Blogul TapTasty

Pandemia a avut un impact transformator asupra obiceiurilor alimentare ale țării. Multe restaurante și-au schimbat modul de operare, oferind servicii de livrare la domiciliu și nu numai prin intermediul unui sistem de comandă online. Deși ne-am recăpătat libertatea, comenzile cu livrare la domiciliu sau la pachet nu au scăzut.

Cei care lucrează în domeniul restaurantelor știu că principiile de bază ale afacerii nu s-au schimbat prea mult și, cu toate acestea, restaurantele de succes de toate tipurile și dimensiunile recunosc că industria restaurantelor a devenit extrem de competitivă. Evident, pe o piață supraaglomerată își doresc mai mult decât să facă față la costurile piperate. 

90% dintre consumatori sunt mai predispuși să cumpere de la un brand care oferă experiențe personalizate, ceea ce arată clar că nu mai poate fi ignorat atunci când vine vorba de o strategie de marketing pentru restaurante.

„Știm că avem mâncare foarte bună, dar nu știu cum să atragem mai mulți clienți în restaurant ca astfel ei să guste mâncarea și să-i determinăm să revină.” Această frază trebuie să-ți fie cu siguranță familiară, fie pentru că este sau a fost experiența ta, fie pentru că ai auzit-o de la colegii din industrie.

Lucrurile se schimbă de la an la an și tot mulți clienți migrează online. În consecință, majoritatea proprietarilor de restaurante au realizat că, dacă nu reușesc să ofere o platformă de comandă online eficientă și ușor de utilizat, vor fi scoși rapid de pe tabla de joc.

Ofertele happy hour sunt printre cele mai eficiente strategii de marketing pentru creșterea vânzărilor în restaurante. Într-un raport s-a constatat că o treime din toate vânzările de băuturi alcoolice, de exemplu, au loc în timpul ofertelor happy hour.

Serviciul clienți este o parte integrantă a oricărui restaurant. Nu contează cât de impresionat este decorul restaurantului tău sau cât de delicioasă este mâncarea, dacă serviciul nu satisface sau nu depășește așteptările clienților, există o mare posibilitate ca aceștia să nu se mai întoarcă. Serviciul clienți acoperă multe părți diferite ale operațiunilor zilnice ale unui restaurant, depășind cu mult personalul care servește.

Jason Himber, președintele grupului de restaurante MINA, care adoptă o abordare strategică a prețurilor meniului, alături de alte măsuri de reducere a costurilor, afirma că „Acesta este, fără îndoială, cel mai dificil mediu inflaționist din istorie pentru restaurante”.

Găsirea celor mai buni oameni pentru a ocupa posturile din restaurantul tău este adesea o sarcină dificilă. Indiferent dacă ai un local mic sau un restaurant mare, unul dintre cele mai esențiale lucruri pe care trebuie să te concentrezi este angajarea unui personal excelent.

Implementarea unui sistem de comenzi online este una dintre cele mai bune modalități de a transforma un site web într-un canal de achiziție destinat clienților.