Month: March 2023

Categories
Marketing RO

5 Idei de Marketing Pentru Sărbătorile Pascale

Sărbătorile Pascale sunt o perioadă aglomerată pentru cei din industria ospitalieră. Paștele este a cincea cea mai aglomerată sărbătoare pentru restaurantele din America, de exemplu, potrivit Asociației Naționale a Restaurantelor. Asta înseamnă că este un moment excelent pentru a le ura bun venit în restaurantul tău atât clienților fideli, cât și clienților noi, oferind promoții de Paște atractive.

Dă o mână de ajutor clienților tăi să lase în urmă iarna și să pășească în primăvară cu promoții de Paște la restaurant de care se pot bucura în timp ce își fac amintiri cu familia și prietenii. 

În acest articol, îți vom prezenta 5 idei de marketing de Paște pentru 2023 pentru a-ți ajuta restaurantul să profite la maximum de această frumoasă sărbătoare.

Idei de marketing pentru restaurante de Paște

1. Asigură disponibilitatea comenzilor online

Paștele este o sărbătoare importantă pentru majoritatea oamenilor, așa că meniul pus la dispoziția clienților trebuie să fie pe măsură. De ce să nu te inspiri din specialitățile tradiționale locale sau din numeroasele preparate tradiționale de Paște din întreaga lume? 

În Franța și Italia, de exemplu, mielul gătit la cuptor, umplut cu usturoi și servit cu cartofi cu rozmarin, este un produs de bază de Paște. În SUA și în Austria, jambonul este adesea servit pe pâine și glazurat cu miere sau acoperit cu muștar. În Polonia, Zurek, o supă cremoasă și picantă, preparată cu un antreu de secară, cârnați și ouă fierte tari, este una dintre preferatele de Paște, în timp ce în Brazilia nu poate lipsi Bacalhau sau cod cu orez și cartofi. Iar la noi, la români, ciorba de miel, stufatul, drobul, coastele de miel la tavă sunt doar câteva dintre rețetele tradiționale preferate.

Asigură-te că oferi și opțiuni vegetariene la fel de gustoase. Ori de câte ori este posibil, folosește-te de legume și fructe de primăvară produse local. Totodată, ține cont de faptul că Paștele este o sărbătoare importantă pentru familii, așa că mulți dintre clienții tăi vor veni cu copii. Poți oferi un meniu special pentru copii sau cel puțin porții de mărimea copiilor la un preț redus.

Important

Întregul meniu pe care îl stabilești de Paște ar trebui să fie valabil și online. Poate sunt clienți care preferă să comande în loc să-și gătească. Ar fi păcat să nu se poată bucura și din confortul casei lor de specialitățile pe care le oferi în această perioadă.

Aplicația mobilă pentru restaurante TapTasty sau modulul de comenzi online îți permite să îți actualizezi meniul rapid. Poți să faci o categorie doar cu produsele de Paște, setându-i perioada de valabilitate. După trecerea sărbătorilor, aceasta nu va mai fi disponibilă.

Totodată, dacă dorești să servești anumite preparate doar în restaurant, dar totuși să fie vizibile în aplicație sau pe modul, poți seta disponibilitatea „doar în restaurant”.

Contactează-ne pentru mai multe informații!

2. Promoții și oferte în spiritul sărbătorii

De ce să nu-ți surprinzi clienții fideli cu o ofertă specială de Paște, cum ar fi o reducere de 20% pentru o rezervare în local pentru brunch, prânz sau cina de Paște.

Nu uita să anunți din timp promoțiile de Paște. Cu TapTasty poți trimite rapid o notificare push prin care să le transmiți clienților toate noutățile, de la reduceri la orarul de funcționare. Acest lucru este deosebit de important, deoarece nu toate restaurantele sunt deschise în duminica de Paște.

De asemenea, ai putea instrui personalul să menționeze clienților promoțiile și ofertele de Paște cu o lună înainte de sărbătoare.

3. Idei de decorare

Nu uita să decorezi pentru Paște. Poți sau nu să optezi pentru coșulețe cu ouă decorative, iepurași sau puișori, în funcție de atmosfera restaurantului tău. 

Cu toate acestea, nimic nu transmite mai bine spiritul sărbătorilor Pascale decât câteva buchete de flori de primăvară aranjate cu bun gust, cum ar fi lalele în toate nuanțele, narcisele sau forsythia de un galben strălucitor și rămurelele de cireș. 

Atunci când alegi vasele sau fețele de masă, ține cont de faptul că Paștele este asociat în mod tradițional cu nuanțe pastelate de verde, roz, mov, galben și, bineînțeles, alb. Și de ce să nu așezați pe masă, la sfârșitul mesei, coșulețe miniaturale cu ciocolată de Paște sau bomboane în culori pastelate.

4. Activități de Paște pentru copii

În timp ce adulții își savurează cocktailurile sau băuturile de după cină, ține-i pe copii zâmbitori și ocupați cu câteva activități distractive de Paște. 

  • Pune la dispoziție foi ministeriale, markere lavabile sau creioane colorate și organizează un concurs pentru cea mai bună fotografie a Iepurașului de Paște. Sau oferă ouă decupate din hârtie pe care să le decoreze. 
  • Organizează o vânătoare de ouă de Paște din ciocolată, dar numai dacă localul este suficient de mare pentru a face față. 
  • Organizează un concurs de povești sau poezii de Paște pentru copiii mai mari. 
  • Pregătește un chestionar sau o fișă de activități amuzante de Paște. 
  • Oferă părinților copiilor (sau altor clienți) posibilitatea de a câștiga un coșuleț de Paște umplut cu ciocolată, o invitație la un brunch sau un voucher cu o masă gratuită, în schimbul completării numelui și a e-mailului pentru o tombolă.

5. Organizează o activitate caritabilă

Încorporarea inițiativelor caritabile în calendarul evenimentelor tale te ajută să îți promovezi afacerea și să sprijini comunitatea locală. 

Iată câteva idei caritabile de Paște pentru restaurante:

  • Încurajează clienții să doneze produse alimentare neperisabile, jucării sau un alt obiect în schimbul unei rezervări pentru un eveniment viitor sau a unui aperitiv gratuit.
  • Vinde bilete la o cină exclusivă de Paște sau la o masă de Paște și donează toate sau o parte din încasări în scopuri caritabile.
  • Donează anumite preparate unei bănci alimentare locale. (Donațiile tind să scadă după sărbătorile de iarnă, chiar dacă insecuritatea alimentară este o problemă pe tot parcursul anului).
  • Organizează o vânătoare de ouă sau un eveniment de muzică live în beneficiul unei organizații caritabile locale.

Fii pregătit pentru aglomerația de Paște

Sărbătorile Pascale sunt o perioadă aglomerată pentru restaurante și este important să fii bine pregătit.

Serviciul TapTasty este un sistem complet care te poate ajuta să economisești bani, oferindu-ți un canal privat de vânzare, marketing și fidelizare țintită, precum și autocomandă prin kiosk și ospătar digital.

Pentru mai multe informații, scrie-ne cu încredere!

Postări similare

Self Ordering Kiosks pentru Restaurante
Cum să-ți Eficientizezi Livrările la Restaurant?
De Ce să-ți Segmentezi Clienții ca Restaurant?
Categories
Restaurante RO

De Ce Preferă Clienții Meniurile Simple?

Când vine vorba de meniurile restaurantelor, mulți proprietari de restaurante sau manageri tind să creadă că acestea trebuie să fie complexe, oferind nenumărate opțiuni de mâncare. Deși acest lucru poate funcționa pentru câteva restaurante selecte, vrem să știți că meniurile simple sunt adesea mai bune și generează mai multe venituri.

În acest articol, analizăm de ce clienții preferă meniurile simple și care sunt motivele pe care le poți lua în considerare pentru a-ți simplifica meniul, dacă este cazul.

1. Meniurile simple îi ajută pe clienți să se decidă mai repede

Știai că mulți dintre clienții tăi se decid cu greu ce să mănânce atunci când îți vizitează restaurantul?

Psihologia consumatorilor evidențiază că clienții tăi doresc să fie ajutați în luarea deciziilor de cumpărare. Acest lucru este valabil atunci când încearcă să se decidă ce să mănânce.

Unii clienți se pot simți copleșiți de un meniu cu prea multe opțiuni. Adesea, aceștia au nevoie de puțin ajutor. Oferindu-le un meniu simplu și clar le ușurezi sarcina.

În plus, pandemia de Covid a determinat multe restaurante să-și reducă opțiunile din meniu. Aceleași restaurante decid să păstreze aceste meniuri simplificate întrucât clienților le place și le este mai ușor să se decidă.

În cele din urmă, meniurile simple combat oboseala decizională. Acesta este un sindrom real pentru unii clienți. Cum? Atunci când le oferi prea multe opțiuni, aceștia sunt nemulțumiți când aleg una dintre ele, deoarece continuă să se îndoiască de acea alegere.

2. Meniurile simple sunt convenabile pentru clienți

Clienții tăi nu vor să răsfoiască un meniu de 10 pagini. Poate lua prea mult timp și poate fi copleșitor. Apoi încep să se simtă prost dacă au nevoie de mai mult timp pentru a se hotărî.

În general, un meniu lung este frustrant pentru clienții tăi. Imaginează-ți clientul care are un timp limitat. Vrea să răsfoiască rapid meniul restaurantului tău. Cu siguranță nu vrea să petreacă 15 minute încercând să se decidă ce să mănânce.

Clienții preferă meniurile simple, deoarece acestea sunt convenabile. Oferă-le ceea ce au nevoie și vei obține rapid clienți mulțumiți, adică clienți fideli.

3. Meniurile simple îți definesc restaurantul

Este mai ușor să-ți definești conceptul de restaurant cu un meniu simplu. Dacă nu știi cum să-ți reduci meniul, întreabă personalul de servire.

Aceștia îți pot spune mai multe despre felurile de mâncare care le plac clienților tăi și cele care nu le plac. Apoi, poți realiza un sondaj pentru clienți, adresându-le anumite întrebări despre preparate.

Acest lucru te va ajuta să decizi ce să elimini, astfel încât să îți poți defini conceptul general al restaurantului.

De exemplu, dacă ești un restaurant cu specific italian, cu siguranță nu trebuie să oferi un cheeseburger.

Fii mândru de ceea ce reprezinți. Felurile de mâncare ar trebui să fie doar cele care pun în evidență cine ești și îți definesc viziunea.

4. Meniurile simple înseamnă servicii mai rapide

Un alt motiv pentru care clienților le plac meniurile simple este acela că, în general, își pot primi mâncarea mai repede.

Bucătăriile care pregătesc mai multe feluri de mâncare dintr-un meniu de 10 pagini sunt adesea haotice, suprasolicitate și teribil de lente.

Atunci când îți optimizezi meniul, bucătăria poate face față mai bine orelor cele mai aglomerate.

Cele mai eficiente restaurante sunt cele care lucrează din greu pentru a-și satisface clienții și pentru a le oferi servicii excelente. Nu uita că eficiența și o experiență îmbunătățită a clienților merg mână în mână.

5. Meniurile simple sunt direct proporționale cu personalul bine instruit

Atunci când ai un meniu simplu, personalul se poate pregăti mult mai bine pentru a prezenta opțiunile din meniu.

De asemenea, când meniul este redus, ospătarii au mai multe șanse să fi gustat din toate preparatele. Acest lucru le oferă o experiență de primă clasă pe care să o împărtășească cu clienții tăi care cer informații cu privire la anumite preparate, poate chiar asocieri.

De asemenea, vei descoperi că ospătarii își pot aminti meniul mai bine atunci când ai mai puține articole în el. Ei sunt atunci mai familiarizați cu felurile de mâncare și, din nou, pot face recomandări mai bune.

6. Meniurile simple pun în valoare calitatea

Nu poți oferi de toate pentru toată lumea, iar clienții tăi sunt conștienți de acest adevăr.

Așadar, atunci când oferi un meniu simplu, le dai de înțeles clienților tăi că tot ceea ce se află în meniu este de înaltă calitate. 

Clienții tăi își pot da seama de calitatea meniului în funcție de preparatele oferite. Ei știu că te concentrezi pe anumite feluri de mâncare și că ies perfect.

Meniul simplu reflectă, până la urmă, specialitatea restaurantului.

7. Meniurile simple reduc risipa alimentară

Mulți oameni din ziua de azi sunt preocupați de sustenabilitate și de risipa alimentară.

Ei nu vor porții de mâncare uriașe care trebuie aruncate. Un meniu simplu reduce risipa alimentară, deoarece poți urmări mai bine inventarul și astfel irosești mai puțină mâncare.

Lasă-i pe clienții tăi să știe că meniul restaurantului este dedicat reducerii risipei alimentare. Acest lucru ajută la îmbunătățirea loialității față de brandul tău.

Pe scurt

Începe prin a lua în considerare experiența generală a clienților tăi și preparatele preferate de aceștia.

Un meniu simplu, concis îți definește restaurantul. Nu uita că poți oferi întotdeauna un meniu special pe o perioadă limitată de timp, ocazional, atunci când dorești să oferi clienților ceva nou.

Cu TapTasty îți poți crea un meniu digital interactiv pe care îl poți actualiza în timp real oricând. Dacă îți dorești un meniu digital pentru restaurantul tău, TapTasty îți oferă unul COMPLET GRATUIT. Tot ce trebuie să faci e să completezi formularul aici și te vom contacta în cel mai scurt timp posibil.

Află mai multe despre meniul digital TapTasty citind acest articol sau urmărește videoul:

Postări similare

Meniul Digital pentru Restaurante
Noutăți din Industria Restaurantelor
Cum să Atragi Dublu Clienți în Restaurantul Tău?
Categories
Restaurante RO

Stimulează Cupoanele Fluxul de Clienți?

Care proprietar sau manager de restaurant nu-și dorește să atragă noi clienți în restaurant, să sporească loialitatea clienților și retenția lor? Ei bine, dacă vrei să atingi toate aceste obiective de marketing, cupoanele sunt o soluție.

Oferind clienților actuali un cupon de tipul „te așteptăm din nou”, contribui la consolidarea loialității acestora. Pe de altă parte, oferind clienților noi un cupon cu o reducere considerabilă, îi încurajezi să dea o încercare restaurantului tău. 

Dar poate te întrebi dacă cupoanele stimulează cu adevărat fluxul de clienți. Răspunsul este categoric unul afirmativ. 

Să aruncăm o privire la cum poți folosi cupoanele în avantajul restaurantului tău.

Captează atenția clienților noi

Cupoanele funcționează pentru persoanele din comunitatea locală care nu au auzit încă de restaurantul tău sau pentru cei care au auzit, dar au nevoie de un stimulent suplimentar pentru a-l vizita.

Poți oferi aceste cupoane prin intermediul modulului de comenzi online al website-ului tău sau al aplicației mobile personalizate, prin intermediul marketingului prin e-mail și pe platformele de social media ale restaurantului.

Cupoanele sunt deosebit de utile atunci când dorești să ajungi la un public mai larg. Acestea s-ar prea putea să fie catalizatorul de care are nevoie un client pentru a veni la restaurantul tău.

Captează atenția „căutătorilor” de cupoane

Există anumiți clienți care pur și simplu nu vor cumpăra nimic dacă nu pot aplica un cupon. Oferind diverse cupoane, poți capta atenția acestor tipuri de clienți.

Un studiu arată că acei clienți care țin cont de valoare doresc calitate, precum și o varietate de opțiuni cu cupoanele lor. Ei nu sunt conduși doar de accesibilitate – vor și calitate și varietate.

Același studiu arată că cei care utilizează cupoane vizitează restaurante de aproximativ șapte ori pe lună, în medie. Astfel, se poate spune că un cupon păstrează brandul tău în mintea clienților.

Mai mult, același studiu arată că aproximativ 80% dintre cei care iau masa spun că folosesc cupoane la restaurante.

O altă statistică din acest studiu arată că, atunci când clienții se decid între mai multe restaurante care le plac, peste 60% îl vor alege pe cel care oferă un cupon de reducere.

Clienții din ziua de azi râvnesc la cupoanele pe care le oferi la fel de mult ca și la mâncare.

Acum să vedem câteva modalități prin care poți oferi cupoane pentru a atrage traficul de clienți la restaurantul tău.

1. Cupoane trimise prin email

Cupoanele trimise prin email sunt vouchere digitale sau coduri promoționale pe care clienții le pot folosi pentru a obține o reducere la comanda lor sau pentru a obține ceva în plus gratuit.

În 2019, 92% dintre consumatori au declarat că folosesc cupoane și 88% dintre ei au preferat să primească aceste cupoane prin e-mail. În plus, cumpărătorii online tind să cheltuiască cu 24% mai mult decât persoanele care nu folosesc cupoane.

Utilizând sistemul TapTasty, poți crea un cupon de reducere și îl poți trimite prin email bazei tale de clienți. De exemplu, poate dorești să creezi un cupon cu o ofertă sezonieră. Nimic mai simplu! Tot ce trebuie să faci este să accesezi panoul de administrare TapTasty și să stabilești regulile cuponului, cum să se aplice, cui să se trimită…

Ofertele sezoniere pot crește loialitatea clienților. Atunci când clienții știu că oferi reduceri și alte tipuri de promoții în anumite perioade ale anului, aceștia ar putea aștepta să cumpere de la restaurantul tău în locul concurenței, deoarece știu că urmează o reducere.

2. Postează cupoanele pe Social Media

Aceasta este o modalitate excelentă de a ajunge la potențialii clienți din tot orașul.

În primul rând, le poți promova în postările de pe social media. Instagram și Facebook sunt platformele excelente pentru a face acest lucru.

Utilizarea unei platforme precum Facebook îți permite, de asemenea, să rulezi anunțuri. Poți viza persoanele din anumite zone sau grupuri demografice din zona ta. Oferind un cupon prin intermediul unui anunț, îl poți urmări.

O altă idee este să postezi un link pe platforma ta de socializare care să trimită utilizatorii pe aplicația mobilă a restaurantului tău. Dacă clienții își fac un cont, de exemplu, le poți oferi un cupon de reducere care poate fi utilizat la comanda prin aplicație.

3. Cupoane trimise prin notificări push

Prin descărcarea aplicației restaurantului tău și prin activarea notificărilor push în setările lor, clienții tăi îți transmit că vor să fie înștiințați cu privire la noutăți. Dacă sunt utilizate corect, notificările push îi vor determina pe clienții tăi să comande mai des și să devină clienți fideli.

Să presupunem că este ora prânzului. Clientul tău se gândește ce anume ar putea să mănânce la prânz. Ai programat o notificare push cu specialitățile zilnice pentru prânz pentru a fi trimisă cu o jumătate de oră înainte de prânz. Mesajul trimis în timp util îi amintește clientului de restaurantul tău, iar acesta plasează imediat o comandă cu opțiunea de ridicare, de pildă.

Apoi, clientul tău primește o altă notificare push, de data aceasta anunțându-i că masa este gata de ridicare. Astfel, clientul tău este mereu la curent cu statusul comenzii.

Notificările push sunt un instrument publicitar fantastic și țintit, dar, în același timp, pot îmbunătăți experiența clientului. Acestea sunt vitale pentru orice aplicație de restaurant.

Pe scurt

Având în vedere că cei mai mulți preferă să folosească coduri promoționale, poți vedea potențialul de creștere a numărului de clienți atunci când sunt folosite.

În plus, clienții tăi actuali sunt mai predispuși să se întoarcă mai des la restaurantul tău dacă au un stimulent pentru a face acest lucru. Aici intervin cupoanele de reducere.

În plus, poți atrage noi clienți și poți stimula traficul în restaurant cu ajutorul cupoanelor. Atunci când aceștia au mai multe opțiuni de restaurante din care să aleagă, cuponul poate fi punctul de cotitură.

În economia de astăzi, consumatorii sunt mai preocupați ca niciodată de economisirea banilor.

Ia în considerare posibilitatea de a oferi cupoane speciale pentru o perioadă limitată de timp, o ofertă de tip „Cumpără un burger și primești cartofii gratuit” și chiar cupoane de revenire pentru vizite repetate.

Află mai multe despre funcționalitățile sistemului TapTasty. Contactează-ne!

Postări similare

Noutăți din Industria Restaurantelor
Cum să-ți Accelerezi Rulajul la Masă?
Managementul Stocurilor Într-un Restaurant
Categories
Restaurante RO

Are Restaurantul Tău Nevoie de o a Doua Locație?

Are restaurantul tău nevoie de o a doua locație? În timp ce prima locație a restaurantului poate avea un succes răsunător, succesul celei de-a doua locații nu este garantat. Aceasta poate fi profitabilă doar dacă depui același efort pe care l-ai depus în deschiderea primului restaurant.

Pentru a vedea dacă ești pregătit să deschizi o a doua locație pentru restaurantul tău, adresează-ți următoarele întrebări?

  • Este restaurantul tău atât de plin încât să nu mai poată face față aglomerației?
  • Sunt clienții tăi dornici de mai mult?
  • Ai suficiente fonduri?
  • Deschiderea unui alt restaurant îți va mări profitul?
  • Ești dispus să lucrezi ore suplimentare?

Dacă răspunsul este afirmativ la majoritatea întrebărilor de mai sus, înseamnă că ești destul de pregătit să te ocupi de extinderea restaurantului.

În acest blog, îți vom prezenta șapte pași care te vor ajuta să-ți deschizi a doua locație de restaurant.

Pasul 1: Începe cu capitalul

Prima prioritate este finanțarea celei de a doua locații. Aceasta nu poate fi deschisă fără capital.

Te vei folosi de propriul capital pentru a-ți extinde restaurantul sau vei folosi surse precum împrumuturi sau investitori externi? Este o idee bună să-ți finanțezi cea de-a doua locație independent de locația deja existentă. Consideră pentru început cea de-a doua locație ca fiind o afacere separată pentru a evita pierderea profiturilor de la prima locație.

De câți bani ar trebui să dispui? Acest lucru depinde de mărimea și stilul restaurantului tău, dar dacă este similar primului, s-ar putea să cheltuiești aceeași sumă de bani.

Înainte de a-ți deschide cea de-a doua locație, este indicat să te asiguri că finanțele restaurantului actual sunt în ordine.

Pentru a-ți echipa a doua locație, vei avea nevoie de bani pentru:

  • Închirierea sau cumpărarea clădirii
  • Echipament de bucătărie
  • Mese și scaune
  • Iluminat și decor
  • Inventarul de alimente

Pasul 2: Alege locația potrivită

Dacă locația primului restaurant este bună, atunci știi cât de importantă este aceasta. Dacă mesele din restaurantul tău sunt pline în fiecare seară, s-ar putea ca primul tău gând să fie ca locația a doua să fie la câteva străzi distanță. Acest lucru ar facilita, desigur, gestionarea.

Numai că există o problemă. Dacă cea de-a doua locație este atât de aproape de prima, s-ar prea putea să îți limitezi clienții, întrucât nu vor fi suficienți pentru a umple ambele locații zilnic. Vei avea mai mari șanse de reușită dacă locațiile sunt la o distanță mai mare.

Examinează restaurantele din zona în care ai vrea să-ți deschizi cea de-a doua locație. Se descurcă bine? Conceptul tău este unic pentru zona respectivă? Dacă vrei să deschizi un al doilea restaurant de fine dining, dar în cartier există deja trei, vei avea mai mult succes alegând o altă locație.

Pe de altă parte, dacă te gândești să deschizi un restaurant de fine dining într-o zonă aglomerată din centrul orașului și observi că celelalte restaurante sunt pline până la refuz la ora prânzului, s-ar putea să fie o zonă numai bună pentru restaurantul tău.

Pasul 3: Creează un plan de afaceri

Nu ești un începător în industria restaurantelor, așa că știi că ai nevoie de un plan de afaceri pentru a-ți deschide o nouă locație.

Gestionați-ți afacerea prin duplicarea sistemelor. Lucrurile merg mai ușor dacă ambele restaurante folosesc aceleași sisteme de contabilitate și de gestionare a stocurilor, platforme tehnologice și de site-uri web. De exemplu, dacă ai deja un manual al angajaților pentru locația #1 – reproduce-l pentru locația #2.

Pasul 4: Scrie și implementează un plan de marketing

Trebuie să-ți promovezi a doua locație cu același elan cu care ai promovat-o pe prima. Aruncă o privire la ce a funcționat și ce nu a funcționat atunci când ai promovat primul restaurant. Poți reproduce planul de marketing cu succes.

În funcție de locație și de publicul țintă (acesta poate fi diferit de primul restaurant), va trebui să scrii un plan de marketing pentru noua locație. De asemenea, vei avea nevoie de noi materiale tipărite cu cea de-a doua adresă a restaurantului. Dacă conceptul este același, poți adăuga cea de-a doua locație pe site. În schimb, dacă este un concept diferit, atunci vei avea nevoie de un nou website.

Pasul 5: Angajează managerul potrivit

Odată ce deschizi a doua locație, vei avea dublu personal, dublu clienți, dublu probleme. Deși poate că ți-ar plăcea să gestionezi ambele locații de unul singur, realitatea este alta, întrucât nu vei avea timp să te ocupi de operațiunile zilnice în ambele locuri. Nu vei putea fi prezent în a doua locație la fel ca în prima sau invers.

Angajează un manager care să se ocupe de prima locație, astfel încât să poți fi prezent la noul restaurant în perioada lansării sale. Vei fi cel mai în măsură să identifici eventualele probleme și să le corectezi. De asemenea, vei transmite mesajul că noua locație este importantă pentru tine. Nimănui nu-i va păsa de succesul celei de-a doua locații ca ție.

Pasul 6: Angajează personal competent

În timp ce vei avea nevoie de noi angajați pentru a doua locație, ceea ce înseamnă că trebuie să iei interviuri de angajare pentru bucătari, ospătari și așa mai departe, nu uita că ai deja un avantaj. Primul restaurant este deja un succes, ceea ce înseamnă că, cel mai probabil, ai un personal ca la carte.

Întreabă personalul actual dacă ar fi dispus să lucreze în cea de-a doua locație pentru o perioadă scurtă de timp. Folosește-te de expertiza lor pentru formarea noului personal. În plus, poți noul personal al celei de-a doua locații să îți urmărească angajații experimentați din locația de succes.

Pasul 7: Achiziționează echipamente, consumabile și stocuri de alimente

Cel mai probabil ai deja o idee despre cele necesare pentru a doua locație. Chiar dacă sarcinile pot părea mai simple, tot va fi nevoie de timp. Nu uita aspectele esențiale pe care le-ai învățat odată cu deschiderea primului restaurant:

  • Măsoară spațiul pentru a te asigura că aparatele se potrivesc.
  • Măsoară spațiul atunci când te decizi asupra meselor și scaunelor.
  • Folosește aceiași furnizori de alimente.
  • Indiferent dacă închiriezi un spațiu mobilat sau pornești de la zero, nu uita să te asiguri că noul tău restaurant respectă toate codurile și reglementările zonale și că are licențele corespunzătoare.

TapTasty – Un Serviciu pentru Afacerea Ta!

Așa cum am subliniat anterior, poți să-ți gestionezi mult mai ușor cele două locații prin utilizarea aceluiași sistem.

TapTasty este un sistem all-in-one care ajută la organizarea activităților zilnice ale unui restaurant, astfel că poate oferi în funcție de preferințe una sau mai multe din funcționalitățile de mai jos:

  • aplicație de mobil personalizată;
  • modul de comenzi online;
  • ospătar digital;
  • chioșcuri de plată cu autoservire;
  • driver app.

Mai mult, sistemul TapTasty îți permite adăugarea mai multor locații și gestionarea lor din același panou de comandă. Astfel, poți vedea situația financiară pe o anumită locație sau toate, poți analiza preferințele clieților și multe altele.

Contactează-ne cu încredere și află mai multe despre sistemul TapTasty!

Postări similare

Livrările la Domiciliu în Sezonul Aglomerat
Ghid de Lansare pentru o Aplicație Mobilă pentru Restaurante
Cum să-ți Promovezi Deschiderea Restaurantului? 
Categories
Restaurante RO

Cum să Livrezi Mâncarea mai Repede Clienților?

Succesul restaurantului tău depinde de cât de repede livrezi mâncarea clienților, fie că aceștia se află în locație sau nu. Cu cât durează mai puțin timp pentru fiecare tranzacție, cu atât vei putea să onorezi mai multe comenzi în timpul orelor de funcționare. Servindu-i rapid, crești gradul de satisfacție al clienților, deoarece nu mai trebuie să aștepte atât de mult, mai ales atunci când sunt înfometați.

Să aruncăm o privire la 5 strategii prin care poți accelera procesul de livrare.

5 Strategii pentru o livrare mai rapidă

Există cinci strategii testate pe care le poți utiliza pentru a accelera livrarea, iar un sistem de optimizare a traseelor este arma secretă a restaurantului tău pentru a le executa pe toate cu succes.

Driver App TapTasty a fost conceput pentru a automatiza și genera ruta cea mai optimă prin Google Maps pentru livrator.

1. Optimizarea rutelor de livrare

Dacă dorești să accelerezi procesul de livrare, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să optimizezi rutele. Optimizarea rutelor de livrare înseamnă selectarea celor mai rapide rute posibile.

Este dificil să găsești acele rute optime dacă te bazezi pe calcule manuale. Dacă ai o flotă cu mai mult de 5 vehicule sau dacă trebuie să livrezi zeci de comenzi pe zi, optimizarea rutelor devine aproape imposibilă, necesitând multe ore de lucru. Aici intervine Driver App TapTasty, sistemul de optimizare a rutelor.

Driver App TapTasty generează automat cele mai eficiente rute, majoritatea restaurantelor reușind să atingă un record de livrare. Ba mai mult, folosind sistemul TapTasty, întreaga ta echipă își poate face treaba mai repede și mai eficient – livratorii, managerii, personalul.

2. Planifică din timp

Planificarea și programarea în avans sunt esențiale dacă dorești să eficientizezi termenele de livrare, deoarece cu cât totul se planifică din timp, cu atât execuția va fi mai bună.

Programarea șoferilor cu mai mult timp înainte creează, de asemenea, un mediu de lucru mai productiv. Șoferii care își cunosc programul cu o lună înainte au timp să găsească acoperire sau să solicite un schimb de tură, astfel încât să poată fi acasă pentru evenimente familiale importante.

Promovând un echilibru sănătos între viața profesională și cea privată, vei avea parte de angajați mai implicați și productivi la locul de muncă – ceea ce înseamnă rate de livrare la timp mai mari și venituri sporite.

3. Capacitatea de adaptare

Planificarea în avans este importantă, dar la fel este și capacitatea de adaptare a planului atunci când apar provocări neașteptate. Fiecare comandă poate întâmpina câteva surprize pe traseu: ambuteiaj, accidente, pană la roată și așa mai departe.

Pentru ca micile probleme să nu se transforme în ore întregi de întârzieri, sistemul TapTasty te ajută să-ți informezi clienții prin notificările push.

Driver App Tasty îți permite, de asemenea, să oferi clienților tăi un sistem de urmărire în timp real. Astfel, clienții restaurantului tău primesc actualizări în timp real. Notificările transmit exact când va ajunge comanda.

Urmărirea comenzii în timp real minimizează nemulțumirile clienților și crește gradul de satisfacție al acestora, fără a le da muncă suplimentară angajaților și fără a încetini fluxul de lucru.

4. Stabilește prioritățile în mod corespunzător

Pentru a te a asigura că fiecare comandă este onorată la timp, stabilirea priorităților și opririlor este esențială.

De exemplu, dacă un client face o comandă cu livrare urgentă și locația se află la 10 kilometri distanță, iar în drum mai există încă alte trei comenzi cu livrare standard, este logic ca livratorul să se oprească și să lase mai întâi acele comenzi.

5. Adresă de livrare corectă și comunicare cu clienții

O mulțime de comenzi ajung să nu fie onorate la timp nu pentru că pregătirea durează mult, ci din cauza faptului că datele furnizate de client sunt incomplete.

Este normal ca livratorii să întâmpine dificultăți în a ajunge la o anumită adresă, pentru că nu au de unde să știe toate străzile orașului. Acesta este un obstacol care poate fi gestionat cu ușurință printr-o comunicare adecvată cu clienții.

Driver App TapTasty pune la dispoziția livratorilor toate informațiile necesare cu privire la adresă și datele de contact ale clientului, astfel încât să poată ajunge la timp la adresa corectă.

Pe scurt

Utilizând informații din datele de livrare, poți optimiza continuu operațiunile pentru a accelera livrările până la eficiența maximă, fără a compromite calitatea sau experiența clienților.

Serviciul TapTasty integrează comenzile online într-un panou de administrare care îți oferă toate informațiile de care ai nevoie pentru a-ți optimiza procesul de livrare și nu numai. Astfel, nu mai trebuie să pierzi timp culegând date de la mai mulți parteneri de livrare.

Contactează-ne cu încredere și află mai multe despre Driver App și întregul servici TapTasty.

Postări similare

Despre Deficitul Forței de Muncă la Restaurant
Top 5 Motive pentru care Social Media este Importantă pentru Restaurante
Eficiența Comunicării cu TapTasty

Categories
Restaurante RO

Cum să îți Motivezi Angajații ca Restaurant?

Un restaurant își câștigă reputația în primul rând prin două lucruri: mâncarea și serviciile sale. Însă, pentru a reuși în aceste două cazuri, este esențială cultivarea unui mediu în care oamenii – atât clienții, cât și personalul – se simt în largul lor. De aceea, este important să înveți cum să-ți motivezi angajații. Cu toții suntem mai productivi și mai receptivi atunci când suntem fericiți, așa că este logic să creăm un mediu care să favorizeze acest tip de emoție pozitivă.

Retenția angajaților este destul de dificilă în industria restaurantelor. În timp ce unii pleacă pe motive de studiu, de exemplu, alții pot pleca pur și simplu pentru că nu se simt apreciați sau pentru că munca pe care o fac nu-i motivează.

O fluctuație ridicată a personalului poate avea un impact negativ asupra productivității afacerii tale, asupra moralului angajaților și, desigur, asupra calității produselor și a serviciilor oferite clienților.

Deși fluctuația de personal este aproape inevitabilă în orice industrie, nu toate speranțele sunt pierdute. În calitate de manager, există nenumărate sfaturi pentru motivarea angajaților.

Să aruncăm o privire la 5 modalități prin care îți poți menține angajații motivați.

1. Instruiește-ți corespunzător personalul

Înainte de a-ți trimite personalul restaurantului pe câmpul de luptă, este esențial să-l pregătești corespunzător. Majoritatea incidentelor din restaurante au loc din cauza lipsei de pregătire. Chiar dacă ai angajat pe cineva cu experiență, tot trebuie să-l instruiești în conformitate cu cultura și politicile restaurantului tău. Până nu faci acest lucru, noul angajat nu se va simți ca făcând parte din operațiunile restaurantului, ceea ce îi va afecta încrederea și îl va împiedica să dea tot ce are mai bun.

Este important să ai un program de orientare și formare a personalului bine pus la punct. Învățarea preparatelor din meniu, manipularea echipamentelor speciale, operarea cu sistemele tehnologice și un anumit mod de a face lucrurile, toate acestea intră sub cupola formării și nu trebuie ignorate.

Sesiunile regulate de instruire au un rol în menținerea motivației personalului restaurantului. Acestea le sporesc încrederea și le oferă o viziune de ansamblu. Atunci când angajații tăi pot privi dincolo de rolul lor și pot vedea cum influențează, ei se simt importanți și doresc să lucreze mai bine.

2. Asigură condiții bune de lucru

De multe ori, proprietarii de restaurante sau managerii se concentrează pe oferirea unei experiențe perfecte clienților, încât uită să ia în considerare și experiența angajaților. Acesta este unul dintre principalele motive pentru care cei mai mulți demisionează.

Munca pe care angajații tăi o desfășoară le cere să fie mereu în alertă și poate fi solicitantă atât fizic, cât și psihic. Dacă te întrebi cum să îți menții angajații motivați, ei bine, un bun început este să le oferi un spațiu special amenajat unde să poată să se relaxeze între schimburi.

Bucătăriile trebuie să fie, de asemenea, bine ventilate pentru a evita orice pericol pentru sănătate și pentru a permite personalului de bucătărie să gătească confortabil.

Crearea unui mediu de lucru sănătos și plăcut contribuie categoric la satisfacția angajaților.

3. O politică clară privind turele de lucru și orele suplimentare

Creează ture fixe pentru angajații restaurantului tău și asigură-te că aceștia au suficient timp să se refacă după o zi lungă. Angajații suprasolicitați și obosiți nu vor face față operațiunilor zilnice și nici nu se vor putea ocupa corect de clienții restaurantului tău.

În industria restaurantelor, fiecare oră de lucru influențează direct vânzările. Este vital să îți compensezi angajații pentru orele suplimentare pe care le fac pentru a evita orice sentiment de nemulțumire. Prin urmare, stabilește o politică clară privind orele suplimentare și turele de lucru ale personalului.

4. Încurajează comunicarea

Restaurantele adună, de obicei, oameni din aceeași zonă. Întrucât angajarea se face în principal prin recomandări, este foarte probabil ca majoritatea sau chiar toți angajații restaurantului tău să fie cunoscuți, prieteni sau rude.

În astfel de cazuri, o comunicare deschisă cu personalul este fundamentală. Organizează întâlniri periodice și încearcă să faci actualizări zilnice cu liderii de echipă. Ascultă problemele cu care se confruntă angajații tăi și încearcă să le rezolvi în măsura în care poți.

5. Compensează cu bonusuri și măriri de salariu

Conform unui sondaj de satisfacție a angajaților, salariul influențează retenția angajaților. 35% dintre angajați au recunoscut că salariul a fost un motiv pentru care și-au părăsit locul de muncă.

Prin urmare, dacă observi că angajații tăi tot pleacă și nu stau pe termen lung, ia în considerare creșterea salariului. Creșterile salariale reprezintă o soluție rapidă și eficientă de motivare a angajaților.

De asemenea, bonusurile au un efect pozitiv. Le poți oferi la fiecare trei luni în funcție de anumite praguri atinse (vânzări de peste x lei…). Acestea îi stimulează pe angajați să rămână și să aibă performanțe mai bune pentru a-și atinge bonusul.

Nu în ultimul rând, ar trebui să ai un format comunicat în mod clar cu privire la momentul în care vor avea loc discuțiile despre majorări, cât se pot aștepta angajații să câștige și cum arată calendarul de promovare. Acest lucru le oferă angajaților o perspectivă clară despre modul în care decurg lucrurile și cum pot să evolueze.

Pe scurt

Personalul tău este cel care se ocupă de clienți și sunt în mod direct responsabili de experiența acestora. Dacă personalul tău este nemulțumit, acest lucru se va reflecta cu siguranță în serviciile oferite. Astfel, un personal fericit și motivat devine parte integrantă a succesului unui restaurant.

Totodată, pune-le la dispoziție soluții tehnologice care să le faciliteze munca. Automatizarea proceselor manuale va contribui la crearea unei experiențe mai bune și plăcute clienților și angajaților deopotrivă.

Postări similare

Despre Serviciile pentru Clienți în Restaurante
Promoții la Restaurant: Psihologia din Spate
Cum să Faci Față Inflației ca Restaurant?
Categories
Restaurante RO

Cum să Colectezi Feedback-ul Clienților?

Industria restaurantelor este un mediu extrem de competitiv, iar feedback-ul clienților a devenit mai valoros ca niciodată. Culegerea informațiilor despre experiența clienților tăi este esențială pentru a obține informații complete despre performanța restaurantului tău și pentru a obține un avantaj față de concurenți.

Dar pentru ca restaurantul tău să fie performant, trebuie să știi cum să te adresezi clienților. Este important să te asiguri că scoți la iveală toate informațiile de care ai nevoie pentru a-ți îmbunătăți afacerea la maximum.

În cele ce urmează vom prezenta ce este feedbackul, de ce este important și care sunt cele 6 metode prin care poți culege feedback de la clienți.

Ce este feedback-ul clienților?

Feedback-ul clienților reprezintă orice fel de informații pe care clienții tăi le oferă cu privire la experiența lor cu restaurantul tău. Acestea pot fi opinii, sentimente, așteptări și așa mai departe. Pot fi pozitive, negative sau neutre. 

Feedback-ul clienților vine sub multe forme, dar poate fi organizat în două categorii principale:

  • Feedback direct

Acesta este feedback-ul pe care îl soliciți clienților tăi. Totodată, îți oferă mai mult control, deoarece poți decide formatul și temele. Exemplele includ sondaje, grupuri de discuții, interviuri.

  • Feedback indirect

Acesta este un feedback care nu este cerut în mod explicit. Printre exemple se numără activitatea din social media, recenziile online și recomandările.

De ce este important feedback-ul clienților?

Feedback-ul clienților poate avea un impact pozitiv asupra succesului afacerii tale, mai ales dacă ținem cont că, pentru a oferi o experiență clienților care să răspundă nevoilor acestora, trebuie mai întâi să știi care sunt aceste nevoi.

Feedback-ul clienților te ajută să anticipezi problemele și nevoile clienților tăi și să le rezolvi proactiv înainte ca acestea să afecteze experiența lor.

Clienților le place, de asemenea, să fie ascultați. Cercetările au arătat că 77% dintre consumatori au o părere mai bună despre companii dacă acestea le solicită feedback și acționează mai apoi în consecință.

6 Metode de obținere a feedback-ului clienților

Înainte de a prezenta diferitele metode, merită să menționăm importanța colectării feedback-ului pe toate canalele. Acest lucru înseamnă să le oferi clienților posibilitatea de a-și lăsa feedback-ul ușor și fără probleme, pe mai multe canale, fără să fie nevoiți să treacă la o altă platformă.

Acest lucru ar putea arăta ca un pop-up în aplicație, un chestionar telefonic automatizat în urma unui apel cu un agent de servicii pentru clienți sau un sondaj încorporat într-un e-mail.

Feedback-ul omnichannel (pe mai multe canale) îți oferă un feedback mai amănunțit, fiind mai convenabil pentru clientul tău.

Să aruncăm acum o privire la metodele de feedback. Iată 6 modalități prin care poți să colectezi feedback-ul clienților:

1. Sondaje

Sondajele sunt o modalitate excelentă de a obține răspunsuri la întrebările exacte pe care dorești să le pui. Este ușor să le trimiți la grupuri mari de persoane și să obții o mulțime de informații utile. 

Poți implementa sondaje de satisfacție a clienților după anumite puncte de contact pentru a obține feedback cu privire la anumite zone ale experienței clienților, ceea ce îți permite să remediezi imediat eventualele probleme. De exemplu, poți cere părerea clienților tăi despre procesul de livrare imediat după livrarea unui produs.  

De asemenea, ai putea trimite sondaje periodic, de exemplu, la fiecare 6 luni. Aceste sondaje nu vor fi legate de o anumită etapă sau de un punct de contact specific, dar îți vor oferi feedback cu privire la opiniile generale ale clienților tăi despre restaurantul tău. 

Este important să păstrezi întrebările sondajului simple și concise. De asemenea, adresează întrebări deschise, calitative, cantitative (da/nu).

Iată câteva exemple de întrebări:

1. A fost aceasta prima ta vizită la restaurantul nostru?

Această întrebare te poate ajuta să determini dacă clientul care a completat sondajul este un client nou sau mai vechi, ceea ce te va ajuta să analizezi și să înțelegi mai bine feedback-ul lor.

2. Ai fost mulțumit de opțiunile din meniul nostru?

Prin intermediul acestei întrebări, poți afla dacă clienții sunt mulțumiți de ofertele actuale ale meniului restaurantului tău sau dacă trebuie să faci schimbări în meniul tău pentru a se potrivi mai bine cerințelor lor.

3. Ți-a plăcut mâncarea noastră?

Întrucât mâncarea din restaurantul tău este aproape întotdeauna principalul motiv pentru care clienții vizitează restaurantul, este important să știi ce cred aceștia despre ea. Înțelegând părerea clienților despre mâncarea ta, poți face schimbări pentru a-i servi mai bine și a-i determina să revină.

2. Emailuri

Emailul este un instrument prin care poți obține feedback de la clienții tăi. Un moment potrivit pentru a trimite un email este după achiziționarea unui produs.

Aceste emailuri sunt, în general, automatizate, ceea ce face ca procesul să fie mai simplu.

Sondajele pe care le trimiți în aceste emailuri ar trebui să fie scurte și să nu dea prea multe bătăi de cap clientului. În mod ideal, ar trebui să fie încorporate în email, ceea ce înseamnă că clientul tău nici măcar nu trebuie să dea click pe o altă pagină, ci poate răspunde direct acolo.

3. Feedback deschis

Există o serie de metode pe care clienții le pot folosi pentru a lăsa feedback într-un mod deschis. Acestea pot include pop-up-uri în aplicație, butoane de feedback, site-uri de feedback și multe altele. 

Tot ce trebuie să facă clientul e să-și lase feedback-ul într-o căsuță de text. Clientul poate descrie problema cu care se confruntă sau poate să sugereze anumite schimbări la care poate tu nici nu te-ai gândit până atunci.

Cu TapTasty rămâi mereu conectat cu clienții tăi prin secțiunea de feedback pusă la dispoziție. Simplu și rapid, clientul intră pe aplicația mobilă a restaurantului tău sau pe modulul de comenzi online și își poate lăsa feedback-ul, selectând una din categorii – opinie, sugestie sau problemă. De asemenea, îi poți răspunde, lucru ce va fi apreciat.

4. Rețelele de socializare

Este din ce în ce mai populară exprimarea opiniilor cu privire la restaurante pe rețelele de socializare. De asemenea, știrile circulă rapid pe rețelele de socializare și se știe că recenziile dure la adresa mărcilor devin virale rapid. Printre canalele obișnuite unde oamenii își exprimă opiniile se numără Facebook, YouTube, Twitter, Instagram și TikTok. 

Monitorizarea propriilor canale de social media și a discuțiilor despre restaurantul tău pe platformele altor persoane te ajută să detectezi problemele mici înainte ca acestea să se transforme în probleme mari. De asemenea, poți anticipa mai bine nevoile clienților tăi și le poți oferi o experiență mai bună.

Clienții se așteaptă, de asemenea, să fii pe aceste canale. Unele studii au arătat chiar că 59% dintre oameni percep mărcile mai favorabil dacă acestea răspund la comentarii, recenzii pe rețelele sociale.

5. Analiza site-ului web

Urmărind traficul de pe site-ul tău web și diferitele tipare pe care clienții tăi le urmează pe site, poți afla multe despre clienții tăi și despre ceea ce simt aceștia în legătură cu produsele și/sau serviciile restaurantului tău. 

Analizând paginile pe care clienții petrec mai mult timp sau paginile de pe care ies rapid, vei putea descoperi ce le place și ce nu. Apoi poți începe să analizezi acest feedback pentru a identifica problemele.

Nu în ultimul rând, asigură-te că dispui de instrumentele potrivite pentru analiză.

Pe scurt

Adevăratele beneficii vin din feedback atunci când începi să îl analizezi. Desigur, contează și modul în care îl analizezi. Instrumentele de analiză bazate pe inteligență artificială vor fi întotdeauna cea mai bună opțiune atunci când ai de-a face cu cantități mari de date calitative și cantitative nestructurate.

Însă, cu TapTasty poți ține evidența feedback-ului clienților tăi și le poți răspunde rapid. Ai nevoie doar de o aplicație mobilă personalizată TapTasty sau de un modul de comenzi online.

Pentru mai multe informații, nu ezita să ne contactezi!

Postări similare

Procesul de Creare Design Aplicație Mobilă TapTasty
Ghid de Lansare pentru o Aplicație Mobilă pentru Restaurante
Cum te Ajută o Bază de Date pentru Clienți?
Categories
Restaurante RO

Totul Despre Chioșcurile cu Autoservire

Chioșcurile cu autoservire pentru restaurante câștigă rapid teren în optimizarea metodelor de comandă din restaurant, eficientizarea problemelor legate de cozile de așteptare, creșterea ratei de rotație la mese și chiar maximizarea profiturilor în cazul unui număr mare de clienți.

În industria restaurantelor, care este extrem de competitivă, succesul afacerii se reduce la un singur lucru, și anume, experiența clienților. Din fericire, soluțiile tehnologice oferă o șansă restaurantelor de a-și actualiza modul în care operează și funcționează.

Ce sunt chioșcurile cu autoservire?

Chioșcurile de plată cu autoservire sunt un sistem care permite clienților să își plaseze singuri comenzile de mâncare prin intermediul chioșcurilor cu ecran tactil, fără a mai fi nevoie de intervenția ospătarului. Clienții își pot personaliza comenzile, pot face plăți, primindu-și la final tichetul cu numărul comenzii și bonul fiscal. 

Există mai multe tipuri de chioșcuri de autoservire, autonome sau montate pe perete, pe care proprietarii de restaurante îl pot alege pe cel potrivit în funcție de dimensiunea restaurantului lor.

Cum funcționează chioșcurile cu autoservire?

Cel mai simplu mod de a înțelege cum funcționează chioșcurile de plată cu autoservire este să ne imaginăm că cineva comandă mâncare făcând click pe meniul digital de pe ecranul tactil. 

Mai exact, chioșcurile de plată cu autoservire funcționează ca un sistem POS. Acestea dispun de un ecran tactil pe care este afișat meniul și ofertele restaurantului. Clienții își plasează singuri comanda, selectând produsele dorite, alegând metoda de plată preferată, fie cu cardul direct prin intermediul chioșcului, fie numerar la ghișeu, primesc un tichet cu numărul comenzii și bonul fiscal, iar mai apoi își pot ridica mâncarea de la ghișeu atunci când este gata.

Care sunt beneficiile chioșcurilor cu autoservire?

După cum știm cu toții, este ușor pentru clienți să își piardă interesul dacă trebuie să aștepte mult și bine până să fie serviți. Iar chioșcurile de plată cu autoservire pot rezolva în mare măsură această problemă. Ba mai mult, acestea aduc o serie de beneficii esențiale restaurantelor.

1. Reducerea costului forței de muncă

Instalarea chioșcurilor de plată cu autoservire în restaurant înseamnă că nu mai trebuie să angajezi personal suplimentar pentru a prelua comenzi la tejghea. Mai precis, acestea te ajută să salvezi bani prin reducerea costului forței de muncă.

Totodată, chioșcurile de plată cu autocomandă pot optimiza fluxul de lucru al restaurantului prin realocarea personalului acolo unde este mai multă nevoie, poate la curățenie, bucătărie și așa mai departe.

2. Sporirea vitezei de procesare a comenzilor

Cu ajutorul chioșcurilor de plată cu autoservire, clienții își pot plasa singuri comanda, bucătăria procesând-o imediat, fără să se mai facă o coadă lungă la tejghea.

Statisticile arată că chioșcurile de plată cu autoservire pot scurta procesul de comandă la 2 minute și pot îmbunătăți eficiența operațională de trei ori mai mult decât în mod obișnuit.

3. Îmbunătățirea preciziei comenzilor

Erorile umane sunt inevitabile atunci când se înregistrează comenzile în mod tradițional, mai ales când scrisul e ilizibil sau pur și simplu se pierde hârtia cu comanda.

Întrucât chioșcurile de plată cu autoservire permit clientului să își selecteze și să își plaseze comanda, acestea oferă, de asemenea, șansa de a maximiza precizia comenzilor, deoarece clientul va confirma comanda încă o dată înainte de a-și finaliza tranzacția.

Astfel, restaurantele nu trebuie să își mai facă griji cu privire la faptul că angajații aud greșit, uită sau introduc articole greșite.

4. Îmbunătățirea experienței clienților

Chioșcurile de plată cu autocomandă oferă o experiență personalizată clienților, permițându-le să-și finalizeze singuri procesul de comandă, de la selecție până la primirea bonului fiscal, fără a mai fi nevoie de intervenția casierului.

În plus, chioșcurile de plată cu autocomandă pot fi uneori chiar mai interactive decât comandarea de la tejghea. Clienții se pot bucura de un proces de comandă facil și de o plată rapidă.

5. Creșterea profiturilor

Cu ajutorul chioșcurilor de plată cu autoservire, clienții își pot controla procesul de comandă și pot să analizeze liniștiți meniul, fără să se simtă presați.

S-a constatat că chioșcurile de plată cu autocomandă pot crește valoarea medie a comenzilor cu 12-20% prin intermediul celor două tactici de marketing folosite: cross-selling și upsseling. De exemplu, când un client adaugă un burger, poate să i sugereze anumite combinații. În felul acesta, clientul primește recomandări și sunt șanse mai mari să cumpere în plus.

Cum să alegi chioșcul cu autoservire?

În zilele noastre, există multe tipuri de chioșcuri de plată cu autoservire, dar nu toate se potrivesc cu activitatea restaurantului tău.

Având în vedere acest lucru, alegerea chioșcului de plată cu autoservire potrivit este extrem de importantă. Iată câteva aspecte de care poți ține cont și să te asiguri că nu dai greș.

Designul

Atunci când vine vorba de prima impresie, aspectul vizual joacă, fără îndoială, un rol important. Același lucru este valabil și pentru client. Dacă aceștia vin pentru prima dată la restaurantul tău, cu siguranță vor analiza toate detaliile din restaurant. Chioșcul de plată cu autoservire trebuie să fie în concordanță cu stilul restaurantului tău și să reflecte brandul cu acuratețe.

Merită menționat faptul că aspectul, dimensiunea ecranului, dimensiunea chioșcului, dispunerea modulelor funcționale și metodele de instalare ar trebui să fie luate în considerare, deoarece acestea vor avea o legătură directă cu experiența de utilizare.

În ceea ce privește ergonomia și estetica vizuală, dacă restaurantul tău are un spațiu suficient de mare, chioșcul de plată cu autoservire cu ecran mare, cu aspect rafinat și suport reglabil, poate fi cea mai bună alegere.

Chioșcul de plată cu autoservire cu ecran mare oferă un conținut mai clar și facilitează utilizarea flexibilă a persoanelor de diferite înălțimi, astfel că îmbunătățește experiența clienților.

Operarea

Nimănui nu-i place să utilizeze un dispozitiv care-i complicat. Imaginează-ți să nu găsești opțiunea de plată sau unde dai click să revii la pagina anterioară.

Operarea trebuie să fie simplă și clară pentru a-i atrage pe clienți. Pentru a evita problemele legate de operare, ar trebui să alegi chioșcul de plată cu autoservire cu configurație de înaltă calitate, ecran mare și categoric multifuncțional.

Plata

Indiferent de restaurantul pe care îl deții, plata este întotdeauna fundamentală. Având în vedere că clienții preferă metode de plată diferite, nu prea poți avea idee care metodă de plată e top.

Așadar, de ce să nu le oferi cât mai multe metode de plată și să-i lași să aleagă pe cea pe care o preferă? Scopul chioșcurilor de plată cu autocomandă este de a îmbunătăți experiența și interacțiunea clienților, iar mai multe metode de plată puse la dispoziție vor contribui la creșterea gradului de satisfacție a lor.

Marketingul

Un marketing corect te ajută să înțelegi nevoile clienților tăi și să-ți crești veniturile. Acesta este, de asemenea, motivul pentru care tot mai multe restaurante implementează programe de fidelizare, deoarece acestea reprezintă o punte de legătură între client și restaurant, iar restaurantele pot desluși rapid preferințele clienților.

În acest sens, poți alege un chioșc de plată cu autoservire care îți oferă instrumentele necesare pentru fidelizarea clienților, care să faciliteze inclusiv crearea ofertelor personalizate.

Pe scurt

Desigur, chioșcurile de plată cu autoservire necesită o mică investiție la început. Cu toate acestea, popularitatea chioșcurilor cu autoservire crește datorită numeroaselor beneficii pe care le oferă restaurantelor.

Intră în posesia chioșcului tău cu autocomandă cu TapTasty. Îți stăm la dispoziție pentru mai multe informații. Scrie-ne cu încredere!

Postări similare

Cum să Integrezi Serviciile de Livrare pentru Restaurantul Tău?
Tendințele Restaurantelor în 2022
Cum să Atragi Noi Clienți FĂRĂ Marketing?
Categories
Restaurante RO

Cum să Creezi o Atmosferă Plăcută în Restaurant?

Se poate spune cu siguranță că, dacă mâncarea ar fi singura atracție pentru a lua masa în oraș, cei mai mulți dintre noi fie ar găti acasă, fie ar comanda mâncare la pachet. În timp ce calitatea mâncării este importantă, experiența pe care o are clientul înseamnă mult mai mult. Este vorba despre modul în care restaurantul îl face pe client să se simtă în timp ce se află la restaurant. Acest sentiment se numește atmosferă.

Înainte de a putea crea atmosfera potrivită, ai nevoie de o viziune clară a stării de spirit pe care o cauți. Acest lucru te va ajuta să iei decizii operaționale corecte. De asemenea, te va informa și asupra modului în care poți răspunde la situații neprevăzute – cum ar fi o pandemie, de exemplu.

Dar cum se creează o atmosferă? Care sunt componentele acesteia?

Iată patru dintre cei mai importanți factori pe care este important să îi iei în considerare atunci când creezi atmosfera restaurantului tău.

1. Lumina

Lumina din restaurantul tău poate fi primul lucru pe care un client îl observă. Chiar înainte de a saluta, acesta va observa dacă e prea luminos sau întunecos, dacă e plăcută luminozitatea ori prea intensă.

În general, restaurantele casual și cele care au drept public țintă familiile, folosesc un iluminat mai puternic. Pe de altă parte, restaurantele de lux și cele romantice tind să dea luminile mai încet. Multe dintre ele au, de asemenea, două niveluri de iluminare „prestabilite” – o setare mai luminoasă pentru ziuă și una mai slabă pentru seară.

Designerii pot ajuta proprietarii de restaurante să stabilească numărul și amplasarea corpurilor de iluminat pentru a obține efectul dorit. Însă, facă acest lucru nu intră în bugetul tău, folosește-te de ceea ce ai deja. Schimbă becurile luminoase cu unele mai slabe sau adaugă lampadare ori lumânări pentru puțin mai multă lumină.

SFAT: Înainte de a stabili nivelul de iluminare, roagă un prieten sau o rudă să treacă pe la restaurant pentru a testa cum se vede, cum se simte. Iluminarea slabă poate fi romantică, dar dacă clienții tăi nu pot citit meniul, atunci nu e de bine.

2. Mobilierul

Atmosferă

Imediat ce au observat nivelul de iluminare, clienții vor începe să se uite în jur.

Dispunerea scaunelor și a mobilierului reprezintă un alt factor important în crearea atmosferei unui restaurant, chiar dacă clienții par să nu fie atât de conștienți de acest lucru.

De exemplu, niște rânduri de scaune în jurul a două mese mari vor indica faptul că acesta este un loc pentru o întâlnire cu mai mulți. Mesele lungi comune transmit că acesta este un loc numai bun pentru a te aduna cu prietenii. Locurile pentru grupuri de patru până la șase persoane ar putea însemna că restaurantul este potrivit pentru familii. Pe de altă parte, atunci când mobilierul de înaltă calitate este combinat cu o iluminare slabă, ar putea fi de fapt un loc perfect pentru afaceri.

Dincolo de aspect există și factori de design al mobilierului. Mobilierul închis la culoare și greu este adesea asociat cu restaurantele tradiționale de lux. Mobilierul mai deschis la culoare poate sugera că restaurantul este mai casual, precum o cafenea sau un restaurant dedicat familiilor.

3. Decorul

Există la fel de multe stiluri de decorare a restaurantelor ca și tipurile de mâncare. Decorul este un aspect esențial despre care trebuie să ai o viziune clară, să știi exact ce vrei de la restaurantul tău, cum să arate, ce să transmită.

De altfel, este ușor să vezi ceva ce-ți place și să-l iei pentru restaurant. Dar trebuie să știi unde se potrivește fiecare piesă în atmosfera generală. Poate dorești să expui lucrări de artă realizate de artiștii locali. Poți face acest lucru atâta timp cât totul este în armonie. Ce-i drept, posibilitățile sunt infinite.

Ciudat sau nu, indicatoarele de prevenție și nu numai sunt o altă parte importantă a decorului. Mesajele despre spălarea mâinilor corectă, de exemplu, trebuie să se potrivească cu decorul restaurantului. Investește în panouri atractive în loc să te bazezi pe tipărituri care se murdăresc sau rup.

4. Muzica și sunetul

Întrucât restaurantele tind să fie spații mari, deschise, cu multe suprafețe dure, pot fi întâmpinate probleme de zgomot sau ecou. Astfel, o sală de mese de 150 de persoane poate suna ca un stadion de 5000 de persoane.

Minimizează ecourile cu ajutorul covoarelor, mobilierului tapițat, perdelelor și panourilor de izolare fonică. Poate fi o investiție costisitoare pentru început, dar nivelul de zgomot este una dintre cele mai frecvente nemulțumiri în rândul clienților restaurantului.

Odată ce ai reușit să controlezi nivelul de zgomot, ce fel de muzică vei pune în restaurantul tău?

Pentru cafenele, de exemplu, genurile de muzică electronică ușoară (acid jazz, deep house) sunt perfecte. Un restaurant în stil occidental ar putea dori să pună muzică country.

Nu în ultimul rând, ia în considerare acest lucru – muzica alertă poate încuraja oamenii să mănânce mai repede. Un tempo mai lent, pe de altă parte, încurajează clienții să savureze și să se relaxeze.

Atenție! Asigură-te că ai licențele corespunzătoare pentru a difuza muzică în restaurantul tău, altfel ai putea fi pasibil de amenzi mari din partea companiilor de editare a muzicii!

Pe scurt

Atmosfera cuprinde micile detalii. Acesta este motivul pentru care proprietarii de restaurante trebuie să se asigure că fiecare element lucrează împreună pentru a crea vibrația potrivită. Dacă designul și decorul nu sunt punctul tău forte, există specialiști în designul restaurantelor care te pot ajuta.

Totodată, instalarea tehnologiei potrivite în restauratul tău influențează experiența clientului. Ospătarul digital este o funcționalitate ce permite clienților să plaseze comenzi direct de pe telefonul lor mobil și la final să o achite. În felul acesta, te asiguri că clientul nu va fi nevoit să aștepte mult și bine până când ospătarul să vină să îi ia comanda, să-i aducă nota de plată și așa mai departe.

Implementând tehnologia ospătarul digital, personalul tău se poate ocupa mai mult de experiența clienților.

Contactează-ne cu încredere și află mai multe despre ospătarul digital.

Postări similare

Top 4 Campanii de Marketing pentru Restaurante
Cum să-ți Accelerezi Rulajul la Masă?
Cum să îți Pregătești Restaurantul pentru 2023?

Categories
Restaurante RO

Cum să-ți Accelerezi Rulajul la Masă?

Cu cât mesele din restaurantul tău sunt ocupate mai mult timp, cu atât mai mari sunt veniturile. În calitate de proprietar de restaurant sau manager, trebuie să te asiguri că toate mesele tale sunt folosite la potențialul lor maxim. Acesta este motivul pentru care rulajul la masă este un indicator atât de important pentru succesul restaurantului.

Totuși, oare este mai bine ca ospătarii să se grăbească să scoată cât mai repede clienții din restaurant pentru a goli masa pentru următorii sau să nu se grăbească și să le ofere clienților o experiență bună?

Aici intervine echilibrul. Este important să găsești combinația perfectă între a accelera rulajul la masă și a oferi o experiență bună clienților. Procedând astfel, te vei asigura că personalul tău este capabil să servească cât mai mulți clienți fără a afecta negativ satisfacția lor. Așa, toți sunt în câștig.

Cu toate acestea, găsirea echilibrului nu este deloc simplă și se reduce la eficiența operațiunilor restaurantului tău în general – începând de la procesele din bucătărie, până la ultima sarcină de lucru, aceea de a da nota de plată. Orice ineficiență în operațiuni va crea un blocaj care, în cele din urmă, va duce la rate mai mici de rotație a meselor. 

Să aruncăm o privire la câteva metode încercate și testate care pot fi folosite pentru a îmbunătăți rata de rotație a meselor din restaurantul tău prin maximizarea eficienței generale a restaurantului, fără a afecta satisfacția clienților.

1. Instruiește-ți personalul

Atunci când toți membrii echipei restaurantului tău sunt bine pregătiți și cunosc procedurile, toate operațiunile se simplifică automat. Instruirea în restaurante asigură faptul că toată lumea este pe aceeași lungime de undă, ceea ce elimină confuzia și posibilitatea de a comite erori.

Făcându-ți timp pentru a-ți instrui angajații în mod corespunzător, investești în longevitatea restaurantului tău. Merită să îți acorzi timpul necesar pentru a-ți instrui angajații, deoarece este o modalitate sigură de a garanta că restaurantul tău oferă clienților cea mai bună experiență culinară posibilă și astfel rata de rotație se îmbunătățește concomitent cu satisfacția clienților.

2. Simplifică operațiunile din bucătărie

În timp ce ospătarii sunt cei care se ocupă de clienți, cei din bucătărie joacă un rol la fel de important în îmbunătățirea eficienței. Asigură-te că toate rolurile și procesele din bucătărie sunt clar definite, astfel încât mâncarea să fie pregătită cât mai repede posibil.

Dacă indicațiile cu privire la cine ce face nu sunt clare, acestea vor duce la întârzieri și blocaje în bucătărie, la o servire mai lentă și, în cele din urmă, la o rată mai mică de rotație a meselor.

3. Păstrează meniul simplu

Dacă meniul tău conține o mulțime de feluri de mâncare complicate la care clienții sunt nevoiți să ceară explicații chelnerilor sau are atât de multe opțiuni încât clienților le ia mult timp să se hotărască asupra comenzii, acest lucru va afecta rata de rotație.

Păstrează-ți meniul simplu și încearcă să adaugi descrieri și imagini acolo unde este posibil pentru a reduce nevoia de explicații suplimentare. Acest lucru va economisi atât timpul clientului, cât și pe cel al chelnerului.

4. Servește-ți clienții rapid

Stabilește o regula de un minut, adică chelnerii tăi trebuie să se asigure că fiecare client este abordat în decurs de un minut de la așezarea la masă.

Acest lucru nu numai că va îmbunătăți experiența clienților, dar va reduce și timpul lor de servire. Dacă ai oameni care așteaptă să fie serviți la mese, atât experiența clienților, cât și rata de rotație au de suferit.

5. Folosește-te de tehnologie

Folosirea tehnologiei, cum ar fi ospătarul digital, poate juca un rol important în îmbunătățirea ratei de rotație a meselor din restaurantul tău și la eficiența operațională.

Iată câteva moduri prin care ospătarul digital ajută la îmbunătățirea și accelerarea ratei de rotație a meselor din restaurantul tău:

  • Clientul nu mai trebuie să aștepte după meniul fizic. Prin intermediul camerei de la smartphone, clientul scanează codul QR care este amplasat la fiecare masă din restaurant.
  • Clientul este direcționat spre meniul digital de unde poate plasa comanda. De asemenea, i se pot prezenta ofertele disponibile prin imagini apetisante care să-l determine să cumpere.
  • La final clientul poate să-și achite comanda direct de pe telefonul său, fără să mai aștepte nota de plată din partea ospătarului. Dacă dorește, poate să lase inclusiv bacșiș.

Vrei să implementezi în restaurantul tău ospătarul digital? TapTasty îți dă o mână de ajutor. Contactează-ne cu încredere!

Pe scurt

Indiferent de tipul de restaurant pe care îl conduci, este important să acorzi atenție ratei de rotație a meselor, întrucât aceasta poate avea un impact major asupra veniturilor generale.

În ceea ce privește îmbunătățirea ratei de rotație a meselor în restaurantul tău, poți încerca aceste metode pentru a servi un număr mai mare de clienți în același interval de timp, fără a afecta experiența clienților:

  • Instruiește-ți personalul;
  • Simplifică operațiunile din bucătărie;
  • Păstrează-ți meniul simplu;
  • Nu-ți lăsa clienții în așteptare;
  • Implementează soluții tehnologice care să-ți eficientizeze operațiunile zilnice.

Dacă ești în căutarea unui sistem de gestionare care să te ajute să îmbunătățești rezultatele restaurantului tău, aruncă o privire aici.

Postări similare

Restricții COVID-19: Cum să faci față?
Cum să Livrezi Mâncarea mai Repede Clienților?
Promoții la Restaurant: Psihologia din Spate