Ei bine, ești în căutare de un serviciu de comenzi și marketing online pentru restaurante? TapTasty este soluția ideală pentru afacerea ta! De ce?
Afacerile din domeniul restaurantelor sunt influențate în mare măsură de internet și de progresele tehnologice. Având în vedere că majoritatea oamenilor își petrec o mare parte din zi navigând pe internet, poți profita ca restaurant de avantajele canalului de vânzări online. Sistemele de comenzi online pentru restaurante devin oricum din ce în ce mai populare în rândul clienților.
Dar hai mai bine să aruncăm o privire la câteva dintre motive:
1. Reducerea costurilor de operare
TapTasty nu comisionează vânzările. Având costuri fixe, vei putea să aloci suficient timp pentru dezvoltarea restaurantului tău, fără a mai fi nevoit să împarți profitul cu alții. Ba mai mult, orice cost tehnic este inclus în preț.
Este esențial ca serviciul pentru care optezi să fie în continuă dezvoltare și actualizare. În mod contrar, restaurantul tău va atinge doar pentru o scurtă perioadă de timp apogeul în serviciile online pe care le prestează. Ideea e că tehnologia evoluează pe zi ce trece, fapt pentru care este necesar ca orice serviciu să se actualizeze constant în conformitate cu noile cerințe ale pieței.
TapTasty își propune să ofere restaurantelor noi metode profesionale de a vinde și de a face marketing digital.
2. Cu un pas înaintea concurenței
Se întâmplă ca de cele mai multe ori, serviciile care oferă un sistem de comenzi online să nu opereze integrat. În acest sens, trebuie să acorzi atenție acestui aspect care face diferența: serviciul să îți asigure un sistem care permite administrarea tuturor atribuțiilor zilnice dintr-un singur loc.
TapTasty te ajută ca restaurant să-ți organizezi toate activitățile zilnice printr-un singur sistem.
3. Colectarea comenzilor simplu
E de modă veche să suni la un restaurant și să plasezi comanda telefonic. Majoritatea clienților aleg restaurantele care oferă platforme online de comandă.
Prin intermediul serviciului TapTasty, restaurantul tău poate prelua comenzi din online (aplicație de mobil și website), comenzi care în acest moment sunt predominant generate de platformele de livrare.
Totodată, poți crește frecvența de cumpărare cu 60% dacă îți fidelizezi clienții prin crearea unei comunități.
4. Profilul clienților tăi
Iată un alt motiv pentru care TapTasty este soluția ideală pentru afacerea ta. Sistemul îți creionează profilul clientului prin informațiile pe care acesta le furnizează (nume, vârstă, gen, data nașterii, adresă) și prin urmărirea numărului de comenzi pe care le plasează.
Pe baza acestui profil virtual, poți să creezi campanii țintite, oferte și promoții limitate.
5. Conectare cu clientul tău în timp real
Aproape toți suntem în permanență cu telefonul mobil la noi. Poți profita de acest lucru și să trimiți prin intermediul aplicației restaurantului tău notificări cu privire la ofertele valabile, campaniile aflate în desfășurare, informații legate de viitoarele evenimente și multe altele.
6. Gestionează meniul și zonele de livrare
Pot exista momente în care să rămâi fără stoc pentru anumite produse sau ingrediente. Singurul lucru pe care nu ți-l dorești în acel moment e ca un client să plaseze o comandă fie în restaurant, fie online și aceasta să fie refuzată pe motiv că…
Sistemul TapTasty îți permite să dezactivezi statusul produsului sau pur și simplu să-l ascunzi din lista meniului digital.
În acest fel, vei putea să îți gestionezi clienții mai bine, fără a provoca neînțelegeri.
7. Avantajele plăților online
În prezent, mai mult de 55% din totalul clienților plătesc online.
Plățile cu cardul prin aplicație sunt cele mai simple și sigure. Dacă un client plasează o comandă prin sistemul TapTasty, fie că e vorba de aplicație sau de modul de comenzi online, odată adăugat cardul, acesta poate fi salvat pentru plăți viitoare.
8. Un control mai bun, un raport mai bun
Fără rapoarte concludente, afacerea ta nu are cum să evolueze. Prin intermediul rapoartelor oferite de serviciul TapTasty, poți afla care produse se vând cel mai bine, ce campanii funcționează, care sunt clienții fideli, precum și eventualele probleme de gestiune.
Pe scurt
Faptul că le dai posibilitatea clienților tăi să comande mâncare online prin intermediul aplicației sau al siteului are numeroase avantaje.
În calitate de proprietar de restaurant, acest lucru este esențial, deoarece crește numărul de persoane care îți văd restaurantul. Îți îmbunătățește profitul prin extinderea publicului țintă. Clienții vor aprecia acest lucru, deoarece le permite să facă comenzi rapid și ușor, oricând doresc. De asemenea, pot fi siguri că atunci când își plasează comenzile, nu vor exista neînțelegeri.
Serviciul TapTasty poate face minuni pentru restaurantul tău. Cel mai important lucru pe care trebuie să îl reții este că nu există niciun motiv întemeiat pentru care să nu înființezi un sistem de comenzi online.
A avea propriul sistem de comenzi online pentru restaurante îți permite să te implici direct cu clienții și să faci mult mai multe.
Contactează-ne cu încredere și află mai multe despre TapTasty.
Cea mai aglomerată perioadă a anului pentru majoritatea restaurantelor se apropie cu pași repezi. Sezonul estival poate fi unul extrem de profitabil dacă știi cum să-ți marketezi afacerea. Ai nevoie doar de câteva ajustări și idei simple pentru a-ți crește vânzările pe timp de vară.
Fie că este vorba de introducerea în meniu a unor noi băuturi/preparate sau de promovarea celor vechi, de actualizarea ofertelor speciale de pe aplicația mobilă și/sau site-ul web al restaurantului sau postarea câtorva video-uri, reels sau fotografii cu mâncare, fiecare variantă de mai sus este o modalitate simplă și eficientă de a crește vizibilitatea restaurantului tău în acest sezon.
Dar hai mai bine să aruncăm o privire la 7 modalități prin care îți poți crește vânzările pe timp de vară.
1. Postează online băuturile colorate
Pagina de Facebook și Instagram a restaurantului, site-ul web și aplicația de mobil sunt cele mai bune locuri pentru a-ți prezenta limonadele cu arome de vară, cocktailurile de sezon, preparatele de cafea rece și băuturile distractive pentru copii! Care sunt cele trei ingrediente cheie pentru băuturile de vară irezistibile? Fructe, gheață și culoare.
Promovează cu încredere răcoritoarele și joacă-te cu promoțiile. De exemplu, ai putea oferi o reducere de 10% la răcoritoare dacă comanda clientului este de minim o anumită sumă. Poți asocia categoria de răcoritoare cu cea a deserturilor și să o oferi o reducere dacă comandă o băutură și un desert. Fii creativ și jonglează cu ofertele exclusive.
2. Actualizează-ți meniul cu preparate de sezon
Știai că 24% dintre restaurante își actualizează meniul în funcție de sezon, iar 31% și-l actualizează lunar? În timp ce anumite restaurante își schimbă meniurile destul de frecvent, există un motiv întemeiat pentru care fac acest lucru, mai ales atunci când vine vorba de realizarea unui meniu de vară.
Meniul de vară este o modalitate bună de a profita de ingredientele de sezon, de a oferi ceva nou clienților fideli și de a atrage noi clienți cu preparate de sezon inedite. De exemplu, poți adăuga salatele de fructe, care sunt foarte ușor de făcut și au un gust delicios, mai ales atunci când sunt însoțite de o doză bună de soare. Salatele dulci au un gust revigorant și sunt pline de fructe gustoase, de sezon – ce să nu le placă clienților?
De asemenea, Pavlova de căpșuni este un desert clasic de vară, popular în cafenele și restaurante în timpul lunilor calde, dar există o mulțime de alte deserturi de vară pe care să le explorezi și să le încerci. De ce să nu optezi pentru un trifle de coacăze și flori de soc, un tiramisu tropical sau chiar un cheesecake cu gin și tonic? Cu cât bucătarul este mai creativ cu deserturile, cu atât mai mult meniul tău va ieși în evidență și va atrage mulțimea.
3. Asigură-te că există ceva pentru toată lumea în meniu
De la vegetarienii convinși și persoanele care țin diete cu conținut scăzut de carbohidrați până la cei care își propun să atingă obiectivul de vară, de a mai da câteva kilograme jos, modul în care oamenii mănâncă devine din ce în ce mai variat. A fi incluziv nu înseamnă neapărat să compromiți identitatea brandului tău, dar cu siguranță înseamnă un public mai larg care se simte binevenit în restaurantul tău.
4. Redecorează-ți restaurantul pe timp de vară
Trebuie să atragi atenția clienților că ai dat startul sezonului fierbinte din toate punctele de vedere.
Dacă ai o zonă de luat masa în aer liber, poți să o modernizezi cu noi plante, flori, vaze, umbrele și decoruri vesele. Dacă, pe de altă parte, nu ai o zonă de luat masa în aer liber, este important să dai un refresh aspectului interior al restaurantului.
Realizează ceea ce se aliniază cu bugetul tău. Poate că este vorba de a comanda niște fețe de masă colorate sau să creezi un decor văratic. Chiar și o vază cu un nou aranjament de flori în fiecare săptămână pentru tejgheaua de comenzi poate aduce o acel strop de vară atât de necesar în localul tău.
5. Zilele speciale de vineri
Restaurantul tău poate profita de zilele de vineri pentru a atrage clienții mai devreme în localul tău și a-și petrece după-amiaza sau noaptea de vineri la restaurant. Acest lucru se poate face prin oferirea unui happy hour special începând cu ora 14:00 sau prin oferirea gratuită a primei băuturi pentru clienți. Barul poate chiar să ofere o listă de cocktailuri de vară sau aperitive de sezon care sunt oferite la preț redus vinerea.
Sfat: Restaurantele pot oferi companiilor din zona locală 10% din nota de plată în anumite zile sau ore. Aceasta este o modalitate excelentă de a-ți fideliza clienții, arătându-le în același timp sprijinul pentru întreprinderile din zona ta.
6. Concentrează-te pe clienții fideli
Să nu uităm de clienții existenți și fideli ca sursă de venituri suplimentare pentru restaurant. Există mai multe moduri în care îi poți încuraja să profite la maximum de vară la restaurantul tău.
De exemplu, le poți pune la dispoziție un sistem de rezervări online care să le faciliteze procesul de rezervare masă în local. Totodată, prin oferirea de promoții exclusive, cum ar fi o ofertă prin push notification sau e-mail a unui pahar de prosecco gratuit sau a 30% reducere pentru clienții fideli, te vei asigura că clienții continuă să îți aleagă restaurantul în lunile de vară – și vei obține mai multe venituri pentru restaurantul tău.
Sfat: Oferă clienților tăi fideli acces anticipat la noile degustări de cocktailuri de vară sau la evenimentele de tip happy hour.
7. Fii la curent cu evenimentele din oraș
Indiferent de orașul în care se află restaurantul, cu siguranță vor exista evenimente locale, cum ar fi concerte, evenimente sportive sau festivaluri de film care vor avea loc pe parcursul verii.
Dacă rămâi la curent cu evenimentele locale și te asociezi cu cele care au sens pentru restaurantul și brandul tău, poți să-ți mărești publicul țintă. Parteneriatul cu o organizație sau cu un brand care se aliniază cu afacerea ta este o oportunitate excelentă de a oferi și de a vinde mâncăruri de specialitate, meniuri unice de tip prix-fixe sau meniuri înainte sau după eveniment, sau chiar un desert special.
Acest lucru oferă noilor consumatori un motiv suplimentar pentru a încerca restaurantul tău și pentru a-ți face brandul cunoscut de toată lumea.
Nu uita… Sezonul de abia începe!
Iată 7 modalități simple de a crește vânzările restaurantului tău în această vară.
Cea mai bună parte a verii este că durează trei luni, așa că ai destul timp la dispoziție să încerci ideile și să măsori rezultatele!
Îți reamintim că serviciul TapTasty te poate ajuta să-ți organizezi activitățile zilnice ale restaurantului, folosind una sau mai multe din funcționalitățile de mai jos:
aplicație de mobil personalizată;
modul de comenzi online (care vine integrat cu website-ul restaurantului tău);
ospătar digital;
self ordering kiosks;
driver app.
De asemenea, îți punem la dispoziție multiple variante de marketing și fidelizare a clienților. Cel mai eficient marketing este cel de pe telefonul clientului tău, întrucât în marketingul online, șansa de reușită este exponențial mai mare decât în metodele de marketing convenționale.
Contactează-ne cu încredere și află mai multe despre serviciul nostru.
Orice proprietar sau manager de restaurant are în vedere un obiectiv principal: creșterea vânzărilor restaurantului care contribuie la dezvoltarea afacerii. Desigur, la fel ca multe alte trucuri de afaceri care stimulează vânzările, marketingul cu vouchere este susținut de o mulțime de date științifice. Iar acest lucru este ceea ce garantează succesul lor. Dar, înainte de a da cu ofertele în stânga și-n dreapta, ar trebui mai întâi să înțelegi cum răspund clienții tăi la tipul acesta de promoție.
În acest articol, vom arunca o privire la psihologia din spatele voucherelor de restaurant care le face să fie atrăgătoare. De asemenea, vom prezenta ce trebuie și ce nu trebuie să faci pentru o campanie de succes cu vouchere.
Dar mai întâi de toate…
Ce sunt voucherele?
Un voucher, cunoscut și sub denumirea de cupon, este un tip de tichet cu o valoare definită și poate fi utilizat pentru un anumit produs sau serviciu. Pentru a-i atrage pe clienți să le aplice, cupoanele sunt întotdeauna legate de o perioadă de valabilitate limitată.
În 1887, primele cupoane au fost tipărite pentru a promova un nou produs care este cunoscut astăzi sub numele de Coca-Cola. Datorită acestei practici de vânzare inedite, Coca-Cola a fost servită în fiecare stat american în termen de opt ani de la lansare.
De atunci, voucherele s-au răspândit în multe industrii, cum ar fi cea ospitalieră, hotelieră, companiile aeriene și multe altele. La începutul anilor ’90, popularizarea internetului a introdus un nou tip de cupon: cuponul electronic. La început, restaurantele distribuiau cupoane în magazinele lor sau în reviste. Apoi, cupoanele digitale au devenit disponibile pentru a fi descărcate prin e-mail.
Următorul salt uriaș pentru cupoane a avut loc odată cu utilizarea pe scară largă a aplicațiilor pentru smartphone-uri. Astăzi, restaurantele se bazează foarte mult pe social media și pe aplicațiile mobile pentru comercializarea cupoanelor.
Acest lucru sună grozav, în teorie. O fi la fel și în practică? Răspunsul este da!
Ei bine, voucherele pot oferi mai multe lucruri. Cel mai popular tip este reprezentat de cupoanele de reducere, care oferă clienților tăi un procent sau o valoare stabilită din valoarea cumpărată (de exemplu: 30% reducere sau 30 de lei reducere). Alte cupoane oferă clienților un produs gratuit – de obicei, cumperi unul și primești unul cadou – sau un serviciu gratuit – cum ar fi zero costuri la livrare.
Maleabilitatea cupoanelor de restaurant înseamnă că poți fi cât de creativ dorești cu ele. Dar nu uita că indiferent de ceea ce oferă cupoanele tale, acestea ar trebui să te ajute să îți stimulezi vânzările, nu să îți afecteze afacerea.
Psihologia din spatele voucherelor
În 2019, aproximativ 31 de miliarde de vouchere digitale au fost utilizate în întreaga lume. Ținând cont de această statistică, este mai mult decât limpede că clienții iubesc cupoanele de reduceri. Și oare de ce?
Poate crezi că principalul motiv pentru clienți e aspectul de economisire a banilor. Oricât de rezonabilă ar fi această presupunere, preferința clienților pentru cupoane este de fapt mai mult emoțională decât rațională.
Pe scurt, voucherele îi fac pe oameni fericiți.
Potrivit studiului din 2012, Your Brain on Coupons: Neurofiziologia cupoanelor, participanții care au primit cupoane în valoare de 10 dolari în timp ce făceau cumpărături au înregistrat o creștere de 38% a oxitocinei – cunoscut și ca hormonul fericirii. De asemenea, au părut mai relaxați și au fost cu 11% mai fericiți decât alți participanți care nu au primit cuponul.
În timp ce voucherele de reducere îi fac pe clienți mai fericiți, un anumit tip de voucher pare să aibă cea mai mare influență asupra clienților: voucherele cadou. După cum se spune într-un articol din Atlantic: „Oamenii iubesc gratuitatea, oamenii iubesc mâncarea și, prin urmare, oamenii iubesc mâncarea gratuită”.
Odată ce ai apăsat butonul „gratuit”, rațiunea trece pe plan secundar, iar emoțiile trec în prim plan. Să spunem că ai două vouchere active: unul dintre ele este un cupon de reducere care oferă 50% reducere la orice burger. Celălalt voucher oferă un cupon de tip „cumperi unul, primești unul gratis”. Ambele oferă, în esență, același lucru. Nu ar trebui ca clienții să reacționeze în mod egal la ele? Răspunsul este nu.
Studiile de piață arată că majoritatea clienților nu sunt suficient de buni la calcularea fracțiilor și procentelor. Prin urmare, ceva gratuit pare mai satisfăcător decât un produs cu discount.
Oamenii sunt predispuși să dea înapoi celor care se poartă frumos cu ei, ceea ce se numește reciprocitate. Acest lucru înseamnă că, atunci când le oferi clienților tăi produse gratuite, aceștia se vor simți obligați să aleagă restaurantul tău în locul altuia atunci când va fi timpul pentru următoarea achiziție.
Cu toate acestea, voucherul trebuie să fie de mare valoare pentru ca acțiunea să fie reciprocă, nu? Hmm, de fapt nu-i chiar așa. Dan Ariely, un economist comportamental de la Universitatea Duke, a declarat pentru The Atlantic că un cadou poate fi la fel de simplu ca o mostră gratuită sau o livrare gratuită.
Să aruncăm o privire acuma la 5 practici prin care poți începe să stăpânești marketingul cu vouchere.
5 bune practici pentru stăpânirea marketingului prin vouchere
Să începem prin a puncta următorul aspect: dacă nu îți planifici cu atenție campaniile cu vouchere, acestea îți pot afecta – și îți vor afecta – afacerea. Indiferent de modul în care intenționezi să utilizezi cupoanele de restaurant, acestea trebuie, pe termen scurt și lung, să fie în beneficiul afacerii tale.
În primul rând, trebuie să te întrebi dacă cupoanele sunt strategia potrivită pentru afacerea ta. Dacă răspunsul este afirmativ, poți trece la perfecționarea planului, punându-ți următoarele întrebări:
Cum vreau să îmi poziționez restaurantul pe piață?
Îmi consolidează voucherele această poziționare?
Ce tip de clienți vreau să atrag în restaurantul meu?
Cu cât mai multe întrebări puse, cu atât mai mult succes va avea utilizarea voucherelor de restaurant.
Așadar, fără alte comentarii, iată 5 moduri în care profesioniștii în marketing folosesc voucherele pentru a crește vânzările:
1. Analizează-ți audiența
Dacă dorești să captezi atenția cuiva, trebuie să-l cunoști. În domeniul comunicării de marketing, acest lucru se numește definirea profilului și segmentarea clienților. Această practică presupune studierea clienților, înțelegerea preferințelor acestora și a ceea ce le influențează deciziile, precum și împărțirea lor în grupuri cu stiluri de viață similare.
De exemplu, vei numi un profil „Ana”, un personaj imaginar care seamănă cu unul dintre grupurile de clienți. Ana este o studentă care nu are timp să gătească, dar nu are nici foarte mulți bani de cheltuit. Ea dorește să mănânce ceva bun, consistent și la un preț accesibil. Este Ziua Internațională a Studenților (17 noiembrie) și dorești ca toate „Anele” să aibă parte de o masă copioasă la un preț bun. Așa că le dedici un cupon de reducere și îl numești „student50”. Acest cupon poate fi valorificat o singură dată, oricând în timpul săptămânii din perioada Zilei Internaționale a Studentului.
La prima vedere, cuponul pare să fie despre a face un segment de clienți să se simtă văzut și apreciat. Dar, în realitate, scopul acestei campanii este de a face publicitate meniului zilei către segmentul Ana. Pe baza datelor tale, este probabil ca „Anele” să facă comenzi mari recurente dacă le place ceea ce încearcă în timpul campaniei.
Este posibil să fi dedus deja acest lucru, dar cu cât ai mai multe date despre publicul tău, cu atât segmentarea va avea mai mult succes. Cu cât segmentarea este mai precisă, cu atât mai multe roade poate culege campania ta de vouchere.
2. Acordă promoții în mod condiționat
Indiferent de succesul pe care îl au voucherele de reducere, nu uita că ofertele nu trebuie să fie norma. Dacă clienții tăi se obișnuiesc cu oferte frecvente de reduceri, ar putea alege să nu comande mâncarea decât dacă este la reducere.
Pe lângă faptul că trebuie să profiți de valul sezonier al pieței și să îți sărbătorești succesul, o altă modalitate de a oferi vouchere de restaurant este să îți faci clientul să le câștige. Dacă faci ceva pentru afacere, afacerea te va recompensa cu o reducere sau un voucher cadou. Iată câteva exemple:
Voucher de bun venit: Vrei să atragi noi clienți să îți încerce restaurantul? Oferă-le un cupon de reducere la prima comandă. De asemenea, poți folosi această oportunitate pentru a-i încuraja pe potențialii clienți să își împărtășească datele lor de contact. De exemplu, poți anunța public că toți clienții noi primesc o reducere de 20% la prima lor comandă. Cu toate acestea, dacă un client dorește o reducere de 35%, va trebui să împărtășească adresa sa de e-mail, astfel încât să-i poți trimite codul special de voucher. Ulterior, poți utiliza aceste informații de contact pentru a le trimite prin e-mail anunțuri și actualizări.
Valoarea minimă a voucherului: Conform acestui tip de voucher, clienții pot beneficia de voucherele de reducere doar dacă plasează o comandă de o valoare minimă. Acest lucru este util mai ales dacă dorești să crești valoarea medie a comenzii.
Voucher de recomandare a prietenilor: Acesta este un tip de voucher foarte comun și ceea ce este grozav la el este că toată lumea câștigă. În timp ce îți crești baza de clienți, atât clienții existenți, cât și cei noi se bucură de o reducere.
3. Recompensează clienții fideli
Cupoanele de reducere sunt o modalitate excelentă de a le arăta clienților fideli cât de mult îi apreciezi. Unele restaurante fac acest lucru printr-un program de fidelizare prin care clienții primesc puncte pentru fiecare comandă. Cu cât adună mai multe puncte, cu atât vor fi mai recompensate cupoanele de restaurant. Dacă nu ai implementat un program de loialitate, poți stabili anumite repere ale comenzilor la care un client va fi recompensat.
De exemplu, îi poți oferi o reducere de 25% atunci când face a 25-a comandă. Alte restaurante merg mai departe, monitorizându-și canalele de socializare pentru clienții care aleg să le promoveze afacerea pe conturile lor personale. Să fii recunoscător pentru clienții tăi loiali nu este suficient. Trebuie să le spui cum vă simțiți ca restaurant. Ce-ar fi să le oferi un cadou sau un voucher de reducere? Nu e deloc rău pentru un „mulțumesc”.
4. Alege momentul potrivit
Multe piețe, dacă nu toate, sunt sezoniere. Ele se schimbă în funcție de evenimente precum sărbătorile, evenimentele sportive sau chiar începutul anului școlar. În funcție de brandul restaurantului tău, de poziționarea pe piață și de profilul clienților, momentele pe care le alegi pentru a lansa o campanie de vouchere pot face sau nu succesul acesteia.
O strategie bună în general este să îți planifici ofertele în funcție de momentele în care clienții tăi le-ar aprecia cel mai mult. În timpul Crăciunului și Paștelui de exemplu, clienții tăi vor cheltui mulți bani pe ele. Pe o piață care concurează pentru a-i face pe consumatori să plătească mai mult, o afacere care oferă o reducere va fi cu siguranță apreciată, iar empatia va fi cu siguranță reciprocă.
5. Justifică-ți reducerile și ofertele
Prețurile reduse și anunțurile de reducere sunt la fel de atractive pentru clienți precum lumina pentru molii. Dar o ofertă nejustificată poate ridica unele întrebări nedorite. Cele mai evidente sunt: de ce ar reduce un restaurant prețurile dacă nu pierde clienți și bani? De ce nu merge bine afacerea? Au avut clienții experiențe neplăcute acolo?
Pentru a evita ca mintea clienților să-și pună întrebări nedorite, spune-le de ce le oferi o reducere. Sărbătorește un eveniment, cum ar fi 2 ani de la deschidere sau este Ziua Internațională a Prietenilor și toți prietenii beneficiază de o reducere. Poate că este sezonul de fotbal și oferi reduceri speciale pentru comenzi de grupuri mari.
Pe scurt
Odată ce înțelegi principiile științifice care stau la baza voucherelor de restaurant, acestea devin la fel de maleabile și distractive ca lutul. Ai încercat alte strategii de vouchere care s-au dovedit a fi de succes?
Împărtășește poveștile de succes ale campaniei tale de cupoane, iar noi ne vom asigura că și alții vor beneficia de pe urma experienței tale.
Dacă simți că ești mereu în criză de timp sau că nu ai cunoștințele sau energia necesară pentru a-ți promova restaurantul, există o soluție. În loc să angajezi o agenție de marketing pentru restaurante și să plătești o grămadă de bani, apelează la TapTasty.
Aplicația mobilă pentru restaurante TapTasty și/sau modulul de comenzi online, prin care clienții pot plasa comenzi direct de pe site-ul restaurantului tău, sunt accesibile și te ajută să îți gestionezi și să îți crești notorietatea brandului prin campanii, promoții limitate, puncte de fidelitate.
TapTasty oferă multiple variante de marketing și fidelizare a clienților. Cel mai eficient marketing este cel de pe telefonul clientului tău, întrucât în marketingul online, șansa de reușită este exponențial mai mare decât în metodele de marketing convenționale.
Contactează-ne cu încredere și află mai multe despre serviciul nostru.
Meniul unui restaurant este mult mai mult decât o listă de feluri de mâncare. Este un instrument care poate fi folosit pentru a modela experiența unui client, pentru a transmite conceptul și brandul restaurantului și pentru a genera vânzări.
Prin urmare, ca proprietar de restaurant merită să acorzi atenție designului și conținutului meniului restaurantului tău. Va trebui, de asemenea, să fii conștient de cele mai frecvente greșeli de proiectare a meniului. Evitându-le, poți crea un meniu mai atrăgător, care cu siguranță va încânta papilele gustative ale clienților tăi și va lăsa o impresie plăcută de durată.
Ținând cont de acest lucru, hai să aruncăm o privire la 10 dintre cele mai frecvente greșeli la care trebuie să fii atent atunci când proiectezi meniul restaurantului tău.
1. Prea multe opțiuni
Una dintre cele mai des întâlnite greșeli pe care le fac restaurantele este supraaglomerarea meniurilor cu prea multe articole. Proprietarii de restaurante cred că, oferind o mare varietate de feluri de mâncare, clienții vor avea mai multe șanse să găsească ceva care să le placă.
Contrar așteptărilor, nu se întâmplă acest lucru. Problema de a avea prea multe articole în meniu este că îți poate copleși clienții și le poate fi dificil să se decidă ce să comande. De asemenea, poate face ca bucătăria restaurantului tău să pară neorganizată și ineficientă, ca și cum ar încerca să se facă prea multe deodată.
Asta ca să nu mai vorbim de cantitățile de mâncare risipită și de costurile de operare foarte mari pe care le vei întâmpina, fără îndoială, în încercarea de a menține un volum atât de mare de inventar, pentru a ține pasul cu numeroasele feluri de mâncare.
Care este soluția? Oferă mai puține opțiuni și concentrează-te pe calitate în detrimentul cantității. Alege câteva feluri de mâncare cheie care reprezintă un punct de referință al bucătăriei tale și construiește meniul în jurul acestora.
Nu uita că poți adăuga și schimba oricând articole, în funcție de necesități. Dar dacă începi cu o selecție concentrată, vei facilita alegerea clienților tăi și vei accelera servirea. De asemenea, vei reduce risipa alimentară și nu vei mai irosi bani pe preparatele care se consumă rar și doar se aruncă la gunoi.
2. Clasificare necorespunzătoare
O altă greșeală frecventă de proiectare a meniului este proasta categorizare a elementelor din meniu. Acest lucru înseamnă că elementele din meniul restaurantului tău nu sunt grupate într-un mod care să aibă sens pentru clienții tăi. Aperitivele, supele, felurile principale și deserturile ar trebui să fie toate enumerate într-un format corect și ușor de urmărit.
Poți merge chiar mai departe și să creezi un spațiu separat pentru fiecare categorie. De exemplu, prezentarea mâncărurilor vegetariene și non-vegetariene pe pagini individuale poate face mai ușor pentru clienți să găsească ceea ce caută.
Secvența în care sunt listate aceste categorii este, de asemenea, importantă. De exemplu, enumerarea felurilor principale înaintea aperitivelor poate descuraja clienții să comande antreuri.
Așadar, o bună regulă de bază este să grupezi produsele sub titlul corespunzător și să le enumeri într-o ordine care să reflecte modul în care clienții ar face o comandă în mod obișnuit. În acest fel, te poți asigura că meniul restaurantului tău este ușor de urmărit și îți poți încuraja clienții să comande mai multe produse.
Meniul Digital TapTasty
De ce să nu ai un meniu care să fie întotdeauna pus la punct? Meniul cu cod QR este o versiune digitală a unui meniu pe care clienții îl pot vizualiza prin scanarea unui cod de pe smartphone-ul lor.
Meniul digital poate fi actualizat oricând. Modificările se fac instant și fără costuri, iar prețul și produsele pot fi actualizate în doar câteva secunde. Dinamismul și flexibilitatea economisesc nu doar timp, ci și bani.
De asemenea, descrierea produselor în meniul digital poate fi evidențiată în detaliu: informații nutriționale, informații despre alergeni, calorii și așa mai departe.
Află mai multe despre meniul digital COMPLET GRATUIT TapTasty, urmărind video-ul de mai jos sau accesând acest link.
3. Alegerea nepotrivită a fontului și culorii meniului
Alegerea unor fonturi și culori pentru meniu care reflectă identitatea brandului tău poate ajuta la crearea unui aspect uniform al restaurantului, făcându-l mai ușor de recunoscut de către clienți. Din păcate, fonturile și cromatica sunt o altă fațetă a designului meniului care este adesea trecută cu vederea.
Font
Cheia pentru a alege un font de meniu de succes este că acesta trebuie să fie în concordanță cu imaginea generală a brandului pe care dorești să-l transmiți.
De exemplu, un restaurant de tip fast-food sau un restaurant poate opta pentru un font mai jucăuș sau mai funky (de exemplu, Raleway), care, în acest caz, ar fi o alegere potrivită. În schimb, un restaurant de lux care folosește un font elegant (de exemplu, Lavenda) este mai potrivit.
Și, deși ai putea fi tentat să folosești un font unic, este esențial să îți amintești că lizibilitatea ar trebui să fie întotdeauna prioritatea ta numărul unu. La urma urmei, dacă clienții tăi nu pot descifra ce este în meniu, este puțin probabil să comande ceva.
Culoare
Culorile pe care le alegi pentru meniu joacă un rol major în influențarea emoțiilor clienților și, în consecință, a deciziilor de cumpărare.
De exemplu, culoarea roșie poate stimula pofta de mâncare și poate declanșa cumpărături impulsive, ceea ce o face perfectă pentru meniurile restaurantelor de tip fast-food. Pe de altă parte, culori precum Sienna sunt adesea considerate ca fiind calme; ele ajută la încetinirea clienților, astfel încât aceștia să se poată relaxa și să se bucure de masa lor.
Indiferent de opțiunea pe care o alegi, încearcă să folosești culori care se aliniază cu conceptul și brandingul restaurantului tău. Și nu uita să iei în considerare modul în care aceste culori îți vor influența clienții.
4. Greșeli de tipar
O altă greșeală de proiectare a meniului este aceea de a nu-ți corecta meniul pentru greșeli de tipar și erori. Acestea pot include greșeli de ortografie sau greșeli de traducere. Faptul că există greșeli de scriere pe meniuri nu numai că îți poate face localul să pară neprofesionist, dar îi poate și deruta pe clienți în timp ce încearcă să comande.
Așadar, asigură-te că meniul este bine corectat înainte de a-l tipări sau de a-l pune online. Poți ruga pe cineva să-l analizeze încă o dată în locul tău pentru a descoperi orice erori care ție ți-ar fi putut scăpa.
5. Accentuarea prețurilor
Atrăgând prea mult atenția asupra prețurilor, clienții vor începe să ia decizii numai pe baza costului fiecărui articol.
Restaurantele fac de obicei acest lucru în mai multe moduri. De exemplu, folosind o mulțime de semne monetare, accentuând prețurile, folosind o dimensiune mai mare a fontului sau plasând prețurile într-o poziție centrală pe pagina de meniu.
Dacă dorești să eviți această greșeală, asigură-te că nu mai pui accent pe prețurile din meniul tău. Poți face acest lucru prin manipularea unor elemente subtile de design, cum ar fi dimensiunea și culoarea fontului. Sau, poți include prețurile alături de descrierile felurilor de mâncare, în loc să le pui să iasă în evidență singure.
6. Lipsa descrierilor la preparate
O altă greșeală frecventă pe care o fac restaurantele este aceea de a se zgârci la textul descriptiv. Aceasta este secțiunea din meniu în care se oferă o scurtă descriere sub numele fiecărui fel de mâncare.
Fără descrieri, clienții se pot simți confuzi și nesiguri de ceea ce comandă. Ca să nu mai vorbim de încurcătura în care se vor afla ospătarii tăi, care vor trebui să petreacă timp suplimentar pentru a explica în detaliu fiecare fel de mâncare.
Pentru a remedia acest lucru, include în meniul tău descrieri scurte și interesante ale fiecărui fel de mâncare. Și nu uita să menționezi orice detalii care ar fi de interes pentru clienții tăi, cum ar fi dacă felul de mâncare este picant, vegetarian sau dacă are ingrediente care provoacă alergii.
Procedând astfel, poți fi sigur că clienții tăi vor ști exact ceea ce primesc – și că ospătarii tăi nu vor fi copleșiți de solicitări de a oferi descrieri detaliate.
7. Lipsa fotografiilor la preparate
O fotografie cu un fel de mâncare contribuie la creșterea apetitului clienților și îi face mai predispuși să comande, indiferent de preț. De aceea, faptul că nu reușești să pui fotografii ale mâncărurilor tale în meniu este o greșeală fatală de design.
Studiile au arătat că, prin includerea fotografiilor în meniul tău, poți crește comenzile cu aproximativ 24%. Iar dacă calitatea acelor fotografii este superioară, veți câștiga și mai mult.
Așadar, fă-ți timp pentru a captura fotografii de înaltă calitate ale felurilor de mâncare și adaugă-le în meniu. Și, cel mai important, asigură-te că acele fotografii corespund exact felurilor de mâncare pe care le oferi, atât în ceea ce privește prezentarea, cât și mărimea porțiilor. În caz contrar, riști să-ți dezamăgești clienții.
8. O aranjare total greșită
Aranjarea meniului poate avea un impact semnificativ asupra modului în care clienții îți văd ofertele și fac alegeri. Nu vrei să fie prea aglomerat, dar nici nu vrei să pară prea sărac.
Din fericire, există câteva sfaturi simple pe care le poți urma pentru a te asigura că meniul tău este ușor de citit și simplu de navigat:
Folosește un aspect simplu, cu anteturi clare și separatoare de secțiuni.
Folosește o dimensiune și un stil de font ușor de citit.
Asigură-te că există suficient spațiu alb pe pagină, pentru ca citirea meniului să nu pară obositoare.
De asemenea, ar fi bine să înțelegi psihologia clienților tăi și modul în care aceștia interacționează cu meniul. De exemplu, studiile au arătat că privirea oamenilor este de obicei atrasă de partea din dreapta sus a unui meniu atunci când îl citesc.
Deci, de ce să nu profiți de acest spațiu de pe meniu și să enumeri acolo cele mai bine vândute produse? Acest lucru nu numai că va contribui la creșterea vânzărilor, dar va ajuta și clienții noi să facă o alegere și va oferi mai multă vizibilitate celor mai scumpe produse.
9. Ignorarea oportunităților de upselling
Vânzarea în plus este o practică comună în industria restaurantelor. Oferindu-le clienților posibilitatea de a comanda în plus la felul lor de mâncare sau de a opta pentru o masă combinată în loc de un singur preparat, poți crește valoarea medie a comenzii și îți poți crește profitul.
Adesea, în restaurante, personalul face câteva runde cu clienții, explicând diferitele preparate care se potrivesc cu fiecare fel de mâncare și varietatea de mese combinate pe care le oferă.
Începe prin a enumera în meniu produsele extra, cum ar fi brânza, ciupercile sau alte garnituri. De asemenea, ai putea să arunci o privire la cele mai bine vândute produse și să găsești diferite combinații pe care le-ai putea vinde ca o singură comandă la un preț mai mare și să le pui în meniu.
10. Nicio schimbare în meniu
Unul dintre cele mai importante aspecte ale administrării unui restaurant de succes este acela de a avea un meniu bine pus la punct, care se poate schimba odată cu noile tendințe. În timp ce unele restaurante preferă să păstreze aceleași elemente de meniu timp de ani de zile, cele mai bune restaurante inovează în mod constant și introduc elemente noi pentru a-i face pe clienți să revină.
Pe lângă adăugarea de noi articole, este esențial să evaluezi și performanța celor actuale. Monitorizează vânzările curente ale unui anumit articol și vezi care sunt rezultatele. Dacă stă în congelatorul din bucătărie sau este returnat în mod constant de către clienți, atunci ar putea fi timpul să îl scoți din meniu.
Alternativ, să presupunem că un anumit produs se vinde excepțional de bine și primește multe laude. În acest caz, ar trebui să începi să te gândești la variante noi și interesante ale acestuia.
Analizând în mod constant și schimbând meniul în bine, vei fi în fața concurenței și vei oferi clienților tăi cea mai bună experiență culinară posibilă.
Pe scurt
Crearea unui meniu foarte bun nu este o sarcină ușoară, dar cu puțină planificare și reflecție, poți crea un meniu care îți va impresiona clienții și te va ajuta să-ți crești profitul.
Asigură-te că ții cont de aceste 10 greșeli comune atunci când îți concepi următorul meniu sau îți actualizezi meniul actual și vei putea evita cele mai frecvente capcane cu care se confruntă restaurantele.
Și îți reamintim că serviciul TapTasty te ajută să-ți organizezi activitățile zilnice ale restaurantului, folosind una sau mai multe din funcționalitățile de mai jos:
aplicație de mobil personalizată;
modul de comenzi online (care vine integrat cu website-ul restaurantului tău);
Social media este un canal de acces la un conținut nelimitat consumat de oameni din întreaga lume. Aproape toate afacerile sunt active în social media și profită de pe urma lor într-un fel sau altul.
Formele tradiționale de marketing, cum ar fi radioul și televiziunea, nu mai sunt cele mai eficiente modalități de țintire a clienților. În afară de a-ți petrece timpul liber vizionând reelsuri și altele, partea de business a rețelelor sociale oferă produse de tot felul. Fie că este vorba de produse comerciale, de frumusețe, de sănătate, de călătorii sau de produse alimentare, poți găsi prezența acestora pe toate platformele sociale. Dacă restaurantul tău nu se află pe social media, pierzi o parte semnificativă a pieței tale.
Pe măsură ce lumea tehnologiei evoluează, ar trebui să evolueze și tehnicile restaurantului tău de marketing. Atunci când găsesc un restaurant nou, majoritatea oamenilor se bazează fie pe o recomandare de la un prieten, fie pe recenzii online. Oamenii au încredere în recenziile online la fel de mult ca în opinia unui prieten sau a familiei.
Faptul de a avea o prezență slabă în social media poate afecta negativ și afacerea ta. Majoritatea milenialilor evită restaurantele care nu au o prezență atractivă în social media. De aceea, strategia restaurantului tău de marketing trebuie să fie bine gândită și creativă.
De ce este importantă Social Media pentru restaurante?
Toată lumea poate beneficia de social media într-un fel sau altul. Pentru proprietarii de restaurante, există mai multe modalități de a lua această formă de tehnologie și de a o folosi în avantajul lor. Social media este un instrument care ajută să ajungă la milioane de oameni în câteva secunde. Social media poate ajuta brandul tău să obțină toată atenția dacă urmezi strategia corectă de marketing pentru restaurante.
Să aruncăm o privire la ce poate face social media pentru restaurantul tău.
1. Rentabilitate
Publicitatea restaurantului tău pe rețelele de socializare este gratuită, cu excepția cazului în care nu se utilizează reclame plătite, care sunt comparativ mai ieftine decât alte forme de publicitate. Reclamele de televiziune, reclamele radio și grafica de mari dimensiuni, cum ar fi panourile publicitare, pot fi extrem de costisitoare.
Social media este o modalitate rentabilă de a ajunge la un public larg de oriunde. Depinde în întregime de tine să alegi cât de mult dorești să investești în reclamele sociale. Eforturile simple, dar strategice de marketing pentru restaurante te pot ajuta să obții vizualizări și să ajungi departe.
2. Ajunge la un public mai larg
În fiecare an, televiziunea prin cablu pierde milioane de abonați. În prezent, majoritatea oamenilor aleg să consume divertisment și media prin intermediul internetului. În plus, aproximativ 4,62 miliarde de persoane sunt active pe rețelele de socializare la nivel mondial.
Oameni din întreaga lume pot afla despre restaurantul tău. Marketingul prin social media poate îmbunătăți gradul de cunoaștere și popularitate a mărcii tale și poate atrage mai mulți clienți din diferite locuri.
3. Construiește încredere și loialitate
Atunci când alegi să îți prezinți restaurantul pe rețelele de socializare, clienții simt că pot avea încredere în tine. Transparența și consecvența arată că oferi aceleași servicii și aceeași calitate tuturor clienților tăi. Oamenii vor să vadă că vizitează un loc sigur în care vor avea parte de o experiență bună.
Atunci când restaurantul tău se ridică la un standard superior, începi să investești în loialitatea clienților. Clienții fideli sunt mai predispuși să revină sau să recomande restaurantul tău familiei și prietenilor lor. Utilizând rețelele de socializare, îți poți asigura clienții de calitatea serviciilor și a mâncării prin postarea de fotografii și videoclipuri creative.
4. Consolidează notorietatea brandului
Poți consolida notorietatea brandului cu o strategie de marketing bine planificată. Pe măsură ce prezența restaurantului tău în social media continuă să crească, oamenii vor începe să îți recunoască marca ușor.
Restaurantul tău poate fi cunoscut în rândul unor audiențe mari pentru tipul de servicii sau de mâncare pe care îl servești. Bai mai mult, restaurantul tău poate contribui la crearea unei experiențe memorabile pentru clienți care vor fi împărtășite pe platformele sociale.
Conținutul generat de utilizatori poate ajuta restaurantul tău să obțină publicitate gratuită și să câștige popularitate. Depinde de tine cum dorești ca clienții să te recunoască și să îți eticheteze restaurantul.
5. Conectare cu mai mulți clienți
Social media facilitează conectarea virtuală cu clienții existenți și potențiali. Poți comunica cu publicul tău oricând și de oriunde. Totodată, social media îți permite să trimiți mesaje direct utilizatorilor.
De asemenea, este util să împărtășești orice mesaj sau actualizare cu publicul tău. Îți poți anunța clienții despre schimbarea orelor de funcționare sau despre politicile restaurantului. Este o platformă excelentă pentru a împărtăși motto-ul restaurantului tău și ceea ce susține. În acest fel, clienții pot înțelege pasiunea ta pentru a servi oamenii.
Social Media Marketing: Cum să obții cele mai bune rezultate?
Un restaurant de succes își planifică strategia de marketing și aplică tehnici specifice care s-au dovedit a fi eficiente. Iată câteva sfaturi pentru a-ți îmbunătăți prezența în social media.
1. Partajează imagini și videoclipuri de înaltă calitate
Platformele de social media precum Instagram și Facebook se bazează pe postări estetice din punct de vedere vizual. Împărtășirea de fotografii sau videoclipuri de înaltă calitate poate atrage mai multe persoane și poate obține răspunsuri mai bune decât materialele media neclare sau pixelate.
Este o modalitate excelentă de a prezenta ceea ce restaurantul tău are de oferit. Poți atrage mai mulți oameni să ia masa la restaurantul tău prin partajarea constantă a unor imagini frumoase și a unui conținut valoros.
2. Redistribuie fotografii, videoclipuri și mențiuni ale clienților
Instagram și Facebook sunt platforme pe care oamenii se bucură să își împărtășească experiențele sub formă de videoclipuri, fotografii sau povești. Relansarea fotografiilor sau a recenziilor clienților poate contribui la consolidarea încrederii și loialității în rândul publicului restaurantului tău. Clienții tăi vor aprecia recunoașterea, motivându-i să continue să posteze despre restaurantul tău.
Desigur, ar trebui să împărtășești doar feedback-ul pozitiv și să le rezolvi pe cele negative cât mai curând posibil.
3. Distribuie mai mult conținut BTS
Postările „din culise” (behind the scenes) sau cele cu povestea din spatele preparatelor sau meniul au mare succes pe social media. Îți poți prezenta bucătarii care pregătesc mâncarea și alți membri ai personalului care aranjează mesele și decorul.
Faptul de a fi transparent le permite clienților tăi să aibă mai multă încredere în ceea ce faci. Oamenilor le place să vadă efortul care se depune pentru a le pregăti mâncarea. Îi asigură că își cheltuiesc banii în locul potrivit.
4. Investește în reclame plătite
Investiția în reclame în social media este accesibilă și eficientă. Anunțurile plătite sunt o opțiune bună dacă dorești să îți stimulezi rezultatele de marketing. Reclamele plătite te ajută să ajungi la un public mai larg și să îl convingi să îți viziteze restaurantul sau să plaseze o comandă prin intermediul aplicației mobile.
În reclame poți viza clienții ideali care caută în mod activ un restaurant ca al tău. Anunțurile sunt o modalitate excelentă de a construi notorietatea brandului și de a crește expunerea restaurantului tău.
5. Urmărește Analytics
Platformele de socializare te ajută să urmărești performanța în social media și să fii la curent cu progresele înregistrate. Majoritatea acestor platforme oferă informații despre conținutul tău.
De exemplu, Instagram îți va pune la dispoziție o statistică cu câte persoane au vizualizat, apreciat și împărtășit povestea restaurantului tău. De asemenea, îți va arăta câte profiluri externe a atins conținutul.
Când vine vorba de o postare, poți urmări vizualizările, distribuirile, comentariile și alți indicatori valoroși. Astfel, determini ce conținut primește rate mari de implicare și care trece neobservat și poți să îți planifici strategia de marketing pentru restaurante în consecință.
Pe scurt
Dacă simți că ești mereu în criză de timp sau că nu ai cunoștințele sau energia necesară pentru a-ți promova restaurantul, există o soluție. În loc să angajezi o agenție de marketing pentru restaurante și să plătești o grămadă de bani, apelează la TapTasty.
Aplicația mobilă pentru restaurante TapTasty și/sau modulul de comenzi online, prin care clienții pot plasa comenzi direct de pe site-ul restaurantului tău, sunt accesibile și te ajută să îți gestionezi și să îți crești notorietatea brandului prin campanii, promoții limitate, puncte de fidelitate.
TapTasty oferă multiple variante de marketing și fidelizare a clienților. Cel mai eficient marketing este cel de pe telefonul clientului tău, întrucât în marketingul online, șansa de reușită este exponențial mai mare decât în metodele de marketing convenționale.
Contactează-ne cu încredere și află mai multe despre serviciul nostru.
Cine poate să înlăture complet clienții dificili? Chiar și cu un serviciu clienți excelent și un personal de excepție, este inevitabil să nu ai câte un client nemulțumit din când în când. Din păcate, nu poți mulțumi fiecare client. Persoana ar putea avea doar o zi proastă sau poate că cineva din personalul tău a făcut o greșeală. Indiferent de motivul din spatele comportamentului lor dificil, restaurantul tău ar trebui să aibă un protocol pentru a face față în mod eficient clienților exigenți, nerăbdători sau irascibili.
Să aruncăm o privire la importanța satisfacției clienților și la 5 sugestii prin care poți face față cu brio clienților dificili.
Importanța satisfacției clienților
Stabilirea și menținerea unei relații bune cu clienții restaurantului este esențială pentru succesul afacerii tale. În cadrul unui sondaj de satisfacție a clienților, efectuat pe un eșantion de peste 700 de clienți, 80% dintre aceștia au declarat că ar trece la un concurent ca urmare a unui serviciu de relații cu clienții necorespunzător.
Deși „clientul are întotdeauna dreptate”, nu este întotdeauna ușor de comunicat cu el. Învățarea modului de a răspunde clienților dificili este un pas important pentru orice proprietar de afacere, în special pentru cei care lucrează în industria serviciilor pentru clienți. Chiar și afacerile cu cele mai bune produse și servicii sunt obligate să aibă ocazional întâlniri cu clienți furioși.
Pentru a construi o imagine pozitivă în fața consumatorilor, este important să ai un personal instruit în mod corespunzător, care să se descurce cu persoanele dificile și să rezolve plângerile clienților. Kim Angeli, fondator și director executiv al Grateful Box, a declarat că prima strategie pentru a transforma un client nemulțumit în unul recunoscător este să îi mulțumești pentru că ți-a împărtășit experiența sa proastă.
Totuși, gestionarea unui client dificil nu se oprește aici. Următoarea secțiune cuprinde 5 sfaturi cu privire la ce să faci când ai de-a face cu clienți dificili.
1. Instruiește-ți echipa
Comunicarea bidirecțională este esențială în stabilirea unei relații bune cu un client. Instruiește-ți personalul pentru a fi atent la momentele în care clienții își comunică nevoile. Dacă un cuplu intră în restaurant și spune că are bilete la un film mai târziu, ospătarii nu ar trebui să încerce să le vândă aperitive și desert.
În același timp, o comunicare clară și directă cu privire la politicile restaurantului poate contribui în mare măsură la prevenirea plângerilor ulterioare.
2. Gestionează situația într-un mod calm
Nu permite niciodată nimănui din personalul tău să se certe cu un client nemulțumit. Dacă observi că un membru al personalului tău are o discuție aprinsă, încearcă să intervii și să preiei situația.
Același lucru este valabil și pentru tine ca manager sau proprietar. Dacă ești chemat să vorbești cu un client dificil, păstrează-ți vocea calmă. Dacă primești o recenzie negativă online, nu răspunde imediat! Acordă-ți timp pentru a te calma, astfel încât să poți pur și simplu să-ți ceri scuze și să te adresezi pentru a oferi o soluție în privat.
Află cum să răspunzi recenziilor negative, citind acest articol.
3. Empatizează cu clientul
Adesea, un client dificil vrea doar să fie ascultat. Încearcă să-i arăți că înțelegi ce îl deranjează. Utilizează tehnica de ascultare reflexivă: Dacă ei spun: „Aștept de douăzeci de minute doar pentru a putea ridica comanda!”, atunci spune: „Am înțeles că sunteți frustrat de cât timp ați așteptat”.
Reflectarea preocupărilor lor îi face să simtă că îi înțelegi – primul pas pentru a stabili o relație mai bună. De asemenea, le oferă șansa de a te corecta dacă nu ai înțeles bine, ajutându-te să te concentrezi asupra unei soluții care va funcționa pentru ei.
4. Fă tot posibilul pentru a îndrepta situația
Atunci când ceva nu a mers bine pentru un client sau când un angajat a făcut o greșeală, cere-ți scuze. De exemplu, dacă comanda nu a fost preluată corect de ospătar, poți să spui că ceea ce au primit e din partea casei sau le poți oferi un desert gratuit, un voucher reducere la următoarea comandă.
Nu uita că nu încerci doar să dezamorsezi situația, ci, în mod ideal, să păstrezi această persoană ca și client în viitor.
5. Amintește-ți că fiecare interacțiune e o șansă de a învăța
Uneori, o reclamație a unui client îți poate da indicii despre o problemă reală care trebuie rezolvată. Fii deschis să asculți ce au de spus chiar și cei mai dificili clienți. După ce ai rezolvat problema specifică, vezi dacă este nevoie să actualizezi vreuna dintre politicile companiei tale.
Asigură-te că instruiești personalul care se adresează clienților să fie răbdător și să ia inițiativa de a rezolva problemele clienților înainte ca acestea să se agraveze.
Pe scurt
Ei bine, să te confrunți cu clienți nemulțumiți poate fi dificil, dar clienții nervoși, pretențioși sau greu de mulțumit sunt benefici pentru succesul afacerii tale, deoarece oferă oportunități de îmbunătățire a activității restaurantului tău.
Clienții dificili oferă echipei tale oportunități de a-și exersa abilitățile de rezolvare a conflictelor. Mulți clienți doresc să fie ascultați și ca problemele lor să fie înțelese. Ascultând în mod activ preocupările unui client, poți vedea un punct de vedere alternativ cu privire la modul în care afacerea ta poate îmbunătăți un produs sau un serviciu și poate contribui la îmbunătățirea structurii restaurantului tău.
Nicio afacere nu este scutită de clienți dificili, dar dacă încerci să îți asculți și înțelegi clienții, poți crește loialitatea față de brandul tău, față de produse sau servicii.
Avantajele tehnologiei pentru restaurante nu pot fi trecute cu vederea, deoarece clienții se așteaptă ca fiecare aspect al vieții lor să fie îmbunătățit de tehnologie. Clienții doresc să aibă parte atât de ospitalitatea tradițională la masă, cât și de confortul tehnologiei moderne. În consecință, proprietarii de restaurante nu mai pot considera tehnologia pentru restaurante ca fiind un lux, ci o necesitate.
73% dintre clienți spun că experiența lor este îmbunătățită de tehnologia din restaurante.
Tehnologia pentru restaurante are un efect asupra tuturor aspectelor legate de operațiunile restaurantelor, inclusiv asupra organizării programului de lucru al angajaților, gestionarea bucătăriei și serviciului clienți. Unele dintre beneficiile implementării unei tehnologii potrivite pentru nevoile restaurantului includ:
Eficiență sporită
O experiență mai bună a clienților
Reducerea costurilor
Implementarea diferitelor tehnologii poate avea și dezavantaje. Unii dintre angajații tăi care nu sunt obișnuiți să utilizeze tehnologia pot întâmpina dificultăți în a se familiariza cu noile sisteme.
Cu toate acestea, avantajele depășesc cu mult aspectele negative atunci când vine vorba de a-ți pune restaurantul la curent cu cele mai noi tehnologii.
Tehnologia pentru restaurante poate îngloba următoarele categorii:
Automatizarea bucătăriei
Sustenabilitate
Serviciul pentru clienți
Eficientizarea operațiunilor
Întotdeauna există o nouă tehnologie care este promovată ca fiind un “must-have” pentru proprietarii sau managerii de restaurante. În ceea ce privește tipul de tehnologie pe care să-l implementezi mai întâi, va trebui să decizi ce sisteme și instrumente vor oferi cel mai rapid randament al investiției și vor rezolva cele mai presante nevoi ale restaurantului tău.
Pentru a evita ca implementarea tehnologiei să reprezinte o povară financiară prea mare pentru restaurantul tău, ia în considerare o abordare fragmentată a introducerii de noi sisteme și instrumente.
5 Beneficii ale investiției în tehnologia pentru restaurante
Dacă nu știi încă cum ar putea tehnologia să-ți ajute restaurantul, iată cinci beneficii ale investiției în tehnologia pentru restaurante:
O mai bună eficiență a operațiunilor
Servicii mai bune pentru clienți
Colectarea feedback-ului clienților
Un sistem de analiză pentru creșterea afacerii
Mai multă siguranță prin plăți online
1. O mai bună eficiență a operațiunilor
Nu ar fi mai mult decât perfect dacă nu ar trebui să înregistrezi toate stocurile de articole la sfârșitul fiecărei zile, reușind totuși să faci ce trebuie făcut? Tehnologia este răspunsul!
Având în vedere că software-ul pentru restaurante vine cu funcții precum gestionarea stocurilor, controlul achizițiilor, gestionarea furnizorilor și așa mai departe, acesta economisește într-adevăr efortul și timpul în administrarea proceselor. Cu astfel de instrumente, șansele de erori sunt foarte mici în comparație cu introducerile manuale.
Inventarul tău poate fi urmărit fără prea multe abateri, iar neconcordanțele de stoc în ceea ce privește deteriorarea și furtul pot fi, de asemenea, identificate.
2. Servicii mai bune pentru clienți
Este foarte important să știi ce îi place și ce nu îi place clientului înainte de a-i comercializa un produs/un articol. Cu ajutorul tehnologiei, poți capta istoricul comenzilor unui client și îi poți oferi reduceri la articolele sale preferate.
Atunci când un client nu a mai venit la restaurantul tău de mult timp sau nu a mai comandat online, poți trimite notificări push promoționale care să ofere reduceri la felul de mâncare preferat sau la un desert. Astfel, îl încurajezi să comande din nou și îl fidelizezi indirect. Acest nivel de personalizare poate fi realizat numai cu ajutorul tehnologiei potrivite.
De pildă, cu TapTasty poți să-ți construiești tribul tău de clienți pe care îi poți cunoaște personal și cu care poți comunica eficient prin diferite campanii de marketing și fidelizare.
Imaginea de mai jos e ilustrativă în acest sens.
3. Colectarea feedback-ului de la clienți
Restaurantele care își pleacă urechea la ce spun clienții, răspunzând la întrebările, reclamațiile și alte nevoi ale acestora, au avut întodeauna un avantaj față de concurență. Astăzi, când întreaga bază de clienți este online, este ușor ca o experiență proastă să se transforme rapid într-o recenzie proastă.
Atunci când vrei să mergi la un restaurant cu prietenii tăi, primul lucru pe care îl face cineva este să verifice recenziile despre local. Așadar, nu știi niciodată cât de mult îți poate afecta o recenzie negativă afacerea.
Vrei să știi cum să răspunzi corect la o recenzie negativă? Citește acest articol.
În timp ce orice părere bună a clientului trebuie promovată și distribuită online, pentru a crește audiența, experiența mai puțin bună trebuie discutată cu „ușile închise”, asigurându-te că nu se va mai repeta.
4. Un sistem de analiză pentru creșterea afacerii
Rapoartele de vânzări sunt un instrument esențial care te ajută să măsori rentabilitatea afacerii tale. Să presupunem că o cafenea derulează o ofertă în fiecare miercuri prin care clientul primește o cafea gratuită dacă cumpără un produs de la patiserie. Folosindu-se de raportul de vânzări, proprietarul cafenelei sau managerul poate compara vânzările de miercuri pentru a măsura nivelul de implicare și satisfacție al clienților.
Dispunând de rapoarte și statistici financiare, poți obține o imagine de ansamblu asupra modului în care afacerea ta progresează de-a lungul zilelor, lunilor și anilor. Analiza datelor îți permite să te gândești nu doar la gestionarea afacerii, ci și la creșterea acesteia.
Cu TapTasty ai parte de 5 rapoarte și statistici financiare. Acestea îți indică ce campanii funcționează, care sunt clienții fideli și produsele populare, precum și eventualele probleme de gestiune.
5. Mai multă siguranță prin plăți online
Au apus zilele în care oamenii căutau să își plătească facturile cu numerar. Prin scanarea unui cod QR, plățile se fac într-o clipă și nu mai există probleme cu schimbarea soldului.
Aproximativ 40% dintre clienți au declarat că ar prefera să ia masa într-un restaurant care dispune de una dintre metodele de plată electronică.
Având un sistem POS în restaurant unde puteți integra aceste plăți online, tranzacțiile vor fi transparente și ușor de urmărit.
Pe scurt
Tendințele și preferințele clienților devin digitale. Drept urmare, restaurantele trebuie să investească în tehnologie pentru a supraviețui pe piață. Cu cât o vor adopta mai repede, cu atât mai mult vor fi cu mult înaintea concurenților.
Serviciul TapTasty te ajută să-ți organizezi activitățile zilnice ale restaurantului, folosind una sau mai multe din funcționalitățile de mai jos:
aplicație de mobil personalizată;
modul de comenzi online (care vine integrat cu website-ul restaurantului tău);
Ținând cont că aproape totul în zilele noastre poate fi urmărit, anumite rapoarte ale restaurantelor oferă proprietarilor și managerilor acces la informații operaționale concludente care îi pot ajuta să își ducă afacerea la un alt nivel.
Nu ești sigur care sunt articolele din meniu care generează cele mai multe vânzări? Există un raport pentru asta. Ai o bănuială că majoritatea clienților preferă plata cu cardul în pofida celei cash? Există un raport și pentru asta.
Înțelegerea a ceea ce, de ce și cum se face raportarea pentru restaurante deschide noi posibilități de dezvoltare pentru tine și afacerea ta.
În acest articol vom arunca o privire la beneficiile rapoartelor pentru restaurante și care sunt cele 3 rapoarte esențiale pentru restaurantul tău.
Să începem!
Beneficiile rapoartelor pentru restaurante
Rapoartele moderne nu necesită să îți petreci ore întregi încercând să înțelegi tabelul centralizator realizat în Microsoft Excel. Din contră! Poți să te relaxezi și să lași sitemul automatizat să-și facă treaba. Să fim realiști: orice timp pe care îl poți recupera în calendar este, în sine, un câștig uriaș.
Un alt beneficiu al rapoartelor pentru restaurante este că instrumentele și sistemele de astăzi oferă date detaliate și personalizate, la orice oră. Poți să selectezi anumiți parametri și să ții evidența trimestrial, lunar, zilnic, chiar din oră în oră.
3 Rapoarte esențiale pentru restaurante
Stabilirea unei liste de rapoarte pentru restaurante poate fi puțin descurajantă. Pentru a te ajuta, iată trei rapoarte pe care le considerăm esențiale pentru orice tip de restaurant.
1. Rapoarte de vânzări
Fără vânzări, nu există restaurant. Rapoartele de vânzări ale restaurantului urmăresc totul, de la care dintre produsele din meniu sunt cele mai populare sau mai puțin populare până la tipul de comandă (livrare la domiciliu, ridicare comandă, întâlnire la jumătatea drumului).
Aceste date te ajută să-ți îmbunătățești strategia de vânzare. De exemplu, dacă descoperi că un produs de top pur și simplu nu mai generează veniturile de altădată, poate că este timpul să îl înlocuiești cu unul nou sau să iei în considerare posibilitatea de a-l ajusta puțin, astfel încât să dea impresia de nou.
2. Rapoarte despre tendințe
Nu se poate să nu fii la curent cu evoluția numărului de clienți noi, comenzi și încasări. Dacă aceste trei aspecte sunt trecute cu vederea, înseamnă că nu-ți evaluezi strategiile de vânzare și marketing, ci defilezi după cum crezi că e bine.
Numărul de clienți noi îți arată, de exemplu, că programul de fidelitate dă rezultate. Numărul de comenzi reflectă că îți marketezi bine aplicația mobilă sau modulul de comenzi online. Iar încasările sunt, desigur, rezultatul celor două.
Prin urmare, urmărind tendințele poți să știi ce funcționează și ce nu și poți lua măsurile necesare de corectare în timp util.
3. Rapoarte despre statusul comenzilor
Succesul unui restaurant depinde destul de mult de cât de repede se livrează mâncarea clienților, fie că aceștia se află în locație sau nu.
Rapoartele despre statusul comenzilor îți oferă informații cu privire la cât timp durează ca o comandă să fie receptată, preparată, livrată.
Să presupunem că o comandă este receptată rapid, dar ia prea mult timp pentru a fi preparată. Observi că de fiecare dată produsul X depășește timpul optim de preparare. Atunci știi că fie renunți la preparat, fie încerci cumva să optimizezi timpul prin pregătirea preparatului respectiv în avans.
Servindu-ți rapid clienții, le crești gradul de satisfacție.
Află care sunt cele 5 strategii pentru o livrare mai rapidă, citind acest articol.
Pe scurt
Rapoartele pentru restaurante îți oferă o înțelegere mai în detaliu asupra afacerii tale și îți permite să iei decizii bazate pe date clare.
Toate aceste rapoarte trebuie să fie de așa natură încât să îți ofere date în timp real. O astfel de tehnologie te va ajuta să-ți gestionezi eficient operațiunile restaurantului.
Serviciul TapTasty îți pune la dispoziție toate cele trei rapoarte menționate anterior plus încă un raport care îți arată clienții cu comenzi și un raport vânzări produse.
Astfel, toate unitățile de măsurare sunt în mâna ta.
Pentru mai multe informații, contactează-ne cu încredere!
În 2022, multe dintre tendințele din industria restaurantelor au fost legate de perturbările cauzate de pandemia COVID-19 din 2020. Pe de altă parte, 2023 a adus noi oportunități de dezvoltare pentru restaurante.
Să aruncăm o privire la câteva dintre ele.
1. Bucătării ecologice
În industria restaurantelor, tendințele nu sunt întotdeauna legate de mâncare sau de servicii. Cea mai recentă problemă care a determinat schimbări majore pentru consumatori în industria alimentară este mediul înconjurător, mai exact tot ce ține de deșeurile de plastic și poluare.
Prin urmare, s-au luat anumite măsuri ecologice care au dus la o creștere a bucătăriilor ecologice. Restaurantele s-au concentrat pe reducerea deșeurilor, pe reciclare și refolosirea resturilor pe cât mai mult posibil.
Datorită acestui fapt, utilizarea recipientelor biodegradabile a devenit populară. De exemplu, paiele, paharele, capacele și pungile din plastic au fost în mare parte înlocuite cu unele bio-degradabile.
2. Opțiuni de livrare extinse
Livrarea este una dintre tendințele cu cea mai rapidă creștere din industria restaurantelor în ultimii doi ani. Comanda la domiciliu nu mai este doar pentru zilele fără chef de ieșit din casă. De fapt, aplicații precum cele realizate de TapTasty îi pot face pe oameni să se bucure de o experiență culinară rafinată din confortul casei lor.
În 2023, industria restaurantelor și-a extins și mai mult opțiunile de livrare. Restaurantele mici și unitățile de alimentație au realizat că a se baza pe servicii de livrare terțe nu este atât de rezonabil pe cât ar fi putut fi.
Aplicații de la agregatori taxează restaurantele cu peste 30% pentru fiecare comandă. În afară de taxele mari, serviciile de livrare terțe au și alte probleme care determină restaurantele să se îndrepte spre o aplicație personalizată.
Printre acestea se numără lipsa de urgență în finalizarea livrărilor și plângerile legate de serviciul clienți cu privire la personalul de livrare și șoferi. În prezent, restaurantele caută modalități de a oferi mai multe opțiuni de livrare care să fie fiabile și care să fie prietenoase cu serviciul clienți.
Serviciul TapTasty, de exemplu, oferă aplicație de mobil de sine stătătoare, disponibilă în App Store și Magazin Play. Toate funcționalitățile intră în prețul inițial, inclusiv cele care sunt dezvoltate după semnarea contractului.
Află mai multe despre cum se poziționează TapTasty față de aplicațiile custom, pseudo apps și agregatori, citind acest articol.
3. Opțiuni de autoservire și automatizare
Unele restaurante introduc kioskuri cu autoservire pentru a reduce cozile de așteptare și a diminua costurile generale ale forței de muncă.
McDonald’s este un exemplu de restaurant care a încorporat automatizarea. Au făcut acest lucru cu kioskurile lor și cu automatele de băuturi.
Restaurantele pot atrage mai mulți clienți prin încorporarea unora dintre cele mai recente și mai eficiente tendințe tehnologice din industrie. Apoi, depinde de restaurant și de personal să încurajeze clienții să revină.
Kioskurile cu autoservire poate oferi restaurantelor acel avantaj atât de necesar pentru a le menține în top. Este o modalitate prin care acestea pot echilibra calitatea serviciilor și a mâncării cu tendințele în continuă schimbare.
Mai mult, acestea pot ajuta restaurantele să reducă costurile, să facă modificări simple ale meniului și să controleze costurile.
4. Meniuri simplificate
În orice experiență culinară, varietatea meniului joacă un rol crucial. Există diferite tipuri de meniuri, inclusiv meniuri digitale cu cod QR, pe care restaurantele le pun la dispoziție. Un meniu vast este o modalitate prin care restaurantele încearcă să facă ceva pentru toată lumea, în loc să se specializeze în câteva lucruri și să le stăpânească.
Cu toate acestea, tendințele industriei restaurantelor pentru 2023 arată că restaurantele înțeleg dificultățile pe care le creează meniurile cu prea multe opțiuni.
Restaurantele cu meniuri complexe sunt adesea asociate cu o calitate scăzută a preparatelor, ceea ce are un impact asupra profitabilității unui restaurant.
Meniurile simple, pe de altă parte, reduc costul alimentelor printr-un proces facil de gestionare a inventarului restaurantului și prin scăderea risipei de alimente. Scurtarea meniului le oferă bucătarilor șansa de a stăpâni preparatele din meniu și de a îmbunătăți calitatea mâncării.
Aruncă o privire la motivele pentru care preferă clienții meniurile simple, citind acest articol.
5. Bucătării fantomă
Bucătăriile fantomă sunt acele restaurante care se bazează exclusiv pe livrare și nu oferă clienților posibilitatea de a lua masa în local.
Această idee de afaceri este excelentă pentru proprietarii de restaurante, deoarece înseamnă costuri generale reduse. De pildă, nu mai este nevoie de închirierea sau cumpărarea unui spațiu mare pentru restaurant, nici de angajarea unui număr mare de personal.
Singurul lucru de care au nevoie bucătăriile fantomă pentru a funcționa este sistemul de comenzi online, cum ar fi o aplicație mobilă pentru restaurante sau un modul de comenzi online.
Vrei să afli care sunt beneficiile unei bucătării fantomă? Citește acest articol!
Pe scurt
Este important să ții pasul cu tendințele din industria restaurantelor, deoarece acestea te ajută să îți menții baza de clienți și să atragi în același timp clienți noi.
Clienții își schimbă mereu interesele și caută noi restaurante care să le satisfacă nevoile. Ținând pasul cu noile tendințe, restaurantele se pot adapta la interesele consumatorilor pentru a se distinge de concurență.
Serviciul TapTasty te ajută să-ți organizezi activitățile zilnice ale restaurantului, folosind una sau mai multe din funcționalitățile de mai jos:
aplicație de mobil personalizată;
modul de comenzi online (care vine integrat cu website-ul restaurantului tău);
Dacă ți-ai deschis recent un restaurant fast food sau ai fost promovat ca manager, există câteva abilități esențiale pe care trebuie să le stăpânești dacă dorești să ai succes în industria restaurantelor.
Diferența dintre o cafenea profitabilă și una care se închide în șase luni este dată de capacitatea echipei de management de a încorpora proceduri de lucru eficiente, de analiza profesionistă a vânzărilor și a inventarului și de respectarea consecventă a celor mai bune practici.
Bazele managementului unui restaurant fast food
Când vine vorba de gestionarea unui restaurant fast-food, există câteva elemente principale pe care trebuie să le ai în vedere. În primul rând, trebuie să te asiguri că mâncarea pe care o servești este de bună calitate. Acest lucru înseamnă să folosești ingrediente proaspete și să gătești mâncarea în mod corespunzător.
De asemenea, trebuie să te asiguri că restaurantul tău este curat și prezentabil. Acest lucru include totul, de la zona de luat masa până la bucătărie. Clienții nu vor dori să mănânce într-un restaurant murdar sau dezordonat.
Un alt aspect important al managementului de fast-food este deservirea clienților. Trebuie să te asiguri că personalul tău este prietenos și util și că oferă un serviciu bun pentru clienți. Uneori, acest lucru poate fi o provocare, dar merită cu siguranță efortul.
După cum se poate observa, există multe aspecte diferite în gestionarea unui restaurant fast-food. Dar, cu o planificare atentă și multă muncă, este posibil să reușești în acest domeniu!
Ținând cont de acest lucru, iată care sunt cele mai importante lucruri pe care trebuie să le știi pentru a gestiona cu succes un restaurant fast-food.
1. Planificarea meniului și stabilirea prețurilor
Unul dintre cele mai importante aspecte ale administrării unui restaurant fast-food este stabilirea meniului. Ia în considerare gusturile și preferințele publicului tău țintă, precum și orice restricții alimentare și alergeni.
De asemenea, ar trebui să iei în considerare costul ingredientelor și timpul necesar pentru a pregăti fiecare articol din meniu. Clienții restaurantelor fast-food se așteaptă să primească mâncarea în câteva minute de la comandă.
După ce ai selectat articolele din meniu, va trebui să le stabilești un preț adecvat pentru a te asigura că obții profit. Nu uita să incluzi oferte speciale și promoții pentru a menține lucrurile interesante și a atrage noi clienți.
2. Marketing și publicitate
Marketingul și publicitatea eficiente sunt esențiale pentru succesul oricărei afaceri, inclusiv al unui restaurant fast-food. Există multe tehnici tradiționale pe care le poți utiliza, cum ar fi panourile publicitare, pliantele și anunțurile din ziarele locale.
Cu toate acestea, în era digitală de astăzi, este important să te folosești mai ales de tehnicile de marketing digital, cum ar fi marketingul în rețelele sociale, Google Ads și marketingul prin e-mail și SMS.
Deținerea propriilor canale de comandă, cum ar fi un site și o aplicație de comandă online, înseamnă că poți atrage traficul direct și nu trebuie să plătești taxe și comisioane către piețele de livrare.
3. Menținerea calității și a satisfacției clienților
Pentru ca un client să revină, este important să se mențină un nivel ridicat de calitate și de satisfacție a clienților. Acest lucru include oferirea unui serviciu rapid și eficient, păstrarea restaurantului curat și organizat și tratarea în timp util și cu profesionalism a plângerilor sau problemelor clienților.
Un sistem complet pentru restaurante, cum ar fi TapTasty, cu funcții și integrări suplimentare, te poate ajuta să automatizezi anumite sarcini, să îți reduci costurile și să îți fidelizezi clienții. Utilizând instrumente de marketing, rapoarte și statistici detaliate, poți automatiza sarcinile pentru o funcționare optimă.
Solicitarea periodică a feedback-ului din partea clienților te poate ajuta să identifici domeniile de îmbunătățire și să te asiguri că le satisfaci nevoile.
4. Gestionarea finanțelor și a costurilor
Un management financiar eficient este crucial pentru succesul oricărei afaceri, dar este deosebit de important în industria de fast food, unde marjele pot fi reduse. Stabilește un buget și urmărește cu atenție veniturile și cheltuielile.
Caută modalități de a reduce costurile și de a crește profiturile, cum ar fi negocierea unor prețuri mai bune cu furnizorii sau eficientizarea operațiunilor.
5. Implementarea tehnologiei potrivite
Pentru restaurantele fast food, eficiența procesului de lucru joacă un rol primordial, fapt pentru care industria restaurantelor cu servire rapidă este adesea în fruntea celor mai noi tehnologii de comandă, de plată și de gestionare a comenzilor.
Să aruncăm o privire la tehnologia pe care o poți găsi într-un restaurant fast-food.
Sistem automat de comandă
Self ordering kiosk și comenzile vocale la drive-through sunt exemple de sisteme automate de comandă. Kisokurile sunt din ce în ce mai răspândite în marile lanțuri de restaurante fast food, oferind o experiență mai bună pentru clienți, costuri reduse și o valoare medie mai mare a comenzilor.
Urmărește videoul de mai jos pentru a afla mai multe despre self ordering kiosks.
Ospătarul digital
Multe restaurante de tip fast food folosesc tehnologia ospătarului digital pentru a-i oferi clientului posibilitatea de a-și comanda rapid mâncarea.
Tot ce trebuie să facă clientul este să scaneze codul QR plasat la masă prin intermediul smartphone-ului său, fiind ulterior direcționat spre un meniu digital interactiv de unde își poate selecta preparatele dorite și plăti în avans. Pe tot parcursul șederii în local, clientul poate plasa comenzi în continuare și poate alege dacă vrea să încheie nota de plată imediat ce a plasat comanda sau la final.
Ospătarul digital poate fi folosit și pentru a încuraja vânzările suplimentare și încrucișate și pentru a afișa promoțiile limitate.
Modul de comenzi online și aplicații mobile pentru comenzi online
Restaurantele moderne de tip fast food doresc să faciliteze cât mai mult posibil plasarea unei comenzi de către clienți. Multe restaurante au propriile aplicații pentru comenzi, care se află direct pe telefoanele clienților sau modulul de comenzi online care se accesează de pe website-ul restaurantului, de unde clienții pot plasa comenzi online.
Având propriul modul de comenzi online și/sau aplicație mobilă înseamnă că eviți comisioanele uriașe ale terților. În plus, tu ești cel care deține datele clienților pe care le poți folosi pentru pentru a-ți fideliza clienții.
Dorești și tu aplicație mobilă personalizată și/sau modul de comenzi online pentru restaurante? Scrie-ne cu încredere! Nu ezita să ne pui întrebări sau să ne propui o colaborare.
Pe scurt
Să știi cum să gestionezi un restaurant fast food implică multe responsabilități, de la angajare și concediere până la administrarea stocurilor, comenzilor.
Cu toate acestea, cu instrumentele potrivite, echipa și conducerea potrivită, poți atinge succesul.
Mai mult, cu serviciul TapTasty poți să-ți organizezi activitățile zilnice ale restaurantului, folosind una sau mai multe din funcționalitățile de mai jos:
aplicație de mobil personalizată;
modul de comenzi online (care vine integrat cu website-ul restaurantului tău);
