Idei de afaceri alimentare

Cu siguranță ți s-a întâmplat măcar o dată să treci pe lângă un tip de afacere alimentară și să te gândești: „Cum ar fi să-mi deschid și eu așa ceva?”, mai ales că numărul acestora crește impresionant de mult de la an la an. Oamenii investesc în afaceri din domeniul HoReCa, deoarece sunt unele dintre cele mai sigure și profitabile.

Într-adevăr, pandemia a reprezentat o adevărată provocare și multe restaurante s-au închis. Cu toate acestea, cei care au fost creativi și răbdători au reușit să depășească obstacolul falimentului. 

Dacă îți dorești să începi o afacere alimentară, dar nu știi exact înspre ce anume să te îndrepți, dă-mi voie să-ți prezint câteva oportunități de afaceri din industria alimentară – de la producție la retail la media. 

Primul pas este să îți decizi locația și să începi să demarezi un proiect de finanțare. De acolo încolo, te vei putea concentra pe serviciul pe care dorești să-l oferi viitorilor tăi clienți. Potrivit Yahoo Finance, industria de prelucrare a alimentelor și industria de retail online sunt dintre primele 15 industrii din lume în 2021. 

Așadar, dacă ești în căutarea unei idei de afaceri alimentare, în acest articol vei descoperi 7 idei de afaceri alimentare, de la food truck până la gustări gata de consumat. 

Dar înainte: 

  • Decide tipul afacerii: dacă optezi pentru una mică, cum ar fi fabricarea de biscuiți sau una la scară largă, precum un restaurant. 
  • În fazele inițiale este important ca produsul pe care doriți să-l vindeți să fie validat. Există mai multe modalități de a vă valida ideile, dar mai mult decât atât, este esențial să existe o piață potențială pentru produsul tău. 
  • Pune la punct un plan de afaceri.
  • Industria alimentară este una extrem de competitivă, dar notorietatea brandului vă poate distinge de restul. Prin urmare, prin branding te vei putea deosebi de ceilalți. 
  • Configurează-ți afacerea online: deținerea unui imobil online pe numele afacerii tale este crucial în zilele de azi. Rețelele de socializare sunt un boost pentru vânzări. 
  • Odată ce afacerea ta este înființată, este timpul să începi să atragi clienți. Nu este ușor să-ți creezi o comunitate, dar poți lucra la acest aspect prin generarea unui conținut pe rețelele sociale și nu numai și prin reclame, care cu timpul vor genera lead-uri. 

Acum că este mult mai clar de ce ai nevoie atunci când îți pui bazele unei afaceri alimentare, iată 7 idei de afaceri alimentare pe care le poți lua în considerare: 

  1. Furgoneta mobilă 

Food trucks sunt convenabile, deoarece mâncarea poate fi luată la mână rapid și simplu. Însă, primul pas când vine vorba de o astfel de afacere este alegerea preparatelor pe care dorești să le servești: sushi, burgeri, sandwichuri, înghețată, prăjituri, plăcinte și așa mai departe. 

Există o cerere din ce în ce mai mare pentru food truck, mai ales că acestea pot avea un real succes dacă sunt bine planificate și executate. 

Cu toate acestea, ca în orice afacere, există avantaje și dezavantaje pe care trebuie să le iei în considerare înainte să începi. 

Avantaje: 

  • Relația cu clienții: interacțiunea constantă cu clienții te ajută să înțelegi mai bine nevoile lor și astfel poți afla exact cum să impactezi piața. 
  • Profit pe termen lung: un beneficiu major al afacerilor cu furgonete mobile este că nu trebuie să se plătească vreo chirie, ci numai o taxă de parcare, în cel mai rău caz. Astfel, ești scutit de grija unei posibile creșteri a chiriei.
  • Flexibilitate: Fără doar sau poate, când optezi pentru o astfel de afacere ai multă libertate în ceea ce privește ce anume servești, orele de funcționare, locația restaurantului tău, precum și programul pentru diverse evenimente. 
  • Bază mare de clienți: poți atrage mai mulți clienți din diferite locații, pe măsură ce te concentrezi pe furnizarea de preparate de înaltă calitate la un preț accesibil. 

Dezavantaje:

  • Depozitare limitată: multe restaurante economisesc mai mult cumpărând produse alimentare în vrac și depozitându-le în frigider. Furgonetele au un spațiu limitat de depozitare la rece și este posibil să cheltuiești mai mult timp și resurse pentru ca acesta să circule către și dinspre baza ta de aprovizionare. 
  • Concurență: în orașele mai mari s-ar prea putea să te confrunți cu o concurență ridicată din partea altor companii cu experiență în acest domeniu. 
  • Legi locale: Vei avea nevoie de permise pentru a parca în anumite locații, ceea ce înseamnă că trebuie să stabilești un plan cu luni în avans. Ar fi prea simplu să poți parca oriunde și să începi numaidecât să vinzi. Din păcate, nu prea funcționează așa. Există multe legi de care trebuie să fii conștient și acestea variază în funcție de locul în care te afli. 
  1. Kiosk cu popcorn 

Floricele de porumb gata de consumat au fost întotdeauna o idee genială care îi prinde mai ales pe copii. Majoritatea ne delectăm stând pe o bancă în parc, de exemplu, cu niște floricele de porumb. Dacă alegi să îți deschizi un kiosk cu popcorn, optează pentru diverse arome, de la cele comune (de exemplu, caramel, cheddar, ciocolată, unt) până la cele mai ciudate (de exemplu, Oreo, Buffalo wing și așa mai departe). Totodată, dacă vinzi floricele de porumb în pachete sigilate, atunci numai bine! Clienții vor putea cumpăra și pentru acasă. 

Avantaje: 

  • Beneficii și reduceri: Lucrul în domeniul chioșcurilor cu floricele de porumb vine la pachet cu diferite avantaje. În calitate de vânzător a acestor produse/servicii, poți beneficia de obicei de diverse reduceri din industrie.
  • Plan de afaceri simplu: O afacere cu popcorn are avantajul unui model de afaceri simplu, care face ca lansarea și construirea afacerii să fie mai simplă.
  • Interacțiune cu clienții: Dacă ești genul de individ căruia îi place interacțiunea umană, atunci aceasta este afacerea pentru tine! Cu o afacere cu chioșc de floricele de porumb, veți fi practic cu clienții și/sau angajații în fiecare zi.
  • Comunitate locală: prin întreprinderea unei afaceri cu popcorn îți poți dezvolta un număr local de clienți fideli. Acest lucru va genera un venituri suplimentare. 

Dezavantaje: 

  • Impozite: Fiind o afacere de chioșc de floricele de porumb, se percepe de obicei taxe pentru activitățile independente, care pot fi destul de mari. Impozitele sunt anuale, tocmai din acest motiv este important să îți faci un calcul care este profitul în final.
  • Marje mici: Marjele brute pentru afacerea de chioșc cu floricele de porumb sunt de obicei de aproximativ 43%, ceea ce face dificilă menținerea profitabilității.
  • Spațiu aglomerat: Concurența este mare când vine vorba de o astfel de afacere, așa că este important să petreci o perioadă bună de timp analizând piața și înțelegând unde este cererea.
  1. Magazin cu iaurt înghețat cu autoservire

În ultimii ani, conceptul de iaurt înghețat cu autoservire a luat amploare, mai ales că este mult mai practic decât servirea tradițională la ghișeu. Totodată, există diverse modalități prin care puteți fii creativ cu deserturile de înghețată, combinând tot felul de sortimente de iaurturi cu diferite toppinguri. 

Avantaje:

  • Cerințe minime de personal: Dacă operați un magazin de autoservire, aveți nevoie de doar 1-2 angajați pentru a opera afacerea la un moment dat. 
  • Ești propriul tău șef: Odată cu pornirea unei afaceri cu înghețată și iaurt înghețat, tu ești cel care ia decizii pentru aproape toate operațiunile. Apelarea poate fi responsabilă și eliberatoare!

Dezavantaje: 

  • Calitatea și volumul topping-urilor pe care le oferiți pot reduce profitabilitatea, iar întreținerea echipamentului poate fi o provocare. Mașinile de înghețată nu sunt setate și basta. Acestea trebuie îngrijite pentru a menține calitatea produsului.
  • Cheltuieli generale ridicate: Odată cu începerea unei afaceri cu înghețată și iaurt înghețat, există diverse cheltuieli care vin odată cu vânzarea unui produs fizic. Asigură-te că  strategic pentru aceste costuri generale. Discutăm mai multe despre acest lucru în secțiunea costuri de pornire de mai jos.
  1. Magazin cu mâncare pentru bebeluși 

Fiecare mămică este atentă la mâncarea pe care i-o dă bebelușului său. Mâncarea pentru bebeluși este aproape la fel de variată și aromată precum mâncarea pentru adulți. Astfel, un magazin care pune la dispoziția mămicilor mâncare calitativă pentru bebeluși este o idee mai mult decât bună. 

Avantaje:

  • Produsul poate fi vândut în diferite locuri: Există diverse piețe unde vă puteți vinde produsul, ceea ce vă ajută să vă extindeți relațiile și să generați un flux de venituri. 

Dezavantaje:

  • Reglementări stricte: Orice afacere cu alimente pentru copii depinde de anumite reguli și reglementări stricte în ceea ce privește procesarea produselor. Trebuie să respectați aceste reglementări, altfel pot apărea probleme legale semnificative. 
  1. Lecții de gătit 

Actrița Blake Lively mărturisea odată că ia lecții de gătit pe oriunde călătorește. I se pare cel mai bun mod de a cunoaște și a te familiariza cu o cultură. 

Gătitul a devenit destul de popular în ultima vreme. Mulți oameni adoră să gătească acasă și să își pregătească propriile feluri de mâncare. Cu toate acestea, sunt unii care chiar dacă și-ar dori să gătească nu știu exact cum să se apuce de treabă. 

Avantaje:

  • Posibilitatea de a-ți începe afacerea de acasă: Nu este necesar să aveți încă de la bun început un spațiu închiriat. Puteți începe să oferiți cursuri din propria dumneavoastră locuință. Până la urmă, câte afaceri nu au început așa?
  • Flexibilitate: Poți dedica acestui job oricât de mult timp îți dorești. În plus, dacă ai puțină experiență, atunci îți poți gestiona toate aspectele afacerii pe cont propriu.

Dezavantaje:

  • Inconsecvență: Din păcate, cantitatea de muncă alocată și programul pot tinde să fie inconsecvente, ceea ce poate face ca venitul dumneavoastră să fie mai puțin stabil. Este important să vă stabiliți atât limitele, cât și bugetul, în funcție de cantitatea de muncă pe care intenționați să o aveți. 
  • Concurență: Concurența este mare când vine vorba de cursuri de gătit, așa că este important să petreci o perioadă bună de timp analizând piața și înțelegând unde este cererea.
  1. Magazin de mirodenii 

A deține o afacere cu mirodenii poate să-ți aducă un profit generos. Însă, modul de interacțiune influențează puternic nivelul de succes. Comunicarea eficientă și profesionalismul sunt importante pentru a putea atrage clienți fideli. 

Avantaje: 

  • Costuri mici la început de drum: Costul de a începe o afacere cu ierburi și condimente ambalate costă mult mai puțini bani decât majoritatea afacerilor, variind între 1.817 și 27.209 de euro. 
  • Posibilitatea de a-ți începe afacerea de acasă: Nu este necesar să ai o vitrină fizică sau un spațiu închiriat pentru a-ți începe afacerea. Poți face totul din confortul propriei case, cel puțin la început!
  • Afacere online: Nu numai că îți poți începe afacerea cu ierburi și condimente ambalate de acasă, dar îți poți conduce afacerea de oriunde în lume. Acesta este visul oricărui antreprenor. Comerțul electronic a crescut rapid de-a lungul anilor. Prin conducerea unei afaceri de comerț electronic, oferi clienților o experiență de cumpărături alternativă și mai convenabilă, care în cele din urmă va stimula vânzările.

Dezavantaje: 

  • Izolare: Adesea, în calitate de proprietar al unei afaceri cu ierburi și condimente ambalate, lucrezi de obicei singur și nu ai prea multă interacțiune față în față cu alți membri ai echipei.
  • Monotonie: S-ar prea putea să ți se pară repetitivă și obositoare crearea aceluiași produs din nou și din nou. O modalitate de a evita acest lucru este diversificarea liniilor de produse și a fluxurilor de venituri – acest lucru va menține lucrurile interesante.
  1. Cafenea 

Deschiderea unei cafenele poate fi foarte profitabilă dacă este făcută corect. Acestea sunt folosite frecvent ca un loc de întâlnire. Prin urmare, prestarea unor servicii calitative vă poate aduce mai mulți clienți decât ați crede. Desigur, ca în orice afacere sunt și plusuri și minusuri. 

Avantaje: 

  • Mediu dinamic: Lucrând într-o cafea, ai oportunitatea să întâlnești tot felul de oameni. 
  • Interacțiune: Dacă ești genul de individ care preferă interacțiunea umană, atunci această afacere este pentru tine! Deținând o cafenea, îți vei petrece mult timp alături de angajații și clienții tăi. 
  • Munca recompensatoare: Înființarea unei cafenele îți poate aduce cu adevărat multe satisfacții. La urma urmei, ai deschis o astfel de afacere pentru că îți place să lucrezi cu omul și să prestezi servicii calitative.

Dezavantaje: 

  • Găsirea furnizorului potrivit: Majoritatea afacerilor din acest domeniu merg pe ruta furnizorului/producătorului, ceea ce nu este un lucru rău! Cu toate acestea, găsirea furnizorului potrivit poate lua timp și resurse.
  • Cheltuieli generale ridicate: Odată cu deschiderea unei cafenele, există cheltuieli generale care vin odată cu vânzarea unui produs fizic. Asigură-te că bugetul alocat poate acoperi costurile generale.

Pe scurt

Există numeroase opțiuni de afaceri în industria alimentară, precum cele menționate anterior și nu numai. Pe măsură ce analizezi toate variantele care te interesează, ia în considerare unde și cum dorești să funcționeze afacerea ta. Locația și natura acesteia vor juca un rol esențial în atingerea obiectivelor propuse. 

Și chiar dacă sunt multe de făcut la început de drum, nu uita niciodată că lucrurile se fac pas cu pas. Adu-ți aminte că totul este un proces în desfășurare. 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Ești interesat?

Cere ofertă și te vom contacta în cel mai scurt timp