Meniul Digital pentru Restaurante

În ultima vreme, lumea a început să se adapteze la un viitor post-pandemic. Industria ospitalității a implementat soluții digitale, cum ar fi opțiunile de plată contactless, meniul digital, pentru a îmbunătăți experiența clienților. 

Conform unor date statistice, „Comenzile digitale la restaurante au crescut cu o rată medie anuală de 23% din 2013 și se vor tripla în volum până la sfârșitul anului 2020, iar majoritatea comenzilor digitale, 6 din 10, sunt realizate de aplicații mobile.” 

În perioada 9 decembrie 2020 – 21 decembrie 2020 se realizează un nou studiu de către Wakefield Research, constatându-se că 61% dintre restaurante intenționează să continue să ofere opțiuni de plată contactless, în timp ce 88% intenționează trecerea de la meniuri fizice la meniuri digitale. 

Prin urmare, meniurile digitale devin încet și sigur o tendință. Acestea nu sunt pur și simplu doar o simplă copie a meniului fizic, ci o interfață care permite clienților să răsfoiască elementele din meniu într-un mod care este conceput pentru a le oferi o experiență unică online. 

Dar mai întâi de toate…

Ce este exact un meniu cu cod QR? 

Un meniu cu cod QR este o versiune digitală a unui meniu pe care clienții o pot vizualiza prin scanarea unui cod de pe smartphone-ul lor. Acest tip de cod elimină necesitatea unui meniu fizic. Acronimul QR vine de la „quick response”, care tradus în limba română înseamnă „răspuns rapid”. De fapt, exact acest lucru își doresc clienții când vin într-un restaurant: promptitudine și eficiență.  

Clienții nu numai că pot vedea meniul, dar pot, de asemenea, să selecteze articolele pe care doresc să le comande și să plătească de pe telefonul mobil. Fără doar sau poate, un meniu cu cod QR este un proces convenabil de comandă pentru orice client.

Apariția acestora a crescut vertiginos la nivel global, tocmai datorită faptului că oferă numeroase beneficii. Dar hai mai bine să numim câteva dintre ele.

1. Actualizarea meniului în timp real 

Unul dintre avantajele cheie a meniului digital este că poate fi actualizat oricând. În plus, modificările se fac instantaneu. Meniul poate fi adaptat inclusiv în funcție de sezon, fără grija unei retipăriri. Să zicem că un anumit restaurant oferă pe timp de vară diverse deserturi cu înghețată. În momentul în care sezonul a trecut, meniul poate fi actualizat doar prin câteva clickuri. Voilla, problemă rezolvată, materie primă economisită.

Posibilitatea acestei actualizări imediate simplifică cu mult operațiunile zilnice. Să oferim încă un exemplu concludent. Într-o zi s-au făcut 30 de salate Caesar de pui, restaurantul dorindu-și să ofere o salată cu ingrediente cât mai proaspete. Odată ce cele 30 de salate s-au consumat, cei din bucătărie pot schimba meniul în timp real. Astfel, se evită un refuz penibil în cazul în care un client ar fi dorit să comande o salată Caesar cu pui. 

De asemenea, prețul poate fi actualizat în doar câteva secunde, iar promoțiile pot fi publicate la fel de simplu. Dinamismul și flexibilitatea, economisesc nu doar timp, ci și bani. În plus, veniturile pot crește considerabil, deoarece clientul are o imagine clară asupra meniului și nu mai pierde mult timp până se decide.

2. Meniul digital și creșterea vânzărilor

Așa cum am amintit anterior, meniul cu cod QR poate crește veniturile considerabil. Iată de ce: acesta oferă oportunități excelente de upselling și cross-selling. De exemplu, meniul poate sugera automat combinații de băuturi, garnituri, aperitive și multe altele. 

Totodată, folosind o combinație de imagini și descrieri care evocă emoție, clienții pot fi determinați în mod indirect să cumpere mai mult. Un studiu din 2021 a constatat că majoritatea consumatorilor sunt dispuși să plătească un plus de 36% pentru a cumpăra alimente care provin din surse etice. 

În altă ordine de idei, adăugând o descriere a articolului care explică de ce respectivul fel de mâncare își merită prețul, este o modalitate simplă de a crește veniturile și de a-ți menține clienții fericiți. 

Descrierile preparatelor sunt mai importante ca niciodată. Iar acest fapt se observă într-un studiu realizat de Nielson în care s-a descoperit că 20% din achizițiile nereușite se datorează lipsei de informații despre produse. Același principiu se aplică și în cazul restaurantelor. Îți dorești să vinzi mai mult? Atunci oferă o descriere unică, adaugă cât mai multe adjective și garantat vânzările vor crește considerabil. 

Exemplu: Unicul desert cheesecake, cu un gust bogat și o textură cremoasă, îmbibate cu topping deosebit de savuros de zmeură. 

3. Accelerează rulajul la masă cu meniul digital

Una dintre cele mai mari provocări pentru un manager de restaurant este să servească câți mai mulți clienți posibil, fără ca aceștia să se simtă grăbiți de către chelneri. Așadar, în loc să-i pui pe clienți în postura da a atrage atenția unui chelner pentru a-și plasa comanda, este cu mult mai bine să le oferi posibilitatea să scaneze imediat meniul cu cod QR.

Acest lucru accelerează enorm lucrurile. Clienții pot comanda, de asemenea, articole suplimentare în timpul mesei, fie pentru că au uitat să le includă, fie pentru că au decis în ultimul moment că mai doresc să comande ceva suplimentar. 

4. Meniul digital și informațiile extra

Fiecare informație extra oferă un plus de credibilitate. Totodată, nu lipsiți meniul de oferte la diverse preparate. Întotdeauna scoateți în evidență ceea ce doriți să vindeți. 

De asemenea, în meniul cu cod QR puteți face o secțiune care să includă informațiile esențiale, cum ar fi datele nutriționale, informațiile despre calorii, fibre, vitamine, alergeni. 

Odată ce toate informațiile sunt transparente, clienții vor avea încredere în preparatele pe care le serviți. 

5. Notorietatea brandului 

Pentru a vă consolida reputația restaurantului, brandingul consecvent este un punct cheie. Odată cu implementarea unui meniu cu cod QR, managerul restaurantului se poate asigura că actualizarea, evidențierea articolelor din meniu și promoțiile sunt reflectate cu acuratețe. 

Mai mult decât atât, imaginile și videoclipurile de înaltă calitate pot fi afișate pe meniul digital pentru a capta atenția consumatorilor, astfel încât aceștia să fie determinați să comande inclusiv ceea ce nu și-au propus. De pildă, să zicem că desertul săptămânii este cheesecake-ul cu fructe de pădure. În momentul în care apare o ofertă cu o descriere atrăgătoare, clienții se vor uita și mulți dintre ei vor comanda pentru că li s-a stârnit apetitul. 

6. Erori de comandă reduse la minim cu meniul digital

Întrucât meniul digital include imagini, clienții pot vedea clar ce vor primi înainte de a decide ce anume vor să comande și, desigur, descrierile preparatelor aduc și mai multă lămurire în acest sens. Utilizarea unui astfel de meniu reduce cu mult erorile cauzate din pricina unor neînțelegeri, cum ar fi audierea greșită a ospatarului/clientului sau introducerea greșită a comenzii în software-ul POS. 

Întregul proces de comandă poate fi eficientizat, iar riscul acestor erori sunt practic reduse la zero. 

7. Meniu QR: ieftin de întreținut, rapid de implementat

După cum s-a evidențiat deja, meniul digital este dinamic și ușor de gestionat. Ofertele speciale se pot adăuga rapid și articolele epuizate pot fi eliminate. De asemenea, meniul QR poate fi pus la dispoziția clienților în mai multe limbi, iar astfel este îmbunătățită interacțiunea cu clienții. 

Meniurile fizice se ridică la costuri ridicate atunci când trebuie actualizate într-un fel sau altul. Pe de altă parte, meniul QR trebuie doar scanat, iar imaginile cu preparate sunt afișate, la fel și ofertele speciale, promoțiile și campaniile. 

Fără îndoială, meniul QR este extrem de ieftin când vine vorba de întreținere și orice schimbare se implementează rapid.

O scurtă recapitulare a beneficiilor codurilor QR pentru meniuri: 

• Nu este necesară partajarea meniului;
• Posibilitatea de creștere a valorii comenzilor;
• Oportunitatea de a actualiza cu ușurință meniurile;
• Posibilitatea de a adăuga imagini cu alimente, oferte și promoții;
• Costuri reduse de imprimare;
• Zero erori de comandă;
• Ușor de întreținut, rapid de implementat.

Scurt pe doi

Meniurile cu coduri QR sunt mult mai valoroase decât sunt folosite în prezent. Au capacitatea de a economisi bani și de a genera venituri consistente. Dacă doriți să dați o încercare – TapTasty realizează meniuri cu cod QR adaptate pentru dispozitive mobile. Pe deasupra, aveți și control complet asupra meniului și îl puteți actualiza oricând, oriunde doar printr-un simplu click.