Blogul TapTasty

Contrar așteptărilor, industria restaurantelor a întârziat să adopte tehnologia și soluțiile digitale inovatoare. Însă, pandemia a schimbat regulile jocului odată și pentru totdeauna. Nu doar restaurantele, cât și barurile sau magazinele alimentare au fost nevoite să depășească cumva tradiționalul adânc înrădăcinat. Astfel, multe restaurante au apelat la tehnologie, mai ales în ultimii doi ani, chiar […]

 „Ia luni de zile pentru a găsi un client…  și câteva secunde pentru a-l pierde”.  (Vince Lombardi) Fidelizarea clienților nu se întâmplă fără un efort intenționat. Ia timp și resurse. Din păcate, multe restaurante se luptă să-și păstreze clienții loiali. Costul pentru achiziționarea clienților (C.A.C.) a crescut cu aproximativ 50% din 2013. De cele mai […]

Deschiderea unui restaurant poate fi un drum anevoios și lung. După luni întregi de planificări, calcule și ajustări vine la un moment dat și mult așteptatul eveniment: deschiderea propriu-zisă a restaurantului. Totul este bine organizat, de la mâncare, atmosferă la personal, dar cum rămâne până la urmă cu ziua deschiderii? Coșmarul fiecărui proprietar este să […]

Te-ai întrebat vreodată oare cum reușesc restaurantele de succes din afara granițelor țării noastre să administreze sute de angajați și să producă în mod consecvent rezultate pozitive? Automatizarea anumitor procese de afaceri este esențială, fapt pentru care multe restaurante au o documentație bine pusă la punct, protocoale și proceduri pe care le respectă cu rigurozitate. […]

Dacă tendințele culinare ale anului trecut au fost influențate de situația pandemică și de schimbările comportamentale ale consumatorilor, anul acesta lucrurile s-au schimbat. Spunem adio mâncărurilor semipreparate și ne concentrăm atenția asupra ciupercilor și a cocktailurilor din anii 1980, de exemplu. Regândim prepararea cărnurilor și chiar și a cafelei.  Anna Fabrega, fosta directoare a companiei […]

Fiecare owner și manager de restaurant trebuie să înțeleagă că proiectarea corectă a unui meniu poate genera mai mult profit decât s-ar crede. Acesta trebuie să fie:  accesibil; variat;  creativ; nu foarte piperat când vine vorba de prețuri.  Chef Foa, celebrul bucătar de la emisiunea MasterChef, spunea despre meniul unui restaurant că „este, de fapt, […]

Poate că nu îți sună chiar cunoscut Visuri la cheie, Restaurants on the Edge, This Old House, dar ideea e că ai vizionat măcar o dată o emisiune în care s-a urmărit renovarea completă a unui loc și ai rămas la final mut de uimire. Magia maeștrilor designeri își face întotdeauna efectul.  Fie că vrem […]

Poate ai mai auzit de TapTasty sau poate nu, dar dă-mi voie să-ți prezint una dintre cele mai bine organizate aplicații care vine la pachet cu un adevărat beneficiu – cel al comunicării.  De ce este important acesta?  Deoarece ajută la:  construirea, menținerea și îmbunătățirea relațiilor cu clienții; gestionarea eficientă a problemelor întâmpinate; exprimarea feeback-ului […]

1. Fish and chips a fost servit în ziare până în anii ’80 Peștele și chipsurile sau Fish and Chips este alcătuit dintr-o bucată de pește – de obicei cod sau eglefin – prăjit într-o friteuză, cu niște cartofi prăjiți proaspăt tăiați în lateral. Este una dintre cele mai populare preparate din Anglia, dar doar câțiva […]

Alegerea unui restaurant poate ridica probleme serioase, mai ales în rândul doamnelor și domnișoarelor. Femeile au o imagine clară în minte atunci când spun: „Ar fi drăguț să mergem acolo.”  Și dacă tot sărbătorim Ziua Femeii, noi ne-am propus să îți oferim câteva tips and tricks pentru restaurantul tău. Pe baza unui sondaj dedicat exclusiv […]