Blogul TapTasty

Angajarea personalului este descurajantă pentru noii proprietari de restaurante. Construirea unei echipe entuziaste, pasionate și dinamice poate fi cheia succesului unui nou restaurant, așa că este esențial să îți pui la punct procesul de recrutare încă de la bun început. Deși este normal să fii nerăbdător să îți lansezi noua afacere, este esențial să nu te grăbești atunci când angajezi, pentru a te asigura că alegi oamenii potriviți. 

Bucătăria fantomă, cunoscută și ca restaurant virtual online sau restaurant-satelit, acaparează din ce în ce mai mult industria restaurantelor, deoarece permit o livrare facilă a mâncării. O bucătărie fantomă poate fi o afacere de succes de sine stătătoare sau un serviciu complementar eficient la un restaurant deja stabilit. 

Vrei să-ți îmbunătățești profiturile restaurantului? În timp ce restaurantele funcționează de obicei cu marje mici (în medie între 3% și 5%), există o serie de strategii de creștere a vânzărilor și reducere a cheltuielilor generale pentru a maximiza profiturile.

Așadar, te-ai hotărât în sfârșit să-ți deschizi un restaurant sau să te extinzi în domeniul livrărilor și al comenzilor la pachet și ești foarte entuziasmat de acest lucru? Inițial, s-ar putea să dorești să te adresezi aproape tuturor, dar acest lucru nu va fi eficient din niciun punct de vedere. Pentru început, ia în considerare modul în care conceptul, locația și orele de funcționare ale restaurantului tău afectează cine este publicul țintă. 

Atunci când familiile cu copii caută un loc unde să ia masa, ele aleg de obicei un restaurant child friendly. Părinții se interesează dacă restaurantul are un meniu pentru copii și un loc special amenajat pentru aceștia. Până la urmă, își doresc să le ofere copiilor o experiență culinară plăcută și în același timp să se bucure de ieșirea în familie. 

Marketingul înseamnă mult mai mult decât reclame pe Facebook. Până la urmă, toate afacerile fac marketing într-o formă sau alta, fie că își dau seama sau nu. Doar oamenii cu un hobby nu fac marketing. Dar în acest caz este cu totul o altă poveste. 

Conducerea unei restaurant de succes nu este un lucru ușor. Trebuie să integrezi cu măiestrie mâncarea gustoasă și expertiza culinară cu o ambianță fermecătoare și servicii rafinate. Dar, în încercarea de a oferi clienților cea mai bună experiență culinară, mulți proprietari sau manageri neglijează un element crucial – website-ul restaurantului.

Într-un studiu realizat de Deloitte în 2020 s-a constatat că 70% dintre clienți preferă să comande mâncare online și doresc să le fie livrată. Totodată, mai mult de 65% dintre cei care au răspuns afirmativ, au preferat să folosească aplicația proprie a unui restaurant în locul unei aplicații terțe. 

Fie că dorești să-ți renovezi restaurantul sau să-ți deschizi un restaurant, bucătăria restaurantului se aseamănă cu asamblarea unui puzzle. Este nevoie de timp și analiză, iar toate piesele trebuie să se potrivească perfect pentru a obține rezultatele dorite. De la frigidere și cuptoare, până la procesoare și mixere, fiecare instrument joacă un rol crucial în transformarea ingredientelor în preparate delicioase pentru clienții tăi. 

Te întrebi de ce tactici de marketing te-ai putea folosi pentru a aduce mai mulți clienți în restaurantul tău? Ce spui de organizarea unui eveniment? Aceasta ar fi o modalitate excelentă de a aduce clienți noi, precum și pe cei fideli.