Blogul TapTasty

Are restaurantul tău nevoie de o a doua locație? În timp ce prima locație a restaurantului poate avea un succes răsunător, succesul celei de-a doua locații nu este garantat. Aceasta poate fi profitabilă doar dacă depui același efort pe care l-ai depus în deschiderea primului restaurant.

Succesul unui restaurant depinde de cât de repede se livrează mâncarea clienților, fie că aceștia se află în locație sau nu. Cu cât durează mai puțin timp pentru fiecare tranzacție, cu atât vei putea să onorezi mai multe comenzi în timpul orelor de funcționare. Servindu-i rapid, crești gradul de satisfacție al clienților, deoarece nu mai trebuie să aștepte atât de mult, mai ales atunci când sunt înfometați.

Un restaurant își câștigă reputația în primul rând prin două lucruri: mâncarea și serviciile sale. Însă, pentru a reuși în aceste două cazuri, este esențială cultivarea unui mediu în care oamenii – atât clienții, cât și personalul – se simt în largul lor. De aceea, este important să înveți cum să-ți motivezi angajații. Cu toții suntem mai productivi și mai receptivi atunci când suntem fericiți, așa că este logic să creăm un mediu care să favorizeze acest tip de emoție pozitivă.

Industria restaurantelor este un mediu extrem de competitiv, iar feedback-ul clienților a devenit mai valoros ca niciodată. Culegerea informațiilor despre experiența clienților tăi este esențială pentru a obține informații complete despre performanța restaurantului tău și pentru a obține un avantaj față de concurenți.

Chioșcurile cu autoservire pentru restaurante câștigă rapid teren în optimizarea metodelor de comandă din restaurant, eficientizarea problemelor legate de cozile de așteptare, creșterea ratei de rotație la mese și chiar maximizarea profiturilor în cazul unui număr mare de clienți.

În timp ce calitatea mâncării este importantă, experiența pe care o are clientul înseamnă mult mai mult. Este vorba despre modul în care restaurantul îl face pe client să se simtă în timp ce se află la restaurant. Acest sentiment se numește atmosferă.

Cu cât mesele din restaurantul tău sunt ocupate mai mult timp, cu atât mai mari sunt veniturile. În calitate de proprietar de restaurant sau manager, trebuie să te asiguri că toate mesele tale sunt folosite la potențialul lor maxim. Acesta este motivul pentru care rulajul la masă este un indicator atât de important pentru succesul restaurantului.

Industria restaurantelor a fost întotdeauna o industrie care a adoptat destul de greu noile tendințe tehnologice. Proprietarii de restaurante nu au fost niciodată adepții schimbărilor. Mulți dintre ei se tem că, odată ce îmbrățișează tehnologia, vor sacrifica interacțiunea umană pentru care restaurantele sunt cunoscute și iubite.

Un restaurant, ca orice afacere, este alcătuit din mai multe lucruri. Există personal, mâncare, materii prime și multe altele. Dar care este cel mai important aspect al unui restaurant? Este locația, ambianța sau mâncarea? Sau este personalul ori echipamentul de înaltă tehnologie? Deși toate aceste lucruri joacă un rol important în administrarea unui restaurant, cea mai valoroasă parte a unui restaurant de succes sunt clienții săi.

O bună parte din restaurante își doresc să ofere clienților posibilitatea de a comanda și plăti simplu și sigur. Obiceiurile și preferințele clienților sunt în schimbare, iar prin ospătarul digital, restaurantele își pot ridica nivelul calității serviciilor oferite.