Restaurantul Tău: Un Brand de Succes

Plusvaloarea este definită de experiența pe care o are clientul atunci când interacționează cu restaurantul tău. Să zicem că ai o aplicație de mobil personalizată pentru restaurante prin intermediul căreia poți vedea cât de receptivi sunt clienții față de promoțiile și campaniile tale.

Până la urmă, indirect sau nu, brandingul este punctul vital în dezvoltarea unui restaurant, deoarece doar în acest mod se pot crea conexiuni durabile cu clienții, îi poți fideliza și te poți extinde.

Brandul transmite oamenilor ce așteptări pot avea de la tine, începând de la preparatele pe care le servești și până la stilul restaurantului tău.

Definește brandul afacerii

Pentru a construi identitatea brandului tău este important să știi bine ce reprezintă compania ta, cu ce se ocupă și pentru ce face ceea ce face. Gândește-te unde este poziția ta pe piață, de unde ai început și unde vrei să ajungi. Răspunsurile la această întrebare te vor ajuta să fundamentezi imaginea brandului tău și să stabilești strategiile potrivite pentru afacerea ta.

Stabilește declarația de misiune și valorile companiei

Dacă încă nu ai nimic din toate acestea, concentrează-ți brandul pe crearea unei declarații de misiune, viziune și o listă de valori cheie. Declarația de misiune este un mod util de a defini scopul restaurantului și de a răspunde la „de ce-ul” muncii tale.

Valorile esențiale identifică convingerile principale, ce servesc drept ghid pentru restaurantul tău, iar astfel oricine poate lucra pentru îndeplinirea acestei misiuni.

O declarație de misiune te va ajuta nu doar în faza iniațială de creare a brandului, ci la întreg procesul de creștere a restaurantului tău. Dacă ești consecvent în misiunea ta, vei reuși să te evidențiezi față de concurenți, să creezi relații de încredere cu clienții tăi, ca atare vei crea un brand puternic în care toate elementele componente se identifică cu aceleași valori și cu o singură misiune.

Schițează personalitatea brandului

Și brandul tău are o personalitate. El arată și transmite lucrurile într-un anumit fel. Doar așa clienții pot stabili o conexiune emoțională cu restaurantul tău.

Încearcă să-ți imaginezi brandul drept o persoană, chiar dacă pare ciudat, și gândește-te la aspectele precum: cum arată, cum vorbește, ce interese are, este serios sau din contră, vivace sau calm? Combinate, toate acestea creează de fapt personalitatea brandului tău, care se reduce la cum este cunoscut de ceilalți restaurantul și pentru ce este amintit. În fond, totul se rezumă la impresia pe care afacerea ta o lasă clienților.

Piața ta

Una dintre cele mai importante întrebări pentru un brand nou pe piață este: ce te diferențiază? Odată ce afacerea este definită, dă start cunoașterii competitorilor. Acest lucru te va ajuta să-ți dezvolți un brand unic printre multe altele.

Analizează restaurantele similare din orașul tău și de prin împrejurime, observă-le compania, produsele, experiența lor ca brand și cea pe care o oferă clienților. Poți folosi aceste elemente pentru a dezvolta idei creative care îți vor poziționa brandul și restaurantul tău cu totul diferit față de celelalte, desigur, într-un sens bun.

Atunci când analizezi concurența, poți folosi ca punct de reper următoarele întrebări: 

• Cum arată (partea vizuală pe website, meniul, rețelele de social media)?
• Care sunt misiunea și valorile lor?
• Care este segmentul de piață cărora le furnizează servicii?
• Cum sună și interacționează cu clienții?
• Cum reacționează clienții la brandul lor 
• Cum pot încuraja un consumator să mă aleagă pe mine, nu pe ei?

Consumatorii tăi

Loialitatea față de brand este cât se poate de importantă în cazul restaurantelor. Intriga și agitația inițială nu sunt decât primii pași, iar partea cea mai importantă este perseverența care va determina dacă restaurantul va avea succes sau nu. 

Acesta este motivul de ce ar trebui să te familiarizezi cu clienții tăi. Care este publicul țintă la care mizezi și ce vor dori acei oameni de la tine? Implicarea în serviciul clienților, atenția față de recenzii și învățarea continuă sunt esențiale pentru a construi și menține o experiență a brandului.

Analizează orice punct de contact care se stabilește între client și compania ta și asigură-te că fiecare reflectă corect identitatea restaurantului.

Dezvoltă identitatea brandului

Restaurantele au multe puncte de interacțiune cu clienții, de la efectuarea rezervărilor până la experiența vizuală pe care o au atunci când observă designul restaurantului. Toate aceste interacțiuni îți oferă oportunitatea să îți consolidezi brandul.

Haideți să aruncăm o privire la câteva puncte de contact dintre client și companie:

1. Interiorul

Înainte să pășească pragul restaurantului, clienții vor intra în contact cu brandul tău prin intermediul site-ului web sau a paginii de social media. Acolo își vor face o primă părere despre stilul restaurantului și ce anume oferă acesta. Este absolut de dorit o conexiune stabilă la internet.

2. Exteriorul

Atunci când clienții ajung în restaurantul tău, exteriorul evidențiază stilul și tonusul localului. Acesta ilustrează de obicei logo-ul restaurantului și culorile brandului. Desigur, este important ca exteriorul să arate îngrijit și să fie plăcut la vedere. O terasă amenajată cu gust poate atrage suficienți clienți.

3. Interiorul

Când clientul ajunge în restaurant este întâmpinat de obicei de un ospătar. El intră în contact cu designul interior, care continuă să transmită tonusul restaurantului și să creeze atmosfera. Noi am realizat un studiu despre ce așteaptă femeile de la un restaurant, iar mirosul joacă un rol cheie. Asta o spunem sigur!

4. Locul de luat masa

Odată așezați, clienții pot vedea meniul. Dacă îți dorești un rulaj accelerat la masă și să elimini situația neplăcută în care clienții trebuie să atragă atenția chelnerilor pentru a primi un meniu, atunci meniul QR este opțiunea ideală. TapTasty oferă meniu digital gratuit de care te poți bucura simplu și rapid, completând un formular. Vrei să încerci un meniu cu cod QR? Îți putem spune că 100% nu îți va părea rău.

Odată ce ai stabilită identitatea brandului în întregime, asigură-te încă o dată că toate elementele se armonizează și redau corect identitatea restaurantului tău.

Scurt și la obiect

Într-adevăr, există multe detalii de care trebuie să se țină cont în dezvoltarea unui brand puternic. Însă, este important să fii consecvent cu mesajul pe care îl transmiți, receptiv la feedback și să nu renunți niciodată în a rămâne autentic.