin care să fie atrași să rămână conectați restaurantului tău.

Prin sistemul TapTasty, crearea unei campanii se face în doar câțiva pași, mai exact patru! Prima dată trebuie să stabilești detaliile campaniei: numele, valabilitatea și așa mai departe. Mai apoi poți seta cum anume să se trimită notificările. Cel de-al treilea pas oferă opțiuni personalizate de trimitere a campaniei, iar ultimul pas este cireașa de pe tort.

Dorești să afli mai multe? Scrie-ne cu încredere!

6. Optimizarea feedback-ului

O altă modalitate prin care îți poți fideliza clienții este prin feedback. Sondajele de satisfacție a clienților (CSAT) sunt utile, dar clienții le pot vedea ca fiind time-consuming.

Prin intermediul sistemului TapTasty, clienții pot trimite un feedback atât de simplu. În secțiunea „Scrie-ne!” a aplicației de mobil pentru restaurantul tău pot opta pentru opinie, sugestie sau problemă.

Luarea în serios a feedback-ului unui client reflectă faptul că îți pasă de clienții și potențiali clienți ai tăi. Iar acest lucru contribuie la creșterea afacerii prin îmbunătățirea nivelului satisfacției și implicit a loialității.

7. Îmbunătățește continuu experiența clienților

Dacă dorești ca un client să rămână fidel, trebuie să investești în experiența sa. Un lucru e sigur: doar clienții mulțumiți rămân fideli.

Fii mereu atent la cum e pulsul experienței clienților tăi.

Acest lucru înseamnă o comunicare eficientă și un feedback bidirecțional.

Pe scurt

Fidelizarea clienților înseamnă, de fapt, construirea de relații. Ca și în cazul oricărei relații, este nevoie de timp și efort pentru a stabili încrederea. De asemenea, se cere și o investiție continuă pentru a menține relația pe linia de plutire.

Loialitatea și retenția nu pot fi pur și simplu cumpărate – ele trebuie câștigate. Pentru a îmbunătăți fidelitatea clienților, aruncă o privire la experiența lor și asigură-te că le pui la dispoziție tot ce e mai bun.

Vrei să îți cunoști îndeaproape tribul de clienți și să îi fidelizezi într-un mod care să-i surprindă? TapTasty este aici pentru a te ajuta!

Postări similare

Cum să îți Fidelizezi Clienții?

De Ce să Implementezi Ospătarul Digital?

Cum să îți Îmbunătățești Programul de Fidelizare?

Tags aplicatii mobile restaurant, branding, business, loialitatea clienților, vanzari

Restaurante RO

Tendințe Culinare pentru Anul 2023

Post author By TapTasty
Post date 26 January 2023

Ce tendințe culinare ia cu asalt industria alimentară în 2023? Oare sunt din nou bazate pe inovație? Mai mult ca sigur! Meniurile de băuturi se diversifică, iar anumite ingrediente sunt bazate pe nanotehnologie.

În 2022, fosta directoare a companiei Amazon, Anna Fabrega, menționa că „restricțiile generează inovație”, fapt pentru care industria alimentară a abordat un spirit pragmatic, modelat de nevoile oamenilor care lucrează de acasă și de generația Z, mult mai perspicace din punct de vedere culinar. 2022 s-a axat pe preparate pregătite în mod corespunzător, fără a aduce daune mediului înconjurător.

Așadar, să aruncăm o privire la tendințele culinare din anul 2023.

1. Bucătăria vest-africană

Anul acesta trebuie să fim pregătiți să încercăm bunătățile bucătăriei vest-africane, incredibilă de altfel, cu arome interesante și tehnici de gătit unice.

Conform datelor Google Trends, căutările pentru rețete din Africa de Vest au crescut semnificativ în ultimele 12 luni, inclusiv pentru mâncăruri nigeriene (+250%) și preparate precum egusi (+120%), fufu (+120%) și orez jollof (+70%).

Dacă mulți au început să-și manifeste interesul față de această bucătărie, cum să nu o facă și restaurantele?

2. Cerere crescută pentru plante

Tofu este acum mai popular ca niciodată! Alimentele pe bază de plante nu mai sunt văzute doar ca o „alternativă”, ci ca ingrediente de sine stătătoare.

Contrar așteptărilor, chiar dacă cererea pentru bucătăria pe bază de plante crește de la zi la zi, restaurantele nu mai simt nevoia să se încadreze în categoria vegetariană. De exemplu, restaurantul Bubala din Londra oferă preparate care nu conțin gram de carne. Și cu toate acestea, restaurantul este privit pur și simplu ca un unul extrem de delicios, atrăgând clienți de toate înclinațiile culinare.

Ce-i sigur, tot mai multe restaurante pun legumele în prim-plan în meniul lor. De exemplu, compania Impossible Foods și Beyond Meat dezvoltă înlocuitori pe bază de plante pentru produsele din carne. Scopul declarat al companiilor este de a oferi oamenilor gustul și beneficiile nutriționale ale cărnii, fără impactul negativ asupra sănătății și asupra mediului asociat cu produsele animale.

Așadar, multe dintre lanțurile de fast-food au început să-și însușească aceste preparate vegane. De asemenea, anumite lanțuri de pizzerii încearcă pepperoni exclusiv pe bază de plante.

Până la urmă, fiecare restaurant ar trebui să ofere clienților opțiuni pe bază de plante, deoarece mulți preferă să se ferească de grăsimile saturate și sodiu, mai ales pentru sănătatea inimii.

3. Ghici ciupercă ce-i

Ingredientele sustenabile sunt o tendință în industria alimentară, întrucât tot mai multe restaurante caută să se aprovizioneze la nivel local, iar ciupercile sunt luate de cele mai multe ori în considerare.

Shiitake, portobello și crimini sunt vechile sortimente de ciuperci favorite, însă anul acesta aduce în lumina reflectoarelor ciupercile de specialitate. De exemplu, în aperitive au început să se folosească tot mai mult ciupercile de stridii.

Și ciupercile Trumpet au început să fie folosite tot mai des în meniurile restaurantelor, înlocuind ciupercile Crimini.

Fără doar sau poate, ciupercile rămân în trend.

4. Fructe Yuzu și miere picantă

În ceea ce privește toppingurile, condimentele și produsele tartinabile, Yuzu și mierea picantă sunt în vogă în 2023. Yuzu este descris de unii ca fiind un fel de lămâie japoneză. Popularitatea sa a crescut datorită interesului bucătarilor de înaltă clasă și barurilor de cocktailuri, care și-au dorit să se folosească de aroma acestui fruct.

În schimb, mierea picantă și-a câștigat teren ca topping sau tartinabil, devenind un fel de condiment de bază clandestin folosit de multe pizzerii.

5. Curry

Curry nu este un condiment nou apărut pe piață, evident, dar încep să apară tot mai multe produse pe bază de curry. Nu există un singur curry așa cum nu există un singur soi de înghețată – aromele și opțiunile sunt practic nesfârșite.

Totuși, sortimentele de curry indian care primesc mai multă atenție în 2023 includ puiul sau legumele tikka masala. Acesta este un preparat ușor, aproape dulce, care prezintă un sos de roșii cu smântână, pui și un amestec de condimente.

Totodată, tarka dal și mâncărurile conexe sunt în trend. Se prepară cu năut, un amestec de condimente infuzate în ulei, legume și ardei iute roșu uscat. Acestea sunt doar câteva dintre ingrediente.

Prin urmare, curry-ul s-a așezat pe lista tendințelor 2023 și majoritatea adoră diversitatea acestuia, reușind să experimenteze gusturi inedite.

Pe scurt

Am enumerat doar câteva dintre tendințele culinare ale anului 2023. Inovarea în sectorul alimentar și al băuturilor continuă într-un ritm alert, iar cei cărora le place să încerce noutățile, pot avea parte de adevărate experiențe culinare.

Vrei să valorifici și tu noile tendințe în restaurantul tău, numai că nu știi cum să faci cu meniul deoarece trebuie actualizat? Intră în posesia unui meniu digital TapTasty complet gratuit!

Postări similare

Meniul de Restaurant: 5 Secrete

Un Singur Sistem de Management pentru Restaurant

Noutăți din Industria Restaurantelor

Tags bucătăria vest-africană, curry, meniu digital, miere picantă, tendințe culinare, yuzu

Restaurante RO

Idei de Afaceri Alimentare [Actualizare]

Post author By TapTasty
Post date 25 January 2023

Sunt numeroase idei de afaceri alimentare, dar care ar fi oare cele care nu presupun o investiție extrem de mare încă de la bun început?

Acum nu e nimic nou sub soare că fiecare afacere cu produse alimentare vine cu avantaje și dezavantaje. Oricât ne-am dori noi, nu există o singură idee genială pentru toată lumea.

Ce e sigur e faptul că numărul afacerilor alimentare crește impresionant de mult de la an la an. Oamenii investesc în diferite afaceri din domeniul HoReCa deoarece sunt unele dintre cele mai sigure și profitabile, dacă știi cum să le gestionezi. Potrivit Yahoo Finance, industria de prelucrare a alimentelor și industria de retail online sunt dintre primele 15 industrii din lume în 2021.

Ei bine, dacă dorești să începi o afacere alimentară, dar nu știi exact înspre ce anume să te îndrepți, noi am adunat 10 idei de afaceri alimentare. Continuă să citești acest articol și descoperă care sunt.

Dar înainte, să aruncăm o privire la câteva sfaturi.

Sfaturi când vine vorba de idei de afaceri alimentare

Decide tipul afacerii: dacă optezi pentru una mică, cum ar fi fabricarea de biscuiți sau una la scară largă, precum un restaurant.
În fazele inițiale este important ca produsul pe care dorești să-l vinzi să fie validat. Există mai multe modalități de a-ți valida ideile, dar mai mult decât atât, este esențial să existe o piață potențială pentru produsul tău.
Pune la punct un plan de afaceri.
Industria alimentară este una extrem de competitivă, dar notorietatea brandului te poate distinge de restul. Prin urmare, prin branding te vei putea deosebi de ceilalți.
Configurează-ți afacerea online: deținerea unui imobil online pe numele afacerii tale este crucial în zilele de azi. Rețelele de socializare sunt un boost pentru vânzări.
Odată ce afacerea ta este înființată, este timpul să începi să atragi clienți. Nu este ușor să-ți creezi o comunitate, dar poți lucra la acest aspect prin generarea unui conținut pe rețelele sociale și prin reclame care cu timpul vor genera lead-uri.

Acum că este mult mai clar de ce ai nevoie atunci când îți pui bazele unei afaceri alimentare, iată 10 idei de afaceri alimentare pe care le poți lua în considerare:

1. Furgoneta mobilă

Food trucks sunt convenabile, deoarece mâncarea poate fi luată la mână rapid și simplu. Însă, primul pas când vine vorba de o astfel de afacere este alegerea preparatelor pe care dorești să le servești: sushi, burgeri, sandwichuri, înghețată, prăjituri, plăcinte și așa mai departe.

Există o cerere din ce în ce mai mare pentru food truck, mai ales că acestea pot avea un real succes dacă sunt bine planificate și executate.

Cu toate acestea, ca în orice afacere, există avantaje și dezavantaje pe care trebuie să le iei în considerare înainte să începi.

Avantaje

Relația cu clienții: interacțiunea constantă cu clienții te ajută să înțelegi mai bine nevoile lor și astfel poți afla exact cum să impactezi piața.
Profit pe termen lung: un beneficiu major al afacerilor cu furgonete mobile este că nu trebuie să se plătească vreo chirie, ci numai o taxă de parcare, în cel mai rău caz. Astfel, ești scutit de grija unei posibile creșteri a chiriei.
Flexibilitate: Fără doar sau poate, când optezi pentru o astfel de afacere ai multă libertate în ceea ce privește ce anume servești, orele de funcționare, locația restaurantului tău, precum și programul pentru diverse evenimente.
Bază mare de clienți: poți atrage mai mulți clienți din diferite locații, pe măsură ce te concentrezi pe furnizarea de preparate de înaltă calitate la un preț accesibil.

Dezavantaje

Depozitare limitată: multe restaurante economisesc mai mult cumpărând produse alimentare în vrac și depozitându-le în frigider. Furgonetele au un spațiu limitat de depozitare la rece și este posibil să cheltuiești mai mult timp și resurse pentru ca acesta să circule către și dinspre baza ta de aprovizionare.
Concurență: în orașele mai mari s-ar prea putea să te confrunți cu o concurență ridicată din partea altor companii cu experiență în acest domeniu.
Legi locale: Vei avea nevoie de permise pentru a parca în anumite locații, ceea ce înseamnă că trebuie să stabilești un plan cu luni în avans. Ar fi prea simplu să poți parca oriunde și să începi numaidecât să vinzi. Din păcate, nu prea funcționează așa. Există multe legi de care trebuie să fii conștient și acestea variază în funcție de locul în care te afli.

2. Kiosk cu popcorn

Floricele de porumb gata de consumat au fost întotdeauna o idee genială care îi prinde mai ales pe copii. Majoritatea ne delectăm stând pe o bancă în parc, de exemplu, cu niște floricele de porumb. Dacă alegi să îți deschizi un kiosk cu popcorn, optează pentru diverse arome, de la cele comune (de exemplu, caramel, cheddar, ciocolată, unt) până la cele mai ciudate (de exemplu, Oreo, Buffalo wing și așa mai departe). Totodată, dacă vinzi floricele de porumb în pachete sigilate, atunci numai bine! Clienții vor putea cumpăra și pentru acasă.

Avantaje

Beneficii și reduceri: Lucrul în domeniul chioșcurilor cu floricele de porumb vine la pachet cu diferite avantaje. În calitate de vânzător a acestor produse/servicii, poți beneficia de obicei de diverse reduceri din industrie.
Plan de afaceri simplu: O afacere cu popcorn are avantajul unui model de afaceri simplu, care face ca lansarea și construirea afacerii să fie mai simplă.
Interacțiune cu clienții: Dacă ești genul de individ căruia îi place interacțiunea umană, atunci tipul acesta de afacere este pentru tine. Cu o afacere cu chioșc de floricele de porumb, vei fi practic cu clienții și/sau angajații în fiecare zi.
Comunitate locală: prin întreprinderea unei afaceri cu popcorn îți poți dezvolta un număr local de clienți fideli. Acest lucru va genera venituri suplimentare.

Dezavantaje

Impozite: La tipul acesta de afacere se percepe de obicei taxe pentru activitățile independente, care pot fi destul de mari. Impozitele sunt anuale, tocmai din acest motiv este important să îți faci un calcul care este profitul în final.
Marje mici: Marjele brute pentru afacerea cu floricele de porumb sunt de obicei de aproximativ 43%, ceea ce face dificilă menținerea profitabilității.
Spațiu aglomerat: Concurența este mare când vine vorba de o astfel de afacere, așa că este important să petreci o perioadă bună de timp analizând piața și înțelegând unde este cererea.

3. Magazin cu iaurt înghețat cu autoservire

În ultimii ani, conceptul de iaurt înghețat cu autoservire a luat amploare, mai ales că este mult mai practic decât servirea tradițională la ghișeu. Totodată, există diverse modalități prin care poți fii creativ cu deserturile de înghețată, combinând tot felul de sortimente de iaurturi cu diferite toppinguri.

Avantaje

Cerințe minime de personal: Dacă operezi un magazin cu autoservire, ai nevoie de doar 1-2 angajați pentru a opera afacerea la un moment dat.
Ești propriul tău șef: Odată cu pornirea unei afaceri cu înghețată și iaurt înghețat, tu ești cel care ia decizii pentru aproape toate operațiunile.

Dezavantaje

Calitatea și volumul topping-urilor pe care le oferi pot reduce profitabilitatea, iar întreținerea echipamentului poate fi o provocare. Mașinile de înghețată nu sunt setate și basta. Acestea trebuie îngrijite pentru a menține calitatea produsului.
Cheltuieli generale ridicate: Odată cu începerea unei afaceri cu înghețată și iaurt înghețat, există diverse cheltuieli care vin odată cu vânzarea unui produs fizic. Asigură-te că strategic pentru aceste costuri generale.

4. Gemuri și dulcețuri de casă

Gemurile și dulcețurile reprezintă o afacere cu costuri reduse pentru antreprenorii interesați să își cultive propriile produse proaspete. Ustensilele de care ai nevoie pentru a prepara gemuri și dulcețuri sunt relativ ieftine, iar cultivarea propriilor ingrediente va adăuga o notă personală brandului tău care va rezona cu clienții.

În plus, piețele fermierilor locali sunt un loc mai mult decât potrivit pentru a te întâlni cu potențiali clienți în persoană. Deși volumul de clienți ar putea fi mai mic decât cel online, oportunitățile de vânzare față în față tind să ofere un plus valoare în ceea ce privește loialitatea clienților.

Avantaje

Avantajul mărcilor mici: În ceea ce privește gemurile și dulcețurile, clienții au tendința de a considera că produsele mărcilor mari sunt mai puțin naturale și conțin mai mulți conservanți, ceea ce oferă un avantaj mărcilor mici.

Dezavantaje

Gestionarea timpului: Cultivarea produselor agricole poate necesita mult timp și depinde în special de schimbarea anotimpurilor, ceea ce înseamnă că o planificare precisă va fi mai importantă decât în cazul altor produse alimentare.

5. Lecții de gătit

Actrița Blake Lively mărturisea odată că ia lecții de gătit pe oriunde călătorește. I se pare cel mai bun mod de a cunoaște și a te familiariza cu o cultură.

Gătitul a devenit destul de popular în ultima vreme. Mulți oameni adoră să gătească acasă și să își pregătească propriile feluri de mâncare. Cu toate acestea, sunt unii care chiar dacă și-ar dori să gătească nu știu exact cum să se apuce de treabă.

Avantaje

Posibilitatea de a-ți începe afacerea de acasă: Nu este necesar să ai încă de la bun început un spațiu închiriat. Poți începe să oferi cursuri din propria ta locuință. Până la urmă, câte afaceri nu au început așa?
Flexibilitate: Poți dedica acestui job oricât de mult timp îți dorești. În plus, dacă ai puțină experiență, atunci îți poți gestiona toate aspectele afacerii pe cont propriu.

Dezavantaje

Inconsecvență: Din păcate, cantitatea de muncă alocată și programul pot tinde să fie inconsecvente, ceea ce poate face ca venitul să fie mai puțin stabil. Este important să îți stabilești atât limitele, cât și bugetul, în funcție de cantitatea de muncă pe care intenționezi să o ai.
Concurență: Concurența este mare când vine vorba de cursuri de gătit, așa că este important să petreci o perioadă bună de timp analizând piața și înțelegând unde este cererea.

6. Magazin cu mirodenii

A deține o afacere cu mirodenii poate să-ți aducă un profit generos. Însă, modul de interacțiune influențează puternic nivelul de succes. Comunicarea eficientă și profesionalismul sunt importante pentru a putea atrage clienți fideli.

Avantaje

Costuri mici la început de drum: Costul de a începe o afacere cu ierburi și condimente ambalate costă mult mai puțini bani decât majoritatea afacerilor, variind între 1.817 și 27.209 de euro.
Posibilitatea de a-ți începe afacerea de acasă: Nu este necesar să ai o vitrină fizică sau un spațiu închiriat pentru a-ți începe afacerea. Poți face totul din confortul propriei case, cel puțin la început.
Afacere online: Nu numai că îți poți începe afacerea cu ierburi și condimente ambalate de acasă, dar îți poți conduce afacerea de oriunde în lume. Acesta este visul oricărui antreprenor. Comerțul electronic a crescut rapid de-a lungul anilor. Prin conducerea unei afaceri de comerț electronic, oferi clienților o experiență de cumpărături alternativă și mai convenabilă, care în cele din urmă va stimula vânzările.

Dezavantaje

Izolare: Adesea, în calitate de proprietar al unei afaceri cu ierburi și condimente ambalate, lucrezi de obicei singur și nu ai prea multă interacțiune față în față cu alți membri ai echipei.
Monotonie: S-ar prea putea să ți se pară repetitivă și obositoare crearea aceluiași produs din nou și din nou. O modalitate de a evita acest lucru este diversificarea liniilor de produse și a fluxurilor de venituri – acest lucru va menține lucrurile interesante.

7. Cafenea

Deschiderea unei cafenele poate fi foarte profitabilă dacă este făcută corect. Acestea sunt folosite frecvent ca un loc de întâlnire. Prin urmare, prestarea unor servicii calitative îți poate aduce mai mulți clienți decât ai crede. Desigur, ca în orice afacere sunt și plusuri și minusuri.

Avantaje

Mediu dinamic: Lucrând într-o cafea, ai oportunitatea să întâlnești tot felul de oameni.
Interacțiune: Dacă ești genul de individ care preferă interacțiunea umană, atunci această afacere este pentru tine! Deținând o cafenea, îți vei petrece mult timp alături de angajații și clienții tăi.
Munca recompensatoare: Înființarea unei cafenele îți poate aduce cu adevărat multe satisfacții. La urma urmei, ai deschis o astfel de afacere pentru că îți place să lucrezi cu omul și să prestezi servicii calitative.

Dezavantaje

Găsirea furnizorului potrivit: Majoritatea afacerilor din acest domeniu merg pe ruta furnizorului/producătorului, ceea ce nu este un lucru rău. Cu toate acestea, găsirea furnizorului potrivit poate lua timp și resurse.
Cheltuieli generale ridicate: Odată cu deschiderea unei cafenele, există cheltuieli generale care vin odată cu vânzarea unui produs fizic. Asigură-te că bugetul alocat poate acoperi costurile generale.

8. Mini furgonetă cu înghețată

Înghețata este unul dintre cele mai preferate deserturi din lume. De fapt, se estimează că industria înghețatei va valora în jur de 65 de miliarde de dolari la nivel mondial până în 2026, ceea ce înseamnă că va fi o afacere extrem de profitabilă.

Înghețata poate fi servită alături de orice altă desert (de exemplu, brownies) și vine într-o varietate de arome și stiluri, inclusiv iaurt înghețat, sorbet, gelato sau cremă înghețată. Există numeroase rețete pe care le poți încerca, așa că afacerea cu înghețată este chiar o idee bună.

Avantaje

Simțul creativității: Înghețata se pretează la combinații infinite de arome, ceea ce o face ideală pentru antreprenorii cărora le place să fie creativi.

Dezavantaje

Perioadă de funcționare sezonieră: Deși este extrem de populară vara, vânzările pot scădea drastic în timpul iernii. Din fericire, înghețata este suficient de versatilă încât există o gamă largă de varietăți de sezon – cum ar fi dovleacul cu mirodenii toamna sau trestia de zahăr în timpul sărbătorilor de iarnă.

9. Produse de patiserie

Brutăriile sunt unul dintre cele mai vechi tipuri de întreprinderi alimentare. Produsele de patiserie au devenit un element de bază al sărbătorilor și evenimentelor speciale, ceea ce le conferă o popularitate pe tot parcursul anului. Poate că acesta este principalul motiv pentru care industria de panificație generează peste 30 de miliarde de dolari anual.

Vânzarea de produse de panificație poate deschide o mulțime de alte uși pentru brandul tău. Ai putea vinde, de exemplu, produse de patiserie pentru cei suferinzi de diabet sau te-ai putea specializa în pâine, prăjituri, torturi, plăcinte, covrigi și așa mai departe.

Avantaje

Cerere mare pentru brutăriile de specialitate, găsirea de produse care să răspundă unor nevoi dietetice specifice este încă o provocare pentru o mulțime de clienți.

Dezavantaje

Solicitare: Coacerea poate dura mai mult decât alte tipuri de gătit și, de cele mai multe ori, este o sarcină ce presupune mai mult decât o persoană.

Costuri ridicate atunci când te extinzi: Închirierea unui spațiu comercial de coacere și funcționarea cuptoarelor cu consum mare de energie pot deveni costisitoare, astfel încât ar putea dura ceva timp până când vei avea toate resursele pentru a-ți extinde afacerea.

10. Gustări preambalate

Chipsuri, nuci, covrigei, popcorn, batoane de cereale sau batoane de ciocolată, există o varietate de posibile gustări preambalate.

Gustările preambalate sunt un element de bază nu doar pentru excursiile în aer liber, ci și pentru acele ore târzii când ai chef să ronțăi ceva bun.

Avantaje

Varietate largă de produse: o selecție mare de alimente și posibilități de arome, combinată cu un ambalaj cu etichetă unică, facilitează diferențierea mărcii tale de concurență atunci când vine vorba de gustări preambalate.

Dezavantaje

Concurența cu marile branduri: industria snack-food-urilor are o mulțime de branduri consacrate și poate cea mai mare provocare va fi să îți diferențiezi produsele de cele ale concurenților.

Pe scurt

Există numeroase opțiuni de afaceri în industria alimentară, precum cele menționate anterior și nu numai. Pe măsură ce analizezi toate variantele care te interesează, ia în considerare unde și cum dorești să funcționeze afacerea ta. Locația și natura acesteia vor juca un rol esențial în atingerea obiectivelor propuse.

Și chiar dacă sunt multe de făcut la început de drum, nu uita niciodată că lucrurile se fac pas cu pas. Adu-ți aminte că totul este un proces în desfășurare.

Totodată, odată cu dezvoltarea afacerii poți trece și în mediul online printr-o aplicație mobilă personalizată. Oferindu-le clienților posibilitatea de a comanda și printr-o aplicație, tu îți crești veniturile, iar lor le oferi confort și opțiuni de a comanda de la tine.

Poate nu vrei să oferi opțiunea de livrare, ci doar de ridicare comandă. Oricum ar fi, clientul iese în avantaj pentru că pe când ajunge la tine, comanda sa este gata de ridicare.

Cu TapTasty poți avea parte de toate metodele de livrare, una, două sau câte îți sunt ție utile. Pentru mai multe informații, contactează-ne cu încredere!

Postari similare

Restricții COVID-19: Cum să faci față?

Cum să Integrezi Serviciile de Livrare pentru Restaurantul Tău?

Tendințele Restaurantelor în 2022

Tags restaurante, vanzari

Restaurante RO

Design Interior pentru Restaurante: 10 IDEI

Post author By TapTasty
Post date 23 January 2023

Poate că nu îți sună chiar cunoscut Visuri la cheie, Restaurants on the Edge, This Old House, dar ideea e că ai vizionat măcar o dată o emisiune în care s-a urmărit renovarea completă a unui loc și ai rămas la final mut de uimire. Așa e și cu un design interior pentru restaurante. După ce este câtuși de puțin actualizat, rămâi surprins de modul în care transformă întregul loc.

Fie că vrem să recunoaștem sau nu, designul interior al unui loc, cu precădere al unui restaurant, ne atrage sau ne îndepărtează. Ne place ca și consumatori să alegem locuri „instagramabile” de luat masa în oraș pentru că vrem să ne lăudăm pe unde am mers.

Doar că din afacerea asta proprietarul restaurantului rămâne cu cele mai multe bătăi de cap. Localul trebuie să fie fancy enough încât să atragă cât mai mulți clienți.

Ei bine, noi ne-am gândit să-ți dăm o mână de ajutor și am făcut o selecție de 10 idei care pot fi implementate pentru designul interior al restaurantului tău.

So let the fun begin!

1. Concentrează-te pe o temă pentru un design interior reușit

Este frustrant să ai o grămadă de idei, dar să nu știi cum să le combini pentru că nu aparțin aceleași game. În acest caz, cel mai bun lucru pe care îl poți face este să te concentrezi pe un singur stil.

De exemplu, stilul rustic creează o atmosferă care amintește de spațiul tradițional, folosindu-se de elemente precum:

piatra de râu;
lemnul de esență tare;
motive folclorice;
țesături de lână, bumbac, in sau iută;
decorațiuni precum coronițe uscate, ghirlande de crengi și fructe uscate, conuri de brad, rame foto realizate din bucăți de lemn nefinisate.

Totodată, stilul rustic evită tonurile strălucitoare și pastelurile provocatoare, în pofida celor subtile, calde, naturale. Fără îndoială, stilul rustic oferă un farmec aparte oricărui restaurant.

2. Luminozitate maximă

Lumina joacă un rol cheie în crearea unui design deoarece cu ajutorul acesteia putem scoate în evidență anumite elemente. Aceasta influențează percepția individului asupra unui spațiu și, mai mult decât atât, schimbă dispoziția oamenilor.

Astfel, te poți simți fie mai relaxat, fie mai agitat. Oricum, atunci când vine vorba de amenajarea unui loc, iluminatul interior este absolut necesar.

Există trei tipuri de iluminat:

general;
natural;
ambiental.

Dacă iluminatul general asigură o distribuție uniformă a luminii, iluminatul ambiental oferă o iluminare mai fină, mai discretă. Pe de altă parte, iluminatul natural variază în funcție de anotimp sau starea vremii, pentru că provine de la spațiile vitrate.

De asemenea, din punct de vedere cromatic există trei tipuri de lumină:

caldă;
neutră;
rece.

Lumina caldă se folosește în spațiile unde se dorește un nivel de iluminare scăzut, în timp ce lumina rece se folosește în spațiile care necesită un grad sporit de concentrare, cum ar fi în bucătărie.

Profită de avantajele pe care ți le poate aduce lumina și joacă-te cu efectele oferite de aceasta în restaurantul tău. Un corp de iluminat bine ales poate face minuni.

3. Oglindă oglinjoară – un altfel de design interior

Dacă suprafața restaurantului tău nu este una foarte extinsă, atunci poți să te folosești de unul dintre trucurile oferite de oglinzi. Cu cât acestea sunt mai mari, cu atât se creează mai mult iluzia de spațiu. Prin reflectarea luminii, locul va părea cu mult mai amplu.

Desigur, pentru a reda ideea de spațiu restaurantului tău trebuie să amplasezi oglinzile în locurile potrivite. De exemplu, așezate față în față cu ferestrele, acestea reflectă lumina naturală ce se răsfrânge apoi în toată încăperea.

Dacă ai un perete gol și inestetic, atunci ai putea amplasa o oglindă. Locul acela va prinde contur. Un sfat: profită de formele și dimensiunile oglinzilor și combină-le pentru a crea o încăpere mai luminoasă și mai mare, iar în acest mod vei pune într-adevăr decorul în valoare.

4. Extravaganță

Când ne gândim la extravaganță, ne gândim la ceva îndrăzneț, la ceva care ne fură privirile. Alegerea unei tematici extravagante pentru restaurantul tău poate fi cu adevărat costisitoare. Dar odată ce alegi extravaganța, aceasta nu va rămâne fără ecou. Poate să-ți aducă până și o Stea Michelin, iar asta nu-i puțin lucru.

Poate ai auzit de Restaurantul Sublimotion din Ibiza. Designul acestuia este de-a dreptul mind blowing. Restaurantul a fost inaugurat în 2014 și este mult mai mult decât cel mai scump restaurant din lume. Designul este suprarealist cu tentă futuristă. Meniul este muzical, iar serviciile oferite sunt coregrafiate prin tehnologia revoluționară ce-ți stârnește până și simțurile pe care le credeai de mult adormite.

Da, extravaganța nu este pentru toată lumea, asta-i sigur. Însă, ownerul care optează pentru ea poate da naștere celor mai spectaculoase concepte de restaurant care îi vor aduce un profit garantat.

5. Minimalism

La polul opus se află minimalismul. Acesta este definit de către echipa de Creative Market ca fiind designul care exprimă doar elementele esențiale și necesare, eliminând componentele excesive și, prin urmare, inutile.

Estetica minimalistă utilizează linii curate, logo-uri plate, scheme de culori simple, chiar monocromatice. Dacă te gândești să deschizi un restaurant minimalist, atunci poți începe prin a elimina excesul de sare, zahăr și grăsimi. Glumesc! Ceea ce este important atunci când vine vorba de un design minimalist este ca acesta să se bazeze întru totul pe simplitate.

Aspectul meniului trebuie să fie neîncărcat;
Paleta de culori trebuie să fie neutră sau albă;
Și totul trebuie să fie curat, curat, dar fresh.

Designul minimalist îți oferă o modalitate de a atrage clienții cu un concept în vogă, care nu distrage atenția de la ce-i mai important: experiența culinară.

6. Arta locală în restaurantul tău, un posibil design interior avangardist

Dacă restaurantul tău deține un spațiu mare, cu pereți deschiși, pe care dorești să îi decorezi cu un buget limitat, dar nu știi exact cum, apelează la talentele locale pentru ajutor.

De exemplu, prin crearea unui perete în stil galerie care prezintă un nou artist sau un grup de artiști, fie lunar, fie trimestrial, obții o colecție de decoruri unice de fiecare dată, iar artiștii locali au, de asemenea, șansa să își vândă lucrările.

7. Natura în restaurant, un design interior unic

Toată lumea cunoaște umila plantă de interior – ficusul. Acesta a revenit în forță. Așadar, dacă nu ai încă un ficus, este timpul să îți faci rost de unul sau chiar mai mulți.

O modalitate foarte simplă și cu costuri reduse de-ați înfrumuseța designul interior este să umpli spațiul restaurantului cu o mulțime de plante în ghiveci. Acest lucru va conferi o atmosferă proaspătă și deschisă – ideală dacă este îmbinată cu o paletă de culori deschisă – și, în același timp, va face apel la spiritul ecologic.

8. Adaugă niște rafturi inedite

Adăugarea unor rafturi inedite în restaurantul tău ar putea fi exact ceea ce îți trebuie pentru îmbunătățirea designului interior. Rafturile stârnesc interesul în orice încăpere, mai ales dacă sunt vopsite în diferite nuanțe sau în contrast cu pereții.

Rafturile sunt, de asemenea, o modalitate versatilă de a-ți pune în lumină decorațiunile; poți așeza pe rafturi cărți vechi pentru o un design vintage, plante în ghiveci pentru o atmosferă spațioasă și ecologică, le poți folosi pentru a expune orice produse pe care le vinzi – cum ar fi pachetele cu boabe de cafea, sosuri și multe altele.

Pe lângă faptul că sunt atractive vizual, adăugarea de rafturi este o modalitate excelentă de a pune în lumină brandul restaurantului tău cu un buget redus.

9. Un perete decorativ

Un perete decorativ este o idee de decorare a restaurantului, atrăgând privirile clienților. Un perete decorativ îți oferă, de asemenea, oportunitatea de a pune în evidență cromatica și tematica restaurantului. Poți, de asemenea, să folosești texturi, modele sau chiar obiecte pentru a-l face cu adevărat inedit.

10. Funcționalitatea este esențială

Funcționalitatea poate fi mai greu de pus în aplicare decât designul, dar un restaurant care funcționează bine poate avea un impact semnificativ asupra rezultatelor tale financiare.

Dacă este nevoie, angajează un designer profesionist pentru a-ți planifica amenajarea și maximiza funcționalitatea. Un spațiu restrâns nu trebuie să se simtă neapărat înghesuit.

Să recapitulăm!

Designul interior al restaurantului tău trebuie să transmită ceva despre serviciile pe care tu ca owner le pui la dispoziție.

Un design care încorporează anumite elemente cheie poate crea iluzia de spațiu sau chiar lumină. Este important să alegi stilul care ți se potrivește și să-ți surprinzi clienții în cel mai plăcut mod cu putință.

Nu uita, totodată, că funcționalitatea restaurantului este mai presus decât designul sau, cel puțin, trebuie să se completeze. Degeaba designul este fancy, dacă restaurantul nu oferă o tehnologie avansată, de la comanda la masă, la aplicație mobilă personalizată, meniu digital și așa mai departe.

Vrei ca restaurantul tău să ofere toate acestea, ba chiar mai multe? Scrie-ne cu încredere!

Postări similare

De Ce Sunt Importante Fotografiile Preparatelor?

Soluții Tehnologice în Perioada Sărbătorilor

Cum să Procedezi cu Clienții Dificili?

Tags design interior, extravagană, minimalism, restaurante, rustic

Restaurante RO

Avize și Documente Utile pentru Restaurante

Post author By TapTasty
Post date 20 January 2023

În fiecare an, zeci de restaurante noi sunt deschise în România. Majoritatea proprietarilor înțeleg riscul care vine odată cu aceste întreprinderi, dar și-l asumă. Chiar și așa, o bună parte din restaurante eșuează în primii trei ani de activitate, fiind copleșiți de diferite avize și documente necesare funcționării.

Într-adevăr, planificarea legală joacă un rol cheie în tot ceea ce înseamnă deschiderea unui restaurant. Avizele și documentele necesare pot da bătăi de cap serioase. Important este să fie adunate într-un singur loc și foarte bine organizate.

Noi, cei de la TapTasty, am încercat să adunăm toate avizele și documentele de care ai nevoie pentru deschiderea unui restaurant.

Atenție! Informațiile pe care le oferim nu ar trebui să înlocuiască vizitarea site-urilor oficiale și informarea din surse acreditate cu privire la avizele și documentele necesare.

Avize necesare pentru deschiderea unui restaurant

1. Autorizație de la Direcția Sanitar-Veterinară (DSV)

Autorizația de la Direcția Sanitar Veterinară dovedește respectarea cerințelor legale impuse. Actele care se depun la registratura DSV sunt:

Cererea tip;
Certificat de înregistrare firmă (CUI) în copie;
Certificat constatator conf. Legii 359/2004;
Schița spațiului în care se va descrie încăperile, utilajele și circuitele de lucru;
Act de identitate administrator, în copie.

Totodată, dosarul DSV conține mai multe documente și contracte încheiate cu firme autorizate, conform cerințelor legale aflate în vigoare:

Contract neutralizare deșeuri animale tip SNCU;
Contract de colectare uleiuri uzate;
Declarație de conformitate separator grăsimi și/sau separator de hidrocarburi (după caz);
Contract deratizare și dezinsecție;
Copii ale diplomelor de absolvire pentru cursuri de igienă autorizate, oferite angajaților;
Copii ale fișelor de aptitudini ale angajaților (se eliberează după ce s-a efectuat medicina muncii);
Contract de igienizare separatoare grăsimi sau hidrocarburi (după caz).

2. Autorizația sanitară DSP (Direcția de Sănătate Publică)

DSP reprezintă principalul organ de control în ceea ce privește igiena în unitățile de alimentație publică. Documentele necesare pentru dosarul DSP sunt:

Planul de încadrare în zonă (necesar pentru identificarea potențialelor surse de contaminare și îmbolnăvire a populației);
Memoriu tehnic (conține date tehnice despre interiorul și exteriorul clădirii în care se va desfășura serviciile, precum și dotările specifice acesteia);
Cerere tip.

3. Autorizație de la Protecția Mediului

Aceasta este necesară doar dacă restaurantul are o capacitate mai mare de 100 de locuri. Printre actele depuse la dosar este nevoie de:

Fișă de prezentare și declarație (conține date generale despre unitate, datele specifice activității, surse de poluanți și protecția factorilor de mediu, gestiunea deșeurilor, gestiunea substanțelor și preparatelor periculoase etc).

4. Autorizație ISU de prevenire și stingere a incendiilor

Pentru prevenirea și stingerea incendiilor se cere, în general, Certificatul de Urbanism. Valabilitatea Avizului ISU este pe toată perioada Certificatului de Urbanism.
Documentele necesare se elaborează de proiectanți autorizați în condițiile legii; documentația scrisă și desenată, inclusiv scenariul de securitate la incendiu și referatele verificatorilor de proiecte atestați, trebuie să fie datate, semnate olograf și ștampilate pe fiecare pagină și planșă de specialiști.

5. Autorizație de funcționare de la Protecția Muncii

Este eliberată de Inspectoratul Teritorial de Muncă (ITM), iar autorizația de funcționare din punct de vedere al sănătății în muncă trebuie obținută înainte de începerea activității. Prin declarația depusă la Registrul Comerțului, se declară pe propria răspundere că activitatea sau activitățile declarate îndeplinesc condițiile legale de funcționare.

Dosarul conține:

Cerere pentru autorizarea desfășurării activității din punct de vedere al securității și sănătății în muncă;
Declarație pe propria răspundere din care rezultă că pentru activitățile declarate sunt îndeplinite condițiile de funcționare prevăzute de legislația specifică în domeniul securității și sănătății în muncă;
Copii de pe actele de înființare.

6. Autorizație de funcționare finală emisă de Primăria locală

Se va alcătui un dosar cu toate avizele obținute (menționate mai sus) și se va achita o taxă anuală în valoare de 3000-4000 RON, în funcție de suprafața spațiului.
În mare parte, dosarul presupune: copii ale actelor firmei, copii ale actelor spațiului, acte care fac dovada destinatiei comerciale sau de alimentație publică a spațiului, cereri, declarații pe propria răspundere, acorduri ale vecinilor etc., care diferă de la o primărie la alta.

ATENȚIE! Restaurantele de dimensiuni mici NU au nevoie de autorizații de la DSP, ISU, Mediu, PMB, ITM, DITL, alte instituții, ci doar de NEGAȚII, în funcție de ceea ce solicită Primăria.

Contracte necesare pentru deschiderea unui restaurant

1. Certificat de clasificare a locației de la Ministerul Turismului

Certificatul de clasificare este necesar doar în cazul în care se dorește deschiderea unei pensiuni sau a unui hotel care să aibă un restaurant. Acesta atribuie unității un număr de stele sau margarete, în funcție de anumiți factori ce țin de gradul de confort.

2. Contract cu UCMR – Uniunea Compozitorilor și a Muzicologilor din România

Pentru difuzarea muzicii în condiții legale, este nevoie de obținerea unei licențe de utilizare a muzicii în scop ambiental. Una dintre instituțiile care oferă o astfel de licență este UCMR, presupunând achitarea unei taxe în funcție de suprafața spațiului.

3. Contract cu un cabinet de Medicina Muncii

Aceasta va asigura angajaților examenul medical pentru angajare, examenul medical periodic și examenul medical la reluarea activității.

4. Contract cu firmă de servicii de pază și protecție

Când vine vorba de pază, trebuie să știți de la bun început că se poate asigura pază proprie, însă persoanele care se ocupă de acest lucru trebuie să primească un aviz de la poliție. De aceea, cea mai simplă modalitate a fi să încheiați un contract cu o firmă deja avizată.

5. Contract cu firmă de salubritate

6. Contract cu firmă de deratizare

7. Contract cu furnizorii de apă, canalizare, electricitate, gaz

8. Contract cu furnizorii care îți vor elibera certificate de conformitate a mărfurilor

9. Contracte și analize medicale angajați

Alte aspecte esențiale

1. Casă de marcat fiscalizată

Înainte de începerea activității va avea loc procesul de fiscalizare a casei de marcat. Astfel, se va achiziționa o casă de marcat, apoi se va întocmi și depune un dosar în cadrul Direcției Generale a Finanțelor Publice pentru obținerea certificatului de atribuire a numărului de ordine.

2. Implementarea sistemului de siguranță a alimentelor HACCP

Sistemul de siguranță a alimentelor HACCP se referă la identificarea și prevenirea apariției factorilor de risc în producția, procesarea și distribuirea alimentelor. Scopul fundamental este siguranța alimentară a consumatorilor, astfel încât restaurantul să funcționeze la cele mai înalte standarde.

În conformitate cu legislația europeană, legislația din România obligă operatorii economici din industria alimentației publice să implementeze o documentație HACCP, respectând anumite reguli din industria alimentară.

3. Cursuri de igienă pentru angajații care intră în contact cu mâncarea

Cursurile de igienă sunt absolut necesare pentru persoanele care lucrează în domeniul serviciilor de curățenie, producție, depozitare, transport și comercializare a alimentelor.

Valabilitatea unui curs este de 3 ani și trebuie făcut în mod obligatoriu de către angajați.

Pe scurt

Este important să țineți cont de faptul că înainte de începerea activității în domeniul alimentar și înainte de a lua toate autorizațiile și avizele de funcționare, este necesară demararea unei proceduri de înființare firmă la Oficiul Registrului Comerțului. Nu în ultimul rând, durata aprobării tuturor avizelor și autorizațiilor de funcționare este de până la 2-3 luni, în funcție de cât de repede se pregătesc actele solicitate.

Postări similare

3 Rapoarte Esențiale pentru Restaurantul Tău

Cum să Atragi Noi Clienți FĂRĂ Marketing?

Cum îți Crește Aplicația Mobilă TapTasty Vânzările?

Tags autorizație, avize, contract, cursuri, documente, restaurante

Aplicatii mobile RO

Crește o Aplicație Mobilă Vânzările?

Post author By TapTasty
Post date 18 January 2023

Conform statisticilor, 72% dintre oameni caută acum cele mai bune locuri de mâncat prin intermediul dispozitivelor mobile. Acest lucru nu e deloc surprinzător, deoarece noile tehnologii, inclusiv o aplicație de mobil pentru restaurante, ne însoțește acum în aproape toate sarcinile zilnice.

Aplicațiile merită o atenție specială, deoarece acestea înlocuiesc treptat utilizarea site-urilor web. Aplicațiile mobile pentru restaurante reprezintă cea mai recentă tendință pe piața restaurantelor și sunt deosebit de importante pentru persoanele care doresc să întreprindă activități promoționale adecvate și să atingă cele mai înalte obiective legate de strategia de marketing a restaurantului lor. În consecință, acest lucru va spori nivelul de vânzări și va determina creșteri semnificative ale profiturilor pentru restaurant.

Să aruncăm o privire la cele mai importante beneficii ale unei aplicații mobile pentru restaurante. În acest articol vei afla cum aplicațiile mobile schimbă piața restaurantelor. De asemenea, veți afla cum pot funcționa aplicațiile pentru iOS și Android pe anumite dispozitive.

Cum influențează o aplicație mobilă industria alimentară?

Merită să oferi posibilitatea clienților tăi să comande mâncare prin intermediul unei aplicații mobile pentru restaurante. În acest fel, îți poți crește garantat profiturile, mai ales că aplicațiile mobile au influențat extrem de mult industria alimentară.

1. Îmbrățișează noile tendințe

Ține cont de faptul că mâncarea excepțională, designul restaurantului conform cu brandul și serviciile selecte pentru clienți nu reprezintă totul. De asemenea, trebuie să te asiguri că te adaptezi la tendințele actuale, și anume: oferirea de servicii de comenzi online prin intermediul propriei aplicații mobilă a restaurantului sau a modulului web al site-ului restaurantului tău.

2. Răspunde așteptărilor clienților tăi

Oamenii sunt mai ocupați ca niciodată. Lucrează ore îndelungate și nu au timp pentru planificarea și pregătirea meselor. Nu este surprinzător faptul că în 2021 peste 1,6 miliarde de oameni au comandat mâncare online.

Cu o aplicație mobilă pentru comenzi la restaurant poți fi cu câțiva pași mai aproape de clienții tăi. Mai mult, le vei oferi acestora o soluție simplă care le va permite să își satisfacă foamea la orice oră din zi sau din noapte și să comande mâncare online.

3. Oferă clienților posibilitatea de a rezerva o masă online prin aplicație

Aplicația mobilă de livrare de mâncare online face posibilă plasarea rapidă a comenzilor, fără a fi nevoie să pleci de acasă sau de la serviciu. De asemenea, merită să reții că oamenii fac adesea o rezervare pentru cină online.

Prin urmare, este atât de important să le reamintim clienților și să îi încurajăm să facă mai multe rezervări. Un restaurant cu o aplicație mobilă le va permite clienților tăi să utilizeze sistemul de rezervare online și serviciul de precomandă.

4. Promoții pe care le poți pregăti cu o aplicație TapTasty

Aplicația mobilă pentru restaurante și sistemul de comenzi online sunt, de asemenea, foarte utile atunci când creezi promoții care te vor ajuta să îți creșteți profiturile semnificativ. Oferirea de vouchere, crearea de reduceri și alte oferte speciale va determina loialitatea clienților tăi pentru mai mult timp.

Mulțumită sistemului TapTasty, poți crea diverse combinații de promoții: să oferi o reducere pentru cel de-al doilea produs (de exemplu, la cumpărarea unei pizza, poți oferi pe cea de-a doua la jumătate de preț) sau poți reduce prețul pentru o comandă care depășește o anumită sumă. Toate acestea pot fi întreprinse din panoul administrativ TapTasty.

5. Fii atent la ce spun clienții despre tine

O aplicație mobilă TapTasty pentru comenzi la restaurant face posibilă furnizarea de feedback cu privire la restaurantul tău. Feedback-ul este trimis direct la panoul administrativ din sistemul TapTasty, astfel încât să îl poți citi și să răspunzi imediat, dacă este necesar, înainte ca orice recenzii negative să fie împărtășite online.

Beneficii aplicație mobilă pentru restaurante

Din moment ce știi deja ce trebuie să faci pentru ca restaurantul tău să fie mai bun, este timpul să afli care sunt cele mai mari avantaje ale unei aplicații mobile pentru restaurante.

1. Poți ajusta designul aplicației tale

Aspectul aplicației mobile TapTasty poate fi ajustat cu ușurință pentru a se potrivi cu imaginea brandului tău. Poți alege culorile butoanelor în concordanță cu cromatica restaurantului sau a site-ului web. Aplicația va prezenta logo-ul și fotografiile tale – tu decizi cum va arăta aplicația ta mobilă pentru restaurante.

Nimic nu îți va fideliza mai bine clienții existenți sau nu îi va atrage pe cei noi decât propria aplicație mobilă a restaurantului tău care se potrivește mănușă cu brandul.

2. Poți lansa plăți online rapid prin aplicație

Clienții tăi vor avea posibilitatea de a-și plăti comenzile oricând și oriunde s-ar afla. Aceștia pot plăti cu numerar sau cu cardul la ridicarea comenzii (trebuie să ai un terminal de plată) sau online (trebuie să închei un contract cu un furnizor de servicii de plată).

3. Poți genera mai multe comenzi online cu notificările push

Având o aplicație mobilă pentru restaurante, este posibil să trimiți notificări push (în timp real) către clienții restaurantului. Acest lucru va contribui la fidelizarea clienților și, de asemenea, aceștia vor fi la curent cu cele mai recente oferte, reduceri sau giveaway-uri.

Poți, de asemenea, să promovezi anumite produse pe care le-ai adăugat recent în meniul restaurantului și vei afla rapid cum îți vor crește vânzările!

4. Poți accesa idei de marketing pentru restaurante

Cu o aplicație mobilă pentru restaurante, vei avea acces la idei de marketing complet noi, astfel încât să îți poți promova restaurantul fără nicio problemă. Ce îți putem oferi?

Programe de fidelizare a restaurantelor;
Cross-selling și up-selling;
Vouchere de reducere;
Mod avansat de promovare;
Automatizarea marketingului;
Campanii prin e-mail și push.

5. Automatizarea marketingului

Cum poți utiliza modulele pentru a trimite e-mailuri și notificări push într-un mod mai bun? Beneficiază de automatizarea marketingului! Sistemul de comandă online de mâncare va trimite mesaje clienților tăi în locul tău în situații predefinite.

Imaginează-ți că unul dintre clienții tăi nu a comandat nimic prin intermediul aplicației sau a site-ului web al restaurantului timp de o lună. Sistemul îi va trimite o notificare push sau un email cu informații despre o ofertă pregătită special pentru el sau despre cele mai recente oferte sau reduceri și așa mai departe.

6. Poți să-ți gestionezi restaurantul prin intermediul unui singur sistem

Chiar dacă deții un lanț de restaurante, nu ai nevoie de aplicații separate pentru fiecare locație. TapTasty oferă posibilitatea de a lansa o singură aplicație mobilă pentru restaurant pentru întregul lanț, astfel, poți gestiona toate locațiile și ofertele dintr-un singur loc.

Toate acestea vor fi un mare confort pentru clienții tăi. Atunci când aceștia deschid aplicația aplicația descărcată pe smartphone-urile lor, pot alege locația în care doresc să comande, să-și aleagă felul de mâncare preferat și să-l comande rapid online.

Pe scurt

Progresul tehnologic rapid și trendul smartphone-urilor sunt motivul pentru care calculatoarele de birou au fost înlocuite cu telefoane mobile sau alte dispozitive mobile din ce în ce mai mult pe măsură ce anii au trecut.

Proprietarii de restaurante lansează acum mai des aplicații mobile personalizate. Un astfel de software face posibil ca clienții să poată plasa comenzi direct la restaurant.

Ce veți câștiga cu aplicația mobilă?

Prestigiu și avantaj competitiv;
Recunoașterea brandului;
Posibilități mai mari de marketing;
Plăți mobile;
Mai multe comenzi online;
Vei fi aproape de clienții tăi în orice moment;
Poți avea propriile comenzi online.

Nu ezita să ne contactezi! Vom fi mai mult decât bucuroși să te informăm despre sistemul nostru pentru toate atribuțiile zilnice.

Postări similare

Cum te Ajută o Bază de Date pentru Clienți?

De Ce Sunt Importante Fotografiile Preparatelor?

5 Metode de Optimizare pentru Restaurante

Tags aplicatie, fidelizare, marketing cu aplicatii mobile, smartphone, vanzari

Marketing RO

12 Elemente ale Marketingului pentru Restaurante

Post author By TapTasty
Post date 16 January 2023

Restaurantele dezvoltă strategii de marketing pentru a învăța cum să răspundă nevoilor clienților lor țintă astfel încât aceștia să revină și să răspândească vestea. Atunci când finanțele sunt limitate, de exemplu, o familie poate alege să reducă sau să elimine bugetul pentru mesele în oraș. Prin urmare, restaurantele trebuie să fie minuțioase în strategia lor de marketing. De prea multe ori, restaurantele ratează oportunitățile de a-și prezenta afacerea în fața clienților dornici să afle mai mult, pentru că nu știu să se concentreze pe elemente ale marketingului pentru restaurante.

Marketingul pentru restaurante este cea mai bună modalitate de a ajunge la noi clienți, de a păstra legătura cu ei și de a-i transforma în clienți fideli prin canale precum social media, e-mail, evenimente, sponsorizări, reduceri și promoții.

Noi am întocmit o listă cu cele 12 elemente ale marketingului pentru restaurante, care să te ajute să-ți proiectezi un plan prin care să țintești succesul restaurantului tău.

1. Definește-ți brandul

Este dificil să îți promovezi restaurantul dacă nu îți definești mai întâi de toate brandul. Până la urmă, marca ta va reprezenta motorul din spatele tuturor mesajelor și strategiilor de marketing. Toate materialele și canalele de marketing ar trebui să fie în concordanță cu brandul tău și cu mesajele acestuia.

Desigur, brandul pe care îl creezi depinde de tipurile de clienți pe care dorești să îi servești, precum și de modul în care dorești ca acești clienți să te perceapă. De exemplu, un restaurant axat pe fine dining se adresează unui anumit grup de persoane, preocupate mai degrabă să încerce preparate inedite, sofisticate. Brandul unui astfel de restaurant ar trebui să se concentreze pe povestea din spatele preparatelor și cine este cel care are meritul de a reinterpreta preparatele obișnuite.

Odată ce ai stabilit un brand, evită orice mesaj care nu susține ceea ce reprezintă brandul tău și modul în care dorești ca oamenii să se asocieze cu el. Dacă vrei să afli cum poți să-ți transformi restaurantul într-un brand de succes, click aici.

2. Fii activ pe rețelele de socializare

elemente ale marketingului: social media

Toate restaurantele ar trebui să aibă o prezență pe social media. Doar pentru că nu ești un utilizator pasionat de Facebook sau Instagram, nu înseamnă că nu este potrivit pentru afacerea ta. Canalele sociale te ajută la construirea de relații și să rămâi mereu actual în mintea clienților. Indiferent dacă afacerea ta este sau nu pe rețelele sociale, clienții tăi sunt cu siguranță.

Determină care sunt canalele de socializare cele mai utilizate de către clientul tău și încearcă să fii și tu prezent acolo.

Știai că un utilizator de internet este prezent în general pe 7 rețele de socializare? Topul primelor 3 rețele de socializare care au avut impact pentru industria food sunt Instagram, Facebook și Twitter.

Acum că știi pe care rețele să te concentrezi, trebuie să creezi conținutul potrivit. Oamenii preferă vizualul, așa că scutește-i de prea multe detalii. Alege să creezi postări captivante, cu imagini sugestive care să susțină mesajul tău.

3. Fii prezent pe Google

Google My Business pune informațiile despre restaurantul tău pe hartă, la propriu. Dacă restaurantul tău este prezent și pe Google, poți actualiza orele de funcționare, site-ul web, meniul și alte aspecte esențiale pe care clienții tăi ar trebui să le cunoască. Google prioritizează aceste listări și le afișează primele în rezultatele căutării.

O listare GMB asigură faptul că cele mai importante informații (locație, număr de telefon, ore de funcționare etc.) apar imediat când restaurantul tău este căutat online. Acest lucru deschide, de asemenea, calea pentru lansarea de anunțuri online locale targetate, cum ar fi Google Adwords. Ceea ce ne aduce la cel de-al patrulea sfat…

4. Stabilește un buget de marketing

Pentru ca marketingul să aibă un impact asupra succesului afacerii tale, va trebui să aloci fonduri pentru a-l susține.

Asociația Națională a Restaurantelor a raportat că restaurantele cheltuiesc, de obicei, aproximativ 3% din veniturile lunare pentru programe de marketing. Recomandările generale variază de obicei între 3 și 6%. Locul în care vei cheltui bugetul de marketing va varia în funcție de tipul de afacere, dar mulți experți îi încurajează pe proprietarii de restaurante să se concentreze pe marketingul digital și mobil – în special pe optimizarea pentru motoarele de căutare (SEO), Google My Business și social media.

5. Măsoară-ți investițiile în marketing

Pentru restaurante, marketingul este acum măsurabil.

Fie că este vorba de urmărirea vizitelor pe site-ul web, a click-urilor pe anunțurile online, a creșterii numărului de utilizatori în social media sau a participanților la un anumit eveniment, investiția în marketing și branding ar trebui să fie legată de măsurători specifice.

Îți va fi mult mai ușor să justifici costurile de marketing prin definirea în prealabil a indicatorilor cheie de performanță (KPI) pentru a măsura eficiența programelor tale.

6. Stabilește un program de fidelizare pentru restaurantul tău

Informațiile sunt putere. Un program integrat de fidelizare a restaurantelor este o modalitate excelentă de a colecta date despre clienți. Le oferă clienților loiali un stimulent pentru a rămâne în contact, permițând în același timp restaurantului tău să deruleze campanii de marketing țintite și să stimuleze afacerile repetate.

Programele de loialitate ar trebui să fie personalizate pentru a se potrivi cu brandul restaurantului tău (vezi nr. 1) și să ofere valoare imediată și frecventă tuturor celor care se înscriu.

Cum poți răsplăti fidelitatea clienților?

elemente ale marketingului: puncte de fidelitate

Crează programe atractive de fidelizare pentru clienții tăi. Oferă mici atenții, fă-i să se simtă apreciați și importanți de fiecare dată când calcă pragul restaurantului tău. Recompensele le vor stârni interesul pentru a reveni în localul tău.

De exemplu, poți alege să-ți răsplătești clienții care aduc alți prieteni cu ei. Creează oferte de grup irezistibile. Cu siguranță numărul clienților tăi se va dubla într-un timp surprinzător de scurt.

TapTasty îți pune la dispoziție diverse instrumente de marketing prin care să-ți stimulezi vânzările. De exemplu, să aruncăm o privire rapidă la cupoanele de reducere. Să zicem că există anumite preparate care se vând mai greu. Aceste preparate le poți asocia cu cele care se vând foarte bine și să oferi o reducere de 10-15% celor care le cumpără împreună.

Există numeroase variante prin care poți să-i încurajezi pe clienți să cumpere mai mult și mai des. Important este să stabilești o strategie și să o pui în aplicare cu TapTasty simplu și rapid.

7. Utilizarea informațiilor valoroase despre clienți

Este absolut necesar să deții o bază de date cu informații despre clienți dacă dorești să te pliezi exact pe nevoile lor. Ei bine, serviciul TapTasty îți pune la dispoziție o bază de date riguroasă despre clienții tăi: de la nume, adresă, data nașterii la preparate preferate, istoric de comenzi și multe altele.

Astfel, în funcție de brandul restaurantului tău, clienții ar putea aprecia cupoane și coduri promoționale sau notificări despre următoarele degustări de vinuri și evenimente. Marketingul promoțional, cu moderație, este o tactică valoroasă pentru restaurant și pentru baza ta de clienți loiali.

8. Adaptează frecvența e-mailurilor la publicul tău

Momentul și frecvența optimă a e-mailurilor vor varia în funcție de industrie. Datele sugerează că majoritatea oamenilor sunt dispuși să primească e-mailuri promoționale cel puțin o dată pe lună.

Încearcă să oferi diferite opțiuni de abonare (de exemplu: buletin informativ lunar, cod de reducere săptămânal) pentru a vedea care cadență se aplică clienților tăi. Valoarea potențială uriașă a unei baze de date a clienților este pierdută dacă nu comunici cu clienții în afara experienței lor culinare.

De asemenea, în loc de un buton de „dezabonare” pentru e-mailuri, direcționează-i la o pagină de „gestionare a preferințelor de e-mail”, unde pot fie să se dezaboneze, fie să treacă la o altă cadență.

9. Folosește-te de SEO

O optimizare eficientă a motoarelor de căutare (SEO) necesită anumite cunoștințe tehnice, dar va determina sau nu „descoperirea” restaurantului tău. Având în vedere că atât de mult trafic de căutare se îndreaptă către Food & Beverage (vezi #11), este clar că site-urile web ale restaurantelor cu cuvinte cheie optimizate vor câștiga.

Dacă cineva caută „aripioare de pui picante”, strategia SEO a restaurantului va determina ce restaurant va apărea în rezultatele căutării. Dacă ești un restaurant fast food sau casual food, este extrem de important să apari.

10. Investește în fotografii profesionale pentru preparate

Imaginea este un instrument puternic prin care se transmite ceva, în special în mediul online și pe rețelele de socializare.

Fotografiile pot evoca sentimente puternice. De exemplu, o simplă privire la un hamburger suculent la grătar cu cartofi prăjiți îți lasă gura apă; simpla imagine a unui ring de dans plin de viață poate să te energizeze; reacționăm la fotografiile cu mâncare cu „Ooh, ce bine arată!”, fără să știm ce gust au, numai ni-l imaginăm.

Investește în fotografii de înaltă calitate ale preparatelor, pentru a construi un brand și a evoca o reacție pozitivă imediată. Până la urmă, nu degeaba 90% dintre informațiile transmise către creier sunt vizuale.

11. Site mobile friendly

Căutările de pe dispozitive mobile reprezintă aproximativ 60% din volumul total de căutări, dar „Alimente și băuturi” este cea mai căutată categorie pe dispozitivele mobile. Potrivit unei statistici Google, 35% dintre căutările din această categorie sunt inițiate de pe un dispozitiv mobil.

Concluzia – site-ul restaurantului tău ar trebui să fie optimizat pentru mobil. Asta înseamnă un site web receptiv și adaptat la mobil, un cont Google My Business și profiluri de social media bogate în informații. Dacă vrei să afli mai multe despre strategia mobile-first, click aici.

12. Păstrează strategia de marketing mereu actualizată

Fii la curent cu modul în care evoluează industria, concurenții și cartierul tău. Strategia ta de marketing trebuie modificată și ajustată pentru a se adapta la schimbările inevitabile din mediul înconjurător.

Poate că, în timp, cartierul a devenit mai pretențios; poate că un lanț mare de magazine s-a deschis alături și oamenii vor căuta opțiunea „locală”; poate că o problemă de siguranță alimentară răspândită a dus la o aversiune față de fructele de mare. Fii conștient de aceste schimbări de pe piață și fii întotdeauna gata să îți adaptezi marketingul restaurantului în consecință.

Pe scurt

Acum ești în cunoștință de cele 12 elemente ale marketingului pentru restaurante, restaurantul tău trebuie să ajungă categoric în top!

Postări similare

Soluții Tehnologice în Perioada Sărbătorilor

5 Metode de Optimizare pentru Restaurante

Despre Automatizarea Marketingului în Restaurante

Tags branding, buget, mobile friendly, program de fidelizare, restaurante, seo, social media

Restaurante RO

Mai Mulți Utilizatori pe Aplicația Mobilă?

Post author By TapTasty
Post date 12 January 2023

Este de dorit să ai o aplicație mobilă personalizată pentru restaurantul tău. Cu toate acestea, de cele mai multe ori după lansarea unei aplicații se întâmplă ca numărul de utilizatori să stagneze sau chiar să scadă, iar de comenzi nici să nu mai vorbim. Întrebarea este cum să atragi cât mai mulți utilizatori pe aplicația ta mobilă, însă nu orice utilizatori, ci utilizatori activi.

De-a lungul unei perioade bune de timp, TapTasty a urmărit modul în care anumiți clienți TapTasty au reușit să obțină rezultate remarcabile prin intermediul aplicației lor personalizate. Astfel, în acest articol îți vom prezenta strategiile folosite de ei. Menționăm că toate aceste informații sunt validate.

3 tipuri de utilizatori

Mai întâi de toate, trebuie să subliniem că există 3 tipuri de clienți.

Clienții fideli. Aceștia comandă pentru că le place ceea ce oferi, fiind mulțumiți de servicii. Totodată, clienții fideli sunt aproape de restaurantul tău și din punct de vedere geografic. Evident, nu prea poți fi client fidel unui restaurant din Brașov dacă tu ești din București.
Clienții oportuniști. Clienții oportuniști sunt cei în căutare de beneficii, promoții, oferte și discounturi. Aceștia își creează rapid un cont într-un app doar atunci când primesc anumite avantaje, precum cele menționate anterior.

Clienții vizitatori. Aceștia sunt clienții care comandă din întâmplare, nu au un motiv întemeiat. Pot comanda de pe aplicația ta mobilă și la fel de bine și de pe Tazz sau Glovo. Contactul lor cu restaurantul tău este sporadic și nimic mai mult.

Ce beneficii au niște utilizatori dacă își fac cont în aplicație sau dacă comandă de la tine?

Orice client se poate întreba de să comande prin aplicația ta și nu prin Glovo sau Tazz. De altfel, este o întrebare cât se poate de pertinentă. Ei bine, pentru a putea elimina orice urmă de confuzie sau ezitare, este important să menționezi încă de la bun început beneficiile pe care le aduce aplicația ta.

Este absolut exclus să îți anunți clienții că restaurantul tău și-a creat o aplicație mobilă și atât. Nimic în plus, nimic în minus. Dacă vrei ca să atragi cât mai mulți utilizatori activi pe aplicația ta mobilă, trebuie să stârnești interesul clienților cu beneficii relevante pentru ei care să-i determine să te aleagă pe tine și nu ceilalți.

Dacă, de exemplu, vrei să încurajezi clienții să-și descarce aplicația mobilă a restaurantului tău poți să:

oferi 20% reducere la prima comandă;
10% reducere toată luna de la data creării contului;
dublu puncte de fidelitate pe care să le poată utiliza la următoarea comandă.

Pe de altă parte, poate dorești să-ți încurajezi clienții să comande din nou de la tine. Atunci poți să:

stabilești un maraton de oferte: săptămâna Pizza, reducere la toate sortimentele de pizza, săptămâna salatelor, reducere la burgeri etc.
oferi un produs gratuit. De exemplu: „La o pizza comandată primești o doză de Cola cadou. Promoție valabilă doar prin intermediul aplicației.”
puncte de fidelitate: poți să stabilești câte puncte de loialitate să primească în funcție de suma cheltuită.
meniuri speciale: poți să creezi meniul zilei, combo pentru weekend, iar toate acestea să fie disponibile doar în app.
livrare gratuită: poți să oferi o săptămână de transport gratuit tututor celor care comandă prin aplicație.
segmentarea clienților: ai posibilitatea să-ți segmentezi clienții în funcție de numărul comenzilor și valoarea acestora și poți oferi diferite cupoane, produse gratuite și multe altele clienților tăi fideli.

Fă-te auzit pentru utilizatori!

Aplicația mobilă personalizată este lansată și ai stabilit și beneficiile pe care le oferi clienților care comandă de la tine prin intermediul acesteia. Următorul pas este să te faci auzit cât se poate de tare. Cum poți să te asiguri că oamenii știu de noua ta aplicație și mai ales de beneficiile pe care le vor obține utilizând aplicația ta?

Mai pe scurt, unde și cum te promovezi?

1. Locația restaurantului tău

Locația restaurantului este vizitată de cele mai multe ori de clienții care deja te cunosc și care sunt dornici să comande din nou de la tine. Astfel, trebuie să le prezinți că au posibilitatea să-și descarce aplicația și să primească anumite beneficii suplimentare.

Pentru a transmite acest lucru, poți să te folosești de:

Bannere / roll-up: acestea pot fi poziționate la intrare, la casa de marcat, în zonele vizibile pentru clienții restaurantului.
Flyere: Asemenea bannerelor, flyerele pot fi plasate pe masă, la casa de marcat. Important este să ilustreze aplicația și beneficiile acesteia.
Cod QR care să direcționeze spre aplicația mobilă a restaurantului tău.
Pliant: la fiecare comandă plasată prin agregatori – Glovo, Tazz etc. – introdu un pliant prin care să informezi clientul despre aplicația mobilă a restaurantului tău și despre beneficiile acesteia.
Promovare verbală: asigură-te că fiecare angajat va promova aplicația și va invita clienții să și-o descarce, prezentându-le succint toate beneficiile.
Oferte: poți oferi un desert sau o băutură din partea casei clienților care își descarcă aplicația, își creează un cont și plasează o comandă. De asemenea, celor care au cel puțin 2 comenzi în aplicație poți să le oferi un produs gratuit.

2. Social Media

Rețelele de socializare pot fi cheia principală spre comunicarea cu clienții. Dacă vrei ca mesajul tău să ajungă la cât mai multe persoane, trebuie să folosești canalul de transmitere cu acces la cel mai mare număr de oameni.

Social Media este cu siguranță unul dintre cele mai bune canale de transmitere a informației dacă nu cel mai bun. Cei mai mulți dintre noi suntem prezenți o mare parte din zi pe rețelele de socializare, derulând pe news feed, urmărind postările și story-urile care ne interesează.

Asigură-te că ești și tu prezent pe social media prin:

Postări: nu este suficientă o singură postare. Este cât se poate de important să postezi regulat despre aplicație și beneficiile acesteia.
Reclame plătite: cu un buget minim, de exemplu 50 de lei, poți să promovezi postarea cu aplicație, crescând gradul de notorietate al brandului.
Concursuri: organizează concursuri care să promoveze aplicația. Regulile pot fi simple, de exemplu: etichetează 3 prieteni, postează la story și așa mai departe.

3. Colaborări / Influenceri

Un influencer este o persoană influentă, evident, care are mulți urmăritori. O colaborare cu un influencer poate crește notorietatea restaurantului tău. Este destul de important ca acesta să fie din localitatea ta.

Pentru ca influencerul să-ți promoveze restaurantul, poți să-i oferi o masă gratuită comandată prin aplicație și să-l rogi să posteze pe conturile sale de social. De asemenea, poți să creezi o campanie pe o perioadă mai lungă de timp (de exemplu, o lună) și să posteze săptămânal despre restaurantul tău și aplicația mobilă.

4. Firme sau parcuri industriale

Creează un pliant care să prezinte beneficiile aplicației tale mobile și un meniu al restaurantului, asigurându-te că firmele din jur știu de ofertele tale.

Poți să creezi o ofertă specială la business lunch sau la meniul zilei care să fie valabilă doar în aplicație.

5. Blocuri / clădiri noi

Blocurile noi au de obicei un panou unde sunt prezentate diferite oferte. Ai posibilitatea să afișezi acolo un banner sau să împarți pliante cu noua ta aplicație și beneficiile acesteia.

Pus în practică

Stabilește ce vrei să oferi clienților și oferă.
Stabilește perioada.
Optează pentru 3 strategii din cele menționate anterior și nu ezita să le implementezi.
Nu uita că echipa TapTasty te susține în acest proces.

Pentru orice nelămuriri sau întrebări, contactează-ne cu încredere!

Postări similare

De Ce să-ți Segmentezi Clienții ca Restaurant?

Prețurile Meniului de Restaurant

Cum să îți Motivezi Angajații ca Restaurant?

Tags aplicație mobilă personalizată, comandă online, influencer, marketing, oferte, social media, tipuri de clienți

Articole recente

Comentarii recente

Arhive

Categorii