Sezonul sărbătorilor (fie că e vorba de Crăciun, Paște, Ziua Îndrăgostiților, Halloween) este o perioadă deosebit de aglomerată – adesea haotică – pentru restaurante. Din acest motiv, este important să investești în soluții tehnologice care îți pot face sezonul festiv mult mai ușor, facilitând fluxul de lucru.
După cum bine știm, industria restaurantelor a suferit schimbări majore în ultimul deceniu, în mare parte datorită noilor tehnologii și a evoluției preferințelor clienților. Aceștia își doresc ca mâncarea să le fie servită rapid, fără a aștepta mult timp. Mai mult, opțiunile de livrare la domiciliu, ridicare comandă, livrare la jumătatea drumului, mănâncă în locație și rezervă masă trebuie să fie on the top list.
Așadar, pentru a-i putea mulțumi pe clienți, ca să nu mai vorbim de desfășurarea afacerii într-un mod eficient, trebuie să investești în soluții tehnologice pentru a putea rămâne la curent cu tendințele industriei. Doar așa poți da naștere unei experiențe culinare memorabile.
Fie că ești deja un utilizator experimentat al tehnologiei sau de-abia faci cunoștință cu domeniul tehnologic, consultă lista de mai jos și trece în revistă cele mai importante soluții tehnologice în perioada sărbătorilor pentru restaurante de care ai nevoie pentru a-ți conduce afacerea mai eficient și a-ți încânta clienții la maximum.
1. Soluții tehnologice: comanda la masă
În ajunul sărbătorilor, fluxul de clienți atinge culmile. Deseori, personalul restaurantului se simte copleșit peste măsură. Însă, dacă restaurantul tău are implementată funcționalitatea comanda la masă, atunci lucrurile se simplifică extrem de mult.
Mai întâi de toate, clienții trebuie doar să scaneze meniul QR afișat la masă și sunt direcționați spre un meniu digital, interactiv, de unde pot plasa comanda și plăti în avans. Pe tot parcursul șederii în local, clienții pot plasa comenzi în continuare și pot alege dacă vor să încheie nota de plată imediat ce au plasat comanda sau la final.
Astfel, ospătarii sunt scutiți de o grămadă de drumuri suplimentare, cum ar fi – să ducă meniul tipărit clienților, să le preia comanda, să revină să-i întrebe dacă mai vor să comande ceva și așa mai departe.
Mai mult, dacă clientul are la îndemână pe toată perioada șederii în local meniul și poate comanda fără să mai cheme chelnerul, sunt șanse mult mai mari să comande în plus, mai ales că meniurile digitale oferă oportunități excelente de upselling și cross-selling, adică i se sugerează automat combinații de feluri principale de mâncare, garnituri, băuturi, deserturi.
Ce beneficii oferă clienților tăi?
- Confort – oferă controlul deplin clienților tăi.
- Adio așteptare – clienții se pot relaxa, se pot bucura de timpul petrecut cu familia și prietenii, pot comanda la masă și pot fi serviți cu feluri de mâncare.
- Clienții pot comanda în ritmul lor – fără a se simți presați și a lua decizii în grabă.
- Măsurile de distanțare socială pot fi respectate mai ușor, atunci când este necesar.
- Tranzacționează la masă – întreaga tranzacție este finalizată pe aplicație. După plasarea comenzii, se efectuează plata cu cardul de credit și se trimite o chitanță prin e-mail. Clienții sunt liberi să se bucure de seară și să plece când doresc.
- Delectarea clienților – se adresează unui grup demografic cunoscător de tehnologie.
Cu funcționalitatea comanda la masă, rulajul se accelerează și vânzările cresc considerabil. Intră în posesia acestei tehnologii cu TapTasty!
2. Soluții tehnologice: self ordering kiosk
Self ordering kiosks sunt printre cele mai la îndemână tehnologii introduse de restaurante. Nu numai că sunt intuitive, ci și reduc timpul de așteptare, ceea ce este vital în perioada sărbătorilor.
O serie de studii au demonstrat că instalarea de self ordering kiosks reduce timpul total de comandă cu aproximativ 40%. Ba mai mult, un alt studiu a arătat că, în cazul în care coada pentru a comanda de la ghișeu este mai mare de 5 persoane, 75% dintre clienți ar alege să comande de la un chioșc de autoservire.
Oricum ar fi, self ordering kiosks sunt o modalitate excelentă de upselling, oferind clienților sugestii automate, articole complementare și le evidențiază, totodată, ofertele limitate.
Totodată, self ordering kiosks pot oferi informații despre un anumit produs. Acest lucru economisește timp pentru tine și clienți și permite personalului să se preocupe de celelalte aspecte ce privesc buna funcționare a restaurantului. Nu e totuna când un client are o grămadă de întrebări cu privire la alergenii din preparate și-l reține pe ospătar până când acesta lămurește situația sau să poată să meargă direct la kiosk și să acceseze pagina cu informații suplimentare.
Fără doar sau poate, self ordering kiosks ușurează volumul de muncă al ospătarilor și casierilor, oferindu-le posibilitatea să se concentreze pe celelalte detalii care contribuie la formarea unei experiențe unice și plăcute pentru client.
Și în sfârșit nu mai este nevoie ca un client să atragă atenția chelnerului pentru a adăuga sau modifica o comandă, ceea ce face ca servirea să fie mai rapidă și fluidă.
3. Soluții tehnologice: aplicația de mobil personalizată
Având în vedere că de sărbători fluxul de clienți se mărește, poți să-i încurajezi pe clienți să plaseze comenzi prin intermediul aplicației de mobil a restaurantului tău.
Dacă restaurantul tău nu deține încă propria sa aplicație de mobil personalizată, este timpul să o facă. TapTasty îți pune la dispoziție o suită completă de funcționalități, de la management comenzi, management meniu și produse la marketing și fidelizare, rapoarte, setări. Pe scurt, TapTasty este un serviciu all in one, care te ajută să prosperi, oferindu-ți toate instrumentele necesare pentru a-ți controla propriile afaceri într-un mod independent.
Prin intermediul aplicației de mobil TapTasty poți derula campanii personalizate prin care să-ți stimulezi clienții să cumpere mai mult. Iar tuturor celor care plasează o comandă prin aplicația de mobil, poți să le oferi diverse cupoane de reducere pe care să le folosească ulterior, puncte de fidelitate sau un desert din partea casei, de exemplu.
O altă modalitate prin care îți poți eficientiza fluxul de muncă în perioada sărbătorilor este prin metoda de ridicare comandă. Prin aceasta economisești timp și accelerezi rulajul la restaurant.
Să nu mai pomenim de posibilitatea de rezervare masă online. Clienții nu mai sunt nevoiți să sune la o anumită oră pentru a face o rezervare la restaurant. Cu atât mai mult să aștepte până când cineva este disponibil pentru a prelua apelul. Simplu și rapid, prin intermediul aplicației mobile personalizate a restaurantului tău, clientul poate face o rezervare masă în doar câteva minute, iar tu trebuie să dai doar accept.
În perioada sărbătorilor, tehnologia este plusul de care ai nevoie pentru a face față cu brio numărului ridicat de clienți și comenzi. Operează eficient și diminuează timpul de așteptare, alegând serviciul TapTasty!
Pe scurt
Pentru a conduce un restaurant de succes în prezent, ai nevoie de o tehnologie care să țină pasul cu acesta. Este extrem de important ca proprietar de restaurant să adopți noile tehnologii și să le integrezi în procesul de lucru, dacă îți dorești să rămâi competitiv și să urmezi tendințele recente.
Suita completă TapTasty (aplicație mobil personalizată, digitalizare meniu, website, marketing și fidelizare a clienților, rapoarte) îți permite să îți desfășori operațiunile mult mai rapid decât în prezent.
Dacă dorești să afli mai multe despre modul în care TapTasty te poate ajuta să îți îmbunătățești operațiunile din restaurantul tău, scrie-ne!
