Ce Aduce Generația Z în Restaurante?

Ce generație are o putere de cheltuială cuprinsă între 29-143 de miliarde de dolari și reprezintă aproximativ un sfert din toți oamenii care servesc masa în restaurante? Generația Z!

Dacă până acum nu ai făcut niciun fel de marketing pentru publicul Generației Z, ar fi momentul potrivit să te apuci de treabă. Numai în 2018, Generația Z a făcut 14,6 miliarde de vizite la restaurante, reprezentând o pătrime din tot traficul din sectorul alimentar. Acest lucru dovedește clar că Generația Z se caracterizează prin exuberanță și nu numai. Astfel, cu un meniu, o atmosferă și un marketing strategic, te poți asigura că restaurantul tău este următorul pe listă.

Curiozități despre Generația Z

• Generația Z este definită în linii mari ca fiind cei 72 de milioane de oameni născuți între 1995 și 2012. 
• Aceasta se consideră a fi fără prejudecăți și mai tolerantă decât orice altă generație anterioară. 
• Aproximativ jumătate din Generația Z sunt minorități, comparativ cu 22% dintre baby boomers, iar majoritatea susțin mișcări sociale precum Black Lives Matter, drepturile mișcării LGBTQ+ și feminismul. 
• Generația Z și-a primit primul smartphone chiar înainte de împlinirea vârstei de 12 ani. Ei comunică în primul rând prin intermediul rețelelor de socializare și prin mesaje și petrec la fel de mult timp pe telefoane precum o fac generațiile mai în vârstă uitându-se la televizor. 
• Generația Z va deveni în curând cea mai importantă generație pentru viitorul comerțului, iar până în 2026 va avea o putere uriașă de cheltuială.

Astfel, este fundamental să înțelegi cum să atragi această generație să cumpere de la tine, maximizându-ți profitul și ducând restaurantul la un alt nivel. Fără îndoială, Generația Z parcurge drumul celei mai mari cohorte de consumatori, iar firmele care doresc să beneficieze de pe urma acestora va trebui să înțeleagă tendințele și așteptările lor digitale.

Preferințele Generației Z cu privire la un restaurant

1. Designul restaurantului

Designul restaurantului joacă un rol cheie în impactul pe care îl are asupra Generației Z. Dacă restaurantul adoptă un design modern, cu atât mai bine! Dar acest lucru nu înseamnă că stilul tradițional trebuie înlăturat complet. Însă, trebuie adaptat încât să surprindă prin caracterul inovator.

Având în vedere că Generația Z e mai mereu cu telefonul în mână, transmite clar că aceștia sunt oricând gata să se afișeze cu locul în care sunt. Dacă ai reușit să le stârnești interesul printr-un design unic, atunci ești pe calea cea bună. 

Este de reținut faptul că aspectul restaurantului influențează inclusiv atmosfera și starea clientului, oferind o imagine de ansamblu a ceea ce vrea să transmită restaurantul tău: liniște și confort, lux și eleganță sau poate dinamism și energie.

2. Calitatea și aspectul vizual al preparatelor

Generația Z este, de asemenea, atrasă de un stil de viață sănătos și sustenabil, acordând o mare atenție ingredientelor pe care le consumă. Astfel, poți pune la dispoziția lor o listă a alergiilor alimentare, iar acest lucru îl poți implementa rapid și simplu prin utilizarea unui meniu digital cu cod QR.  

Totodată, așa cum am evidențiat la punctul unu, este fundamental ca restaurantul tău să fie un loc cu care Generația Z să se poată afișa pe social media. De aceea, modul în care sunt gătite preparatele și aranjarea lor în farfurie este esențială. Cu cât farfuria este mai estetică, cu atât șansele să fie postată pe social media vor fi mai mari. Iar odată postată, impactul pe social media al restaurantului tău va crește considerabil.

3. Oferirea unor servicii rapide și de încredere

Generația Z este o generație care trăiește, cum s-ar zice, pe repede înainte. Tehnologia, echipamentul și facilitățile aferente trebuie să fie nelipsite din restaurant. Cu cât prestarea serviciilor este mai rapidă, cu atât mai multă încredere vor căpăta în ceea ce oferi. 

De exemplu, meniul digital cu cod QR automatizează procesul preluării comenzilor. Prin intermediul acestuia, rulajul la masă este accelerat, iar una dintre cele mai mari provocări ale managerului de restaurant – de a servi cât mai mulți clienți posibil în timp util – este diminuată la maximum. 

Dacă îți dorești un meniu digital, TapTasty realizează meniuri cu cod QR adaptate inclusiv pentru dispozitivele mobile. Și vestea bună e că sunt gratuite! Doar trebuie să completezi un formular și ești la câteva clickuri distanță de propriul tău meniu digital. 

Pe de altă parte, încearcă să faci posibile și opțiunile de pick-up și delivery pentru clienții tăi. O aplicație mobilă personalizată este o modalitate ideală pentru clienți de a comanda și a face o rezervare de oriunde s-ar afla, dar și de a-i ține la curent cu promoțiile și ofertele disponibile. 

Cu toate acestea, Generația Z nu este doar pe fugă. Asigură-te că opțiunea de `on to go` nu este singura modalitate de comandă și că experiența dine-in este deopotrivă practică, rapidă și de încredere.

4. Prezența pe social media

Până la urmă, punctul de legătură dintre toate cele amintite mai sus îl reprezintă rețelele de socializare. Prin intermediul unui cont de Instagram, Facebook sau TikTok se poate prezenta conținut din restaurantul tău, cum ar fi modalitatea de servire, barul, aranjarea meselor, exteriorul restaurantului, modul de preparare a bucatelor. În acest mod, publicul își va putea crea o părere despre stilul restaurantului tău. 

Social media reprezintă un instrument eficient de promovare a restaurantului și de informare a clienților despre noutățile și campaniile promoționale. Ba mai mult, prin crearea unor sondaje, poți creiona profilurile clienților. Efectuarea acestora îți va oferi o părere mai detaliată despre nevoile și preferințele acestora.

Iar clienții care sunt stârniți prin ceea ce oferi, încep să își facă poze luând masa în restaurantul tău, iar astfel brandul tău este promovat.

Pe scurt

Ținând cont de aspectele de mai sus, Generația Z va putea fi adusă în restaurantul tău. Transformând-o în publicul țintă, veniturile afacerii vor crește treptat, dar sigur, având în vedere de puterea de cheltuială pe care o are această generație. Da, era digitală poate părea destul de complicată pe alocuri, dar cu puțin efort lucrurile pot fi în avantajul tău.