Regulile Nescrise ale Unui Serviciu Clienți Bun

Un serviciu clienți este o parte integrantă a oricărui restaurant. Nu contează cât de impresionat este decorul restaurantului tău sau cât de delicioasă este mâncarea, dacă serviciul nu satisface sau nu depășește așteptările clienților, există o mare posibilitate ca aceștia să nu se mai întoarcă. Serviciul clienți acoperă multe părți diferite ale operațiunilor zilnice ale unui restaurant, depășind cu mult personalul care servește.

În acest articol, vom trece prin câteva reguli nescrise, dar esențiale ale unui serviciu clienți ca la carte.

1. Clientul are întotdeauna dreptate

Orice afacere de tipul B2C se bazează pe această regulă de aur. Evident, există numeroase situații când clientul greșește, însă nu-i spune niciodată, dar niciodată acest lucru. Fii înțelegător și empatic și fă-ți timp să îi asculți plângerea sau sugestia. 

Problemele vor apărea în mod inevitabil chiar și la cele mai renumite restaurante – modul în care le gestionezi va determina dacă clientul se va întoarce sau va merge în altă parte. 

Pentru a te asigura că ești mereu la curent cu opiniile, sugestiile și nemulțumirile clienților, utilizează cu încredere sistemul TapTasty. Acesta oferă clienților tăi posibilitatea de a lăsa un feedback rapid direct de pe aplicația mobilă a restaurantului tău sau de pe modulul de comenzi online.

În felul acesta, poți gestiona eficient toate feedbackurile primite și poți răspunde rapid la observațiile sau aprecierile clienților.

2. Un serviciu excelent pentru clienți implică întregul personal

Atunci când clientul merge să ia masa într-un restaurant, se izbește strict de ceea ce vede. Mai exact, de modul în care e aranjat restaurantul, de ospătari, casieri. Numai că la experiența lui contribuie întregul personal, de la echipa din bucătărie până la cei care se ocupă de întreținere și curățenie.

Este vital ca toaletele să fie curate, mâncarea bună și calitativă, atmosfera prietenoasă și primitoare. Acestea sunt componentele unui serviciu excelent pentru clienți, în care fiecare angajat își îndeplinește cu brio sarcinile și îndatoririle.

3. Nu suprarezerva mesele

Dacă restaurantul tău acceptă rezervări, ai grijă cum le programezi. Nimic nu va supăra mai mult un client decât să apară pentru o rezervare la ora 18:00 și să i se spună că va trebui să mai aștepte încă 30 de minute.

Rezervările la restaurant, atunci când sunt făcute corect, îți permit să repartizezi locurile și să ții bucătăria departe de probleme. Atunci când sunt făcute prost, rezervările pot duce la umplerea prea rapidă a sălii de mese pentru bucătărie și nu lasă loc pentru cei care vin fără rezervare.

Un sistem de rezervare online TapTasty îți permite să simplifici întregul proces de rezervare pentru clienți. Totodată, gestionarea rezervărilor se face mult mai ușor din panoul de control online. În momentul în care clientul a făcut o rezervare prin modulul de comenzi online sau prin intermediul aplicației mobile pentru restaurante, aceasta intră automat în panoul de control, iar sistemul te notifică print-un semnal audio.

4. Înțelege cum funcționează

Un bun indicator al satisfacției clienților este bacșișul pe care aceștia îl lasă la sfârșit. Un bacșiș slab nu este întotdeauna o reflecție asupra ospătarului; ar putea fi vorba de mâncare, de promptitudinea cu care s-au adus preparatele sau de alți factori. 

Unele restaurante aleg să pună în comun bacșișurile, altele le păstrează separat între chelneri. În cazul petrecerilor mari sau al evenimentelor cu catering, un anumit bacșiș este adăugat automat.

Cu un sistem de comenzi online sau cu o aplicație mobilă pentru restaurante TapTasty, poți seta bacșișul automat, oferindu-le clienților posibilitatea să lase bacșiș sau nu.

5. Apreciază-ți clienții

Nu face economie când vine vorba de aprecierea clienților.

Ai un cuplu sau un grup de clienți care ia masa la restaurantul tău în fiecare săptămână? Un alt client care vine după serviciu pentru o bere? Nu îți fie teamă să oferi câteva mese sau băuturi pentru clienții tăi fideli. Acest lucru le arată că le apreciezi loialitatea.

6. Învață cum să procedezi în situațiile limită

Ocazional, este posibil să ai de-a face cu un client care a băut prea mult sau care se comportă într-un mod nepotrivit. Asigură-te că tu și personalul tău știți cum să vă ocupați în mod eficient și sigur de clienții perturbatori. O strategie cheie este să nu mai servești alcool imediat dacă o persoană dă semne de intoxicație.

7. Folosește-te de social media pentru a îmbunătăți serviciul clienți

Rețelele de socializare, precum Facebook și Instagram, oferă o modalitate ușoară și gratuită de a ajunge la clienți. Poți posta pe contul restaurantului tău oferte speciale zilnice, poți da like la poveștile clienților și poți lansa invitații la evenimentele din restaurant.

Un exemplu în acest sens este Restaurantul Marty care își promovează ofertele pe Instagram într-un mod atractiv.

Pe scurt

Regulile nescrise ale unui restaurant devin fundamentul succesului acestuia.

Deși mâncarea bună îi încântă pe clienți, cei care vin la restaurantul tău doresc mai mult decât plăcerea gustului. În realitate, clienții caută o experiență, iar personalul tău este responsabil pentru acest lucru.

Ținând cont de micile reguli care fac diferența și implementând tehnologia modernă care facilitează fluxul de lucru al angajaților, vei putea să oferi clienților o experiență unică.

Alege să îți optimizezi afacerea cu TapTasty Pentru mai multe informații, îți stăm la dispoziție. Contactează-ne cu încredere!